Συνταγή για σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι. Light πιάτο φουλ στην πρωτεΐνη. Συνοδέψτε με φρεσκοκομμένη πράσινη σαλάτα και λίγο καστανό ρύζι για μια πιο ισορροπημένη διατροφή.
Μαγείρεμα: 20 λεπτά Αναμονή: 1 ώρα
Υλικά Συνταγής
- 750 γρ. φιλέτο από μπούτι γαλοπούλας, κομμένο σε μεγάλους κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας σόγια σος
- 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- ο χυμός 1 λεμονιού λάιμ και 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε κόκκους
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Σ’ ένα πυρίμαχο ορθογώνιο σκεύος αναμειγνύετε το ηλιέλαιο, με τη σόγια σος, το μηλόξιδο, το μέλι, τη μουστάρδα, το κρεμμύδι και το χυμό του λεμονιού λάιμ.
- Περνάτε τα κομμάτια της γαλοπούλας σε καλαμάκια και τα μαρινάρετε για 1 ώρα στο μείγμα της μαρινάτας γυρνώντας τα συχνά.
- Αλατοπιπερώνετε και τα ψήνετε στο γκριλ 15’-20’ μέχρι να ροδίσουν. Τα περιχύνετε συχνά με τη μαρινάτα τους και τα γυρίζετε απ’ όλες τις μεριές. Σερβίρετε με φρέσκια πράσινη σαλάτα.
Σημειώσεις
Στη συγκεκριμένη μαρινάτα χρησιμοποιείται ηλιέλαιο για να αναδειχθούν πλήρως τα αρώματα των άλλων υλικών. Μπορείτε πάντα να τη φτιάξετε με ελαιόλαδο, γευστικά πιο κυριαρχικό, αλλά και πιο υγιεινό.
πηγή icookgreek.com
