Κατηγορία: Μαγειρική

Σύνολο 198 άρθρα

Σουπιές γιουβέτσι -Η διάσημη συνταγή του πατέρα επιφάνιου από το Άγιο Όρος

Σε μια εποχή όπου όλοι αναζητάμε το αυθεντικό και θέλουμε ό,τι καλύτερο για το τραπέζι μας, οι συνταγές με ποιοτικές πρώτες ύλες είναι πρώτες στη λίστα μας.     Τα

Πώς θα φτιάξεις ρύζι από κουνουπίδι με οφέλη που δε φαντάζεσαι και εξαιρετική γεύση!

Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για εσένα που θέλεις να χάσεις βάρος, καθώς δεν περιέχει λίπος, έχει λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες και αποτελεί τέλεια εναλλακτική του λευκού ρυζιού.   Η ανάμειξή

Φτιάξτε τον πιο νόστιμο γύρο κοτόπουλο για να γιορτάσετε στο σπίτι την τσικνοπέμπτη

Οι καλεσμένοι σας θα γλύφουν τα δάχτυλά τους!     Συστατικά ⦁ 600 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές ⦁ 300 γρ. ⦁ άλμη για πουλερικά πίτες για

Το κόλπο για να μη σπάει ο κρόκος στο τηγανητό αυγό

Μια γρήγορη και εύκολη μέθοδος για τηγανητά αυγά με υπέροχη υφή και ακόμα καλύτερη γεύση είναι ο συνδυασμός τηγανιού και ατμού.   Μια τεχνική που αποδίδει δηλαδή ρευστό κρόκο χωρίς

Η μοναδική συνταγή για φακές που πρέπει να γνωρίζετε!

Είναι μια σούπα που τρώμε πολύ στην Ελλάδα. Ο τρόπος που την φτιάχνετε, βέβαια, παίζει πολύ μεγάλο ρόλο και μπορεί να την απογειώσει ή και το αντίθετο.     Εμείς

Δυσκολεύεστε να καθαρίσετε τα πορτοκάλια; – Δείτε τον πανεύκολο τρόπο (video)

Για όσους δυσκολεύονται να ξεφλουδίσουν ένα πορτοκάλι, πρέπει να δείτε αυτό το βίντεο!   Ο τρόπος είναι απλούστατος και απορούμε πως δε το είχαμε σκεφτεί μέχρι σήμερα. Η όλη διαδικασία

Ο εναλλακτικός τρόπος να φτιάχνεις μπέικον (φωτο)

Εξίσου τραγανός και πολύ πιο… καθαρός   Αυτό το μυστικό έχει δύο σκέλη και αλλάζει εντελώς τον τρόπο που έχουμε συνηθίσει να φτιάχνουμε μπέικον. Μας τον λέει ο επαγγελματίας μάγειρας

Τα πέντε πράγματα που πρέπει να ξέρεις να κάνεις στην κουζίνα

Πέραν όλων των άλλων, ο γνωστός Βρετανός σεφ είναι ένας εξαιρετικός δάσκαλος, ιδανικός μάλιστα για τον αρχάριο στην κουζίνα.   Και καθώς είναι Ράμσεϊ, έχει τον τρόπο του να ανεβάζει

Χάλκινο μετάλλιο για την ομάδα της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής

Χάλκινο μετάλλιο στην κατηγορία “Community Catering” κατέκτησε η ομάδα της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής (“ ΙΚΑ/CULINARY OLYMPICS 2020”) που διεξάγονται από τις 14 έως τις 19

Τι κερδίζεις και τι χάνεις μουλιάζοντας για ώρες τα φασόλια

Όλοι ξέρουμε πως τα φασόλια θέλουν καλό ξέπλυμα πριν το μαγείρεμα, αλλά και εξίσου καλή διαλογή για να μείνουν μόνο όσα πρέπει.   Οι περισσότεροι τα αφήνουν μάλιστα να μουλιάσουν