Την τιμητική του έχει σήμερα ο οβελίας. Παραδοσιακά το έθιμο θέλει το αρνί ή το κατσίκι να ψήνεται στην σούβλα, κάτι που απαιτεί και μια ιδιαίτερη μαεστρία.
Εκτός όμως από τις σούβλες και τα μαγκάλια τα προτίμησαν οι Σερραίοι οι οποία απόλαυσαν την σημερινή ηλιόλουστη ημέρα τρώγοντας και πίνοντας όπως επιτάσσει η ημέρα.
Όσοι όμως δεν μπόρεσαν να το ψήσουν οι ίδιοι είχαν τη δυνατότητα να το απολαύσουν έτοιμο μιας και οι παραγγελίες φέτος πήραν φωτιά. Όπως στην ταβέρνα ΒΥΖΙΩΤΗΣ στο Δασοχώρι Σερρών.
