Πλένουμε ή δεν πλένουμε το ρύζι, το σοτάρουμε στην αρχή ή όχι, ποια ποικιλία είναι η καλύτερη για να γεμίσουμε τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα; Μερικές από τις ερωτήσεις που απαντάει ο σεφ, Γιάννης Μπρατσολιάς σχετικά με το μαγείρεμα της αγαπημένης πρώτης ύλης. To ρύζι, στις διάφορες μαγειρικές του εκδοχές, αλλά και στις ποικιλίες του είναι από … Συνεχίστε να διαβάζετε το Σοτάρουμε ή όχι το ρύζι και μερικές ακόμη απορίες για το μαγείρεμά του.