Κατηγορία: Μαγειρική

Σύνολο 151 άρθρα

Τα φαγητά «των φτωχών»: 6 ελληνικές παραδοσιακές συνταγές που χάθηκαν με τα χρόνια

Φαγητά που τα πήρε ο χρόνος. Παραδοσιακά φαγητά με τα οποία μεγάλωσαν γενιές Ελλήνων.   Που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα και συνδεόταν άμεσα και με τις παραγωγές των

Πώς φτιάχνεις σωστά την καρμπονάρα

Όλοι ξέρουμε και αγαπάμε την καρμπονάρα, τα λαχταριστά μακαρόνια με το μπέικον και την πλούσια, κρεμώδη σάλτσα.     Λίγοι όμως γνωρίζουν πώς να την πετύχουν. Γιατί βλέπετε το κάνουν

Το κόλπο για να μην πετάγεται το λάδι στο τηγάνισμα

Μια από τις πιο άτυχες στιγμές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι να πεταχτεί επάνω μας καυτό λάδι.     Εκτός από τον πόνο που προκαλεί το κάψιμο, αφήνει τους

Συνταγή για να φτιάξετε το πιο νόστιμο Χριστουγεννιάτικο φρουτένιο κέικ

Διαβάστε πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο Rich fruit cake  Χριστουγεννιάτικο κέικ (Αγγλία Christmas cake) για φόρμα 20cm για 30cm διπλάσια από την σεφ Έλενα Γκολοβόδα   ΥΛΙΚΑ: 20cm για 30cm φόρμα

Η Θεοφανία Παπαθωμά «αποκαλύπτει» τη συνταγή για τα κεφτεδάκια της Βιολέτας

Οι «Άγριες Μέλισσες» είναι η τηλεοπτική επιτυχία της χρονιάς. Μάλιστα, όλοι οι ήρωες στη σειρά εποχής ξεχωρίζουν, καθώς ο καθένας έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.   Μάλιστα, ανάμεσα στα άλλα

Σπέσιαλ πατάτες γεμιστές με κιμά και μπεσαμέλ

Πρόταση του σεφ Fanis Kassoulas     ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ: 10 πατάτες ίδιου μεγέθους, 300 γραμμάρια κιμά ανάμικτο( μοσχάρι,χοιρινό) 1 ξερό κρεμμύδι,ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο,ψιλοκομμένο αλάτι,μαυροπίπερο, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ,

Γλυκό άλειμμα Baileys με μόνο 3 υλικά

Πανεύκολο ντιπ με λικέρ ιρλανδέζικης κρέμας     Υλικά 250γρ. τυρί τύπου μασκαρπόνε ¼ φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας λικέρ ιρλανδέζικης κρέμας Baileys Εκτέλεση Τοποθετείστε όλα τα υλικά

Το κόλπο για να μην πετάγεται το λάδι στο τηγάνισμα

Μια από τις πιο άτυχες στιγμές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι να πεταχτεί επάνω μας καυτό λάδι.     Εκτός από τον πόνο που προκαλεί το κάψιμο, αφήνει τους

Γιατί να βάλετε ένα παγάκι πάνω στο μπιφτέκι την ώρα που το ψήνετε

Το κόλπο που θα σας ενθουσιάσει… Και σε ποιον δεν αρέσουν τα ζουμερά καλοψημένα μπιφτέκια; Ψημένα στο φούρνο, στη σχάρα ή στο γκριλ αποτελούν ένα νόστιμο γεύμα.     Υπάρχουν