Πώς θα καταλάβεις ότι καταναλώνεις πολλούς υδατάνθρακες; Δες μήπως παρουσιάζεις κάποιο από τα παρακάτω σημάδια.
Όπως έχεις μάθει στο σχολείο, οι υδατάνθρακες είναι μία κατηγορία μακροθρεπτικών συστατικών ιδιαίτερα σημαντική, καθώς αποτελούν τη βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού σου. Αν δεν καταναλώνεις επαρκή ποσότητα, μπορεί να παρουσιάσεις συμπτώματα όπως κούραση, brain fog και κακή διάθεση. Όμως, δεν έχουν όλοι οι υδατάνθρακες την ίδια αξία.
Τι εννοούμε με αυτό; Τα μπισκότα, τα λευκά ζυμαρικά, το άσπρο ψωμί, τα φρούτα και τα λαχανικά, όλα σου προσφέρουν υδατάνθρακες. Κάποια από αυτά δίνουν απλούς υδατάνθρακες και κάποια άλλα σύνθετους. Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα; Οι απλοί, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα μπισκότα και τα ζαχαρούχα ροφήματα, αφομοιώνονται γρήγορα και προκαλούν απότομες αυξομειώσεις των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Από την άλλη, οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που βρίσκονται π.χ. στα φρούτα και τα δημητριακά ολικής άλεσης, αφομοιώνονται πιο αργά, απελευθερώνοντας σταθερά ενέργεια.
Αν και οι ανάγκες κάθε ανθρώπου εξαρτώνται από ποικίλους παράγοντες, όπως το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, η διαιτολόγος Roxana Ehsani αναφέρει σε άρθρο της ορισμένα σημάδια (πέρα από την αύξηση βάρους και τα ανεβασμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα) τα οποία μπορεί να σημαίνουν ότι καταναλώνεις πολλούς υδατάνθρακες και χρειάζεται να βάλεις λίγο φρένο.
- Έχεις φούσκωμα και δυσκοιλιότητα
Η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως το λευκό ψωμί, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την περιορισμένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, π.χ. φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης. Όμως, οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του εντέρου και τη σωστή πέψη. Πέρα από το γεγονός ότι βοηθούν στην αποφυγή πολλών διαταραχών του γαστρεντερικού, όπως η δυσκοιλιότητα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, οι φυτικές ίνες ενισχύουν το μικροβίωμα του εντέρου, καθώς αποτελούν τροφή για τα απαραίτητα (καλά) βακτήριά του.
- Ποτέ δεν νιώθεις χορτάτος
Μήπως πεινάς διαρκώς και δεν ξέρεις τον λόγο; Μήπως θες να φας, ενώ μόλις έχεις ήδη τελειώσει το γεύμα σου; Αυτό το «ρε συ, συνέχεια πεινάω» μπορεί να οφείλεται στο ότι τρως πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, οι οποίοι στην πραγματικότητα δεν κάνουν και πολύ καλή δουλειά όσον αφορά το να σε κρατήσουν χορτάτο. Οι απλοί αυτοί υδατάνθρακες στερούνται την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό, που προάγουν την πληρότητα και το αίσθημα κορεσμού. Αν θες λοιπόν να χορτάσεις, προτίμησε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και νερό, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
- Νιώθεις κουρασμένος
Πώς είναι τα επίπεδα ενέργειάς σου τον τελευταίο καιρό; Αν το καθημερινό μενού σου περιλαμβάνει πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, είναι πολύ πιθανό να μην καταναλώνεις άλλες τροφές που προσφέρουν απαραίτητα για τον οργανισμό θρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι σημαντικά για τα επίπεδα ενέργειάς σου. Ο σίδηρος, για παράδειγμα, που βρίσκεται στο βοδινό κρέας, τα θαλασσινά, τις φακές, βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, υποστηρίζοντας τα επίπεδα ενέργειάς του.
- Βγάζεις σπυράκια
Όλοι θέλουμε λαμπερή επιδερμίδα, χωρίς ψεγάδια. Συνήθως, μάλιστα, όταν εμφανίζεται ένα σπυράκι, η εύκολη λύση είναι να κατηγορήσουμε τη ρουτίνα περιποίησής μας. Πριν πετάξεις τα προϊόντα που έχεις μέσα στο ντουλάπι σου, ρίξτε μια προσεκτική ματιά στη διατροφή σου. Ανασκόπηση ερευνών, που δημοσιεύτηκε στο JAAD International (2022), δείχνει ότι τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες παίζουν έναν μικρό αλλά σημαντικό ρόλο στις επαναλαμβανόμενες εξάρσεις ακμής. Οι συγκεκριμένες τροφές μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή, η οποία με τη σειρά της μπορεί να επιδεινώσει ή να οδηγήσει στην εκδήλωση ακμής.
πηγή ow.gr
φωτο: iStock
