Ουρικό οξύ: Ποια τα συμπτώματα – Ποιες τροφές να αποφεύγετε

Το ουρικό οξύ είναι ένα φυσικό προϊόν αποβλήτων από την πέψη τροφών, οι οποίες περιέχουν πουρίνες.

Οι πουρίνες, που αυξάνουν το ουρικό οξύ, βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις σε τροφές όπως:

ορισμένα κρέατα
σαρδέλες
ξερά όσπρια
μπύρα
Επίσης, οι πουρίνες σχηματίζονται και διασπώνται φυσικά στον οργανισμό. Κανονικά, το σώμα σας φιλτράρει το ουρικό οξύ μέσω των νεφρών σας και το αποβάλλει στα ούρα. Εάν καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα πουρινών μέσω της διατροφής, ή εάν το σώμα σας δεν μπορεί να απαλλαγεί από αυτό το υποπροϊόν πέψης αρκετά γρήγορα, τότε το ουρικό οξύ μπορεί να συσσωρευτεί στο αίμα σας.

Το υψηλό επίπεδο ουρικού οξέος είναι γνωστό ως υπερουριχαιμία. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια ασθένεια που ονομάζεται ουρική αρθρίτιδα, η οποία προκαλεί πόνο στις αρθρώσεις επειδή εκεί συσσωρεύονται κρύσταλλοι ουρικού οξέος. Μπορεί επίσης να κάνει το αίμα και τα ούρα σας πολύ όξινα.

Το ουρικό οξύ μπορεί να συσσωρευθεί στον οργανισμό για πολλούς λόγους. Μερικοί από αυτούς είναι:

Διατροφή
Κληρονομικότητα
Παχυσαρκία ή υπερβολικό βάρος
Στρες
Ορισμένες ασθένειες μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος:

Νεφρική νόσος
Σακχαρώδης διαβήτης
Υποθυρεοειδισμός
Μερικοί τύποι καρκίνου ή χημειοθεραπείας
Ψωρίαση
Πώς θα μειώσετε το ουρικό οξύ με φυσικό τρόπο

Βασική αρχή είναι να μειώσετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Τέτοιες είναι ορισμένα είδη κρεάτων, θαλασσινών και λαχανικών. Όλες αυτές οι τροφές παράγουν ουρικό οξύ κατά την πέψη τους.

Αποφύγετε ή μειώστε την κατανάλωση τροφών, όπως:

Κρέας ζωικών οργάνων (συκώτι, έντερα κλπ)
Χοιρινό κρέας
Αρνίσιο κρέας
Μοσχαρίσιο κρέας
Γαλοπούλα
Ψάρια και οστρακοειδή
Σκαλοπίνια
Κουνουπίδι
Αρακάς
Ξεραμένα όσπρια
Μανιτάρια
Αποφύγετε τη ζάχαρη
Αν και το ουρικό οξύ συνδέεται συνήθως με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η ζάχαρη μπορεί επίσης να το αυξήσουν. Τα πρόσθετα σάκχαρα στις τροφές περιλαμβάνουν τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, μεταξύ άλλων. Η φρουκτόζη ζάχαρης είναι ένας βασικός τύπος απλής ζάχαρης σε επεξεργασμένες τροφές. Έρευνες έδειξαν ότι αυτός ο τύπος ζάχαρης ειδικότερα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Να ελέγχετε πάντα τις ετικέτες στις συσκευασίες τροφών για πρόσθετα σάκχαρα.

Επίσης, τα ζαχαρούχα ποτά, όπως τα αναψυκτικά και χυμοί φρούτων έχουν συνήθως πολλή φρουκτόζη και ζάχαρη που περιέχει γλυκόζη. Αντικαταστήστε τα ζαχαρούχα ποτά με νερό και πλούσια σε φυτικές ίνες smoothies. Γενικώς, να πίνετε περισσότερο νερό. Η κατανάλωση πολλών υγρών βοηθάει τους νεφρούς να φιλτράρουν το ουρικό οξύ γρηγορότερα.

Ουρικό οξύ: Προσθέστε περισσότερες ίνες στη διατροφή σας για να το μειώσετε

Η κατανάλωση περισσότερων ινών θα βοηθήσει το σώμα σας να απαλλαγεί από το ουρικό οξύ. Οι ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης. Τείνουν, επίσης, να σας κάνουν να νιώθετε χορτασμένοι για περισσότερο χρονικό διάστημα, συμβάλλοντας έμμεσα στο να μην καταναλώνετε περισσότερες τροφές από όσες χρειάζεται ο οργανισμός σας.

Προσθέστε τουλάχιστον 5 έως 10 γραμμάρια διαλυτής ίνας την ημέρα με τροφές όπως:

Νωπά, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα
Νωπά ή κατεψυγμένα λαχανικά
Βρώμη
Ξηροί καρποί
Κριθάρι
Πηγή: iatropedia