Στην Έδεσσα, το λάδι για μοριακή κουζίνα σε διάφορες γεύσεις, έχει κλέψει τις εντυπώσεις. Πρόκειται για ένα αρωματικό ελαιόλαδο, με εκχύλισμα μαντζουράνας και δενδρολίβανου, αλλά και φρέσκο βασιλικό, θυμάρι και λεμόνι, που απευθύνεται σε εκπλεπτυσμένους ουρανίσκους.
Advertisement
Σύμφωνα με την κα Ιωάννα Διαμαντή, ελαιοπαραγωγό, που μιλά στην ΕΡΤ, ο εμπλουτισμός του γίνεται απευθείας από το νωπό φυτό με φυσική διαδικασία εκχύλισης.
Το προϊόν δεν χάνει τη γεύση και το άρωμά του, αναβαθμίζει το πιάτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως άρτυμα και εξάγεται και στο εξωτερικό.
Advertisement
