Κατηγορία: Μαγειρική

Σύνολο 352 άρθρα

Πώς προετοιμάζουμε σωστά τη μελιτζάνα για μαγείρεμα

Η μελιτζάνα είναι μυστήριο πράγμα, είτε θα σου αρέσει πολύ είτε καθόλου, μέση οδός δεν φαίνεται να υπάρχει.   Και η αλήθεια είναι πως τους περισσότερους τους ξενίζει αυτή η

Τι να κάνετε για να ξαναγίνει το ψωμί σαν να το πήρετε τώρα από τον φούρνο

Υπάρχει μια συσκευή στην κουζίνα που μερικές φορές μπορεί να  κάνει μαγικά   Ο λόγος για τον για τον φούρνο μικροκυμάτων, ο οποίος μπορεί να μας βοηθήσει σε πολλές στιγμές

Αμυγδαλωτά μπισκότα με ζάχαρη άχνη

Ιδανικό συνοδευτικό     Υλικά για 4-6 άτομα 3 φλιτζάνια θρυμματισμένα ασπρισμένα αμύγδαλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 1 κ.τ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου 3 ασπράδια αυγών 1 φλιτζάνι αμύγδαλο φιλέ Άχνη ζάχαρη

Ψητά μανιτάρια πλευρώτους με σκόρδο και βαλσάμικο

Εύκολη και νόστιμη συνταγή     Υλικά για 6 άτομα 10 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες 4 πακέτα των 500 γραμμαρίων μανιτάρια πλευρώτους 1 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμμένο

Ξέρεις πώς να διαλέγεις πάντα τις καλύτερες μελιτζάνες;

Ιμάμ, μουσακάς, μπριάμ και τουρλού είναι λίγες μόνο από τις αγαπημένες μας συνταγές με μελιτζάνα, που φτιάχνουμε κάθε καλοκαίρι. Για να βγει νόστιμο το πιάτο όμως, απαραίτητη είναι και η

Το κόλπο για να ροδίζει πάντα το ψητό κοτόπουλο

Ένας βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ έχει τη μαγική συνταγή     Ο περίφημος βρετανός σεφ Marcus Wareing, ιδιοκτήτης του δύο αστεριών Michelin εστιατορίου Marcus στο Λονδίνο, αγαπά πολύ

Δείτε από τι προστατεύετε τον οργανισμό όταν τρώτε σπιτικό φαγητό

Πώς αυτό λειτουργεί ως ασπίδα στην υγεία σας Η αλήθεια είναι πως πολλοί δεν μπορούν να αντισταθούν σε ένα «γρήγορο φαγητό» απ’ έξω. Αλλά είναι γνωστό ότι το σπιτικό είναι

Γιατί δεν πρέπει να πετάτε το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια

Μήπως σουρώνεις και εσύ τα μακαρόνια μόλις βράσουν; Ε λοιπόν διαπράττεις ένα μέγα μαγειρικό «έγκλημα»!   Το νεράκι αυτό, χάρη στην περιεκτικότητά του σε άμυλο, μπορεί να αποτελέσει πραγματικό «χρυσό»

Φανουρόπιτα: Η παραδοσιακή Μικρασιάτικη συνταγή με 9 υλικά

H παραδοσιακή αυτή συνταγή από την Μικρά Ασία γίνεται με εννέα υλικά. Πολλές ιστορίες υπάρχουν πίσω από το γιατί κάνουμε αυτήν την ιδιαίτερη πίσω. Ωστόσο, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μαρτυρίες. Σε

Γιατί δεν υπάρχει σχεδόν πουθενά παγωτό σταφύλι

Αν είσαι λάτρης του παγωτού, τότε πιθανόν έχεις δοκιμάσει όλες τις απίθανες γεύσεις που κυκλοφορούν. Τότε ίσως έχεις παρατηρήσει ότι δε θα βρεις σχεδόν πουθενά παγωτό σταφύλι. Αλήθεια γιατί συμβαίνει