19.2 C
Serres

Λευκαδίτικα λαδοκούλουρα: Τα αφράτα κουλουράκια που φτιάχνονται πανεύκολα και συνοδεύουν τέλεια τον καφέ σου

Date:

Ψάχνοντας για πρωτότυπες συνταγές, πέσαμε πάνω στα λευκαδίτικα λαδοκούλουρα. Πρόκειται για κουλούρια λαδιού με σουσάμι από το πανέμορφο νησί του Ιονίου.Είναι μαλακά, αφράτα και γίνονται πανεύκολα!

 

κουλουρακια με τα δυο χερακια

 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μαγιά

Νερό (όσο πάρει)

1 κούπα ζάχαρη (κρυσταλλική)

1 σφηνάκι ούζο

1 κ.γ. αλάτι

½ κ.σ. κανέλα

½ κ.σ. γαρίφαλο

1 κ.σ. γλυκάνισο

1 ποτήρι ελαιόλαδο












Σουσάμι για το πασπάλισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε τα στέρεα υλικά σε μια μεγάλη λεκάνη και ανακατεύουμε.

Στη μέση, κάνουμε ένα βαθούλωμα και ρίχνουμε το λάδι και το ούζο και ανακατεύουμε με τα χέρια.

Ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά και ανακατεύουμε πάλι με τα χέρια μέχρι να γίνει ζύμη και να πλάθεται.

Την σκεπάζουμε με ένα πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

 

Βγάζουμε τη ζύμη, την τραβάμε για να την κάνουμε μακρόστενη και με ένα μαχαίρι την χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια.

Παίρνουμε το κάθε κομμάτι και το πλάθουμε σαν κουλουράκι, στο σχήμα που θέλουμε (πλεξούδα, στριφτό, στρογγυλό).

Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε τα κουλούρια μας και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 2-3 ώρες και στη συνέχεια ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180C.

Καλή απόλαυση!

Βίντεο: Katerina Sweet Cooking

πηγή: bovary.gr, εικόνες: shutterstock

ΜαγειρικήΛευκαδίτικα λαδοκούλουρα: Τα αφράτα κουλουράκια που φτιάχνονται πανεύκολα και συνοδεύουν τέλεια τον...

Μοίρασε τη δημοσίευση:

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Κανελόνια με σπανάκι και ρικότα

Κανελόνια με σπανάκι και ρικότα -Μια πεντανόστιμη συνταγή -Mπορούν...

Ρατατούι στο φούρνο, η αυθεντική πεντανόστιμη συνταγή

Ρατατούι -Τι συμβαίνει όταν κόβεις πολλές ροδέλες από καλοκαιρινά...

Νηστεία -Σαλάτα θαλασσινών με ρεβίθια

Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια και θαλασσινά αποτελεί την...

Φανουρόπιτα: Γιατί την φτιάχνουμε -Η παραδοσιακή Μικρασιάτικη συνταγή με 9 υλικά

H παραδοσιακή αυτή συνταγή από την Μικρά Ασία γίνεται...