Η “Αραπίνα” είναι το διάσημο γλυκό της Δράμας που προτιμούν όχι μόνο οι κάτοικοι της περιοχής, αλλά και λάτρεις των γλυκών από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Σύμφωνα με τον κ. Καλλινίκο Καραχριστιανίδη, πρόεδρο Ζαχαροπλαστών Δράμας, η ιστορία της αραπίνας ξεκίνησε το 1974, ενώ, όπως είπε, είναι αρκετά σύνθετη στην παρασκευή της, καθώς χρειάζονται έξι στάδια.
Ο κ. Καραχριστιανίδης, ετοιμάζει εκατοντάδες κομμάτια την ημέρα, καθώς έχει φανατικούς πελάτες από όλη την Ελλάδα, ενώ η… χάρη του παραδοσιακού γλυκού φτάνει μέχρι και στην Αυστραλία.
Την ίδια ώρα, “γλυκά” είναι τα μηνύματα για τους ζαχαροπλάστες από τις γιορτές των Χριστουγέννων καθώς, όπως είπε ο κ. Καραχριστιανίδης, τα πήγαν πολύ καλύτερα σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
πηγή ertnews.gr
