Αναβιώνει στο χωριό Εμμανουήλ Παπάς το κούσασι, έθιμο σύμφωνα με το οποίο οι γονείς ανακοινώνουν το μελλοντικό ταίρι των παιδιών τους.
Οι κάτοικοι μαζεύονται στην πλατεία του χωριού, ανάβουν φωτιά, γύρω από την οποία γίνεται το λεγόμενο “ξεμάτιαγμα”, δηλαδή απαγγέλλεται το παραδοσιακό “Κούσασι, κούσασι, γέρο παπά γέρο. Να πάμ’ στη θάλασσα, να γυρίσουμ’ απ’ τη θάλασσα και ο … να πάρει την …”, με το οποίο ανακοινώνονται οι προτεινόμενοι δεσμοί.