Αποστείρωση βάζων: Για να αποστειρώσουμε τα γυάλινα βάζα για τις μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού και τις σπιτικές σάλτσες χρειάζεται να ακολουθήσουμε μια συγκεκριμένη διαδικασία, πολύ εύκολη που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο αλλά είναι απαραίτητη για την σωστή συντήρηση των τροφίμων σας.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100 βαθμούς στις αντιστάσεις.
- Ξεκινάμε πλένοντας τα βάζα και τα καπάκια με ζεστό νερό και σαπούνι .
- Στη συνέχεια τα σκουπίζουμε πολύ καλά και τα τοποθετούμε στη σχάρα του φούρνου όπου έχουμε στρώσει μια καθαρή πετσέτα.
- Τοποθετούμε τη σχάρα στο φούρνο με τα βάζα και τα καπάκια και τα αφήνουμε για 15 – 20 λεπτά.
- Τα βγάζουμε με προσοχή γιατί καίνε και έτσι όπως είναι ζεστά τα γεμίζουμε με την καυτή μαρμελάδα μέχρι επάνω αφήνοντας 1/2 δάχτυλο για να υπάρχει κενό αέρος στα βάζα.
- Σφραγίζουμε τα καπάκια και τα γυρίζουμε ανάποδα στον πάγκο εργασίας μέχρι να κρυώσουν .
- Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε σκοτεινό μέρος χωρίς υγρασία.
- ‘Οταν ανοίξουμε το βάζο το διατηρούμε στο ψυγείο.
πηγή nicolscooking.gr
