Ο Άγιος Γεώργιος, αποκαλούμενος από την Ορθόδοξη Εκκλησία «Μεγαλομάρτυρας» και «Τροπαιοφόρος» είναι ένας από τους πιο αγαπημένους αγίους σε ολόκληρο των χριστιανικό κόσμο.
Θεωρείται προστάτης του Πεζικού και του Στρατού Ξηράς και στην Ελλάδα είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με τις παραδόσεις, τα ήθη και τα έθιμα μας. Ως εκ τούτου, συγκεντρώνει πολλές θαυμάσιες εκκλησίες αφιερωμένες στο όνομά του, οι οποίες πανηγυρίζουν την παραμονή και ανήμερα της εορτής του. Δύο από αυτές τις εκκλησίες βρίσκονται στην Κάτω Αμπέλα Σιντικής και στο Σιτοχώρι Σερρών, που είχαν εχθές την τιμητική τους.
