Πολλές συνταγές απαιτούν αλάτι στα συστατικά και πολλοί άνθρωποι προσθέτουν αλάτι στο φαγητό τους για γεύση

Αλάτι: Πόσο χρειαζόμαστε και τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν τρώμε περισσότερο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Σύμφωνα με τον Dr. Ivan Porter II, νεφρολόγο της Mayo Clinic, η προσθήκη υπερβολικού αλατιού στη διατροφή σας δεν είναι καλό πράγμα και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου

Advertisement
 

Το νάτριο είναι ένα μέταλλο που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί καλά. Όταν συνδυάζετε το νάτριο με το ανόργανο συστατικό χλώριο, τα δύο αυτά συστατικά συνθέτουν το επιτραπέζιο αλάτι. Το νάτριο προστίθεται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των συσκευασμένων και κατεψυγμένων γευμάτων. Πολλές συνταγές απαιτούν αλάτι στα συστατικά και πολλοί άνθρωποι προσθέτουν αλάτι στο φαγητό τους για γεύση.

Όμως, σύμφωνα με τον Dr. Ivan Porter II, νεφρολόγο της Mayo Clinic, η προσθήκη υπερβολικού αλατιού στη διατροφή σας δεν είναι καλό πράγμα και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου.

Τα νεφρά σας εξισορροπούν την ποσότητα νατρίου στο σώμα σας. Εάν παίρνετε υπερβολική ποσότητα, συσσωρεύεται στο αίμα σας. Η καρδιά σας εργάζεται πιο σκληρά για να αντλήσει και αυξάνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου και νεφροπάθειας.

«Χρόνια νεφρική νόσος – έτσι περιγράφουμε αυτό που συμβαίνει όταν τα νεφρά έχουν προβλήματα με το φιλτράρισμα των αποβλήτων και των τοξινών από το αίμα», λέει ο δρ Porter.

Advertisement
Family Kitchen

Νάτριο προστίθεται στα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα. Βρίσκεται επίσης σε πολλά καρυκεύματα. «Έτσι είναι πολύ εύκολο για εμάς να παίρνουμε πολύ περισσότερο νάτριο από ό,τι χρειαζόμαστε. Και είναι πολύ εύκολο για εμάς να καταναλώσουμε μια επικίνδυνη ποσότητα νατρίου που έχει αντίκτυπο στην αρτηριακή μας πίεση ή στη συνολική μας υγεία», λέει.

Advertisement

Το συνιστώμενο ημερήσιο όριο νατρίου είναι 2.300 χιλιοστόγραμμα ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. Ο δρ Porter συνιστά να διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων. Και να μειώσουμε την κατανάλωση αλατιού χρησιμοποιώντας καρυκεύματα χωρίς αλάτι.

«Μερικές φορές μπορείτε είτε να σταματήσετε είτε να αντιστρέψετε κάποιες από τις αρχικές βλάβες που συμβαίνουν με τη χρόνια νεφρική νόσο. Όσο περισσότερο διαρκεί η διαδικασία, όσο πιο σοβαρή είναι η επιβάρυνση, τόσο λιγότερες είναι οι πιθανότητες να μπορέσετε να επανέλθετε σε υγιή νεφρά. Και τότε είναι που πρέπει να σκεφτούμε πράγματα για την αντικατάσταση της νεφρικής λειτουργίας, όπως η αιμοκάθαρση ή η μεταμόσχευση», λέει.

πηγή iatropedia.gr

Φωτογραφία: iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα