Το αυγό είναι οικονομικό, μαγειρεύεται με χίλιους δυο τρόπους και μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό γεύμα ή σνακ, αλλά και ως πρώτη ύλη αλμυρών και γλυκών. Πρώτα και ... Περισσότερα

Αυγό: Η πολύτιμη τροφή που μπορείς να τρως ακόμα και κάθε μέρα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Το αυγό είναι οικονομικό, μαγειρεύεται με χίλιους δυο τρόπους και μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό γεύμα ή σνακ, αλλά και ως πρώτη ύλη αλμυρών και γλυκών. Πρώτα και πάνω απ’ όλα όμως είναι μια πλήρης τροφή, κατάλληλη για παιδιά και ενήλικες με πολλά οφέλη για τον οργανισμό.

Το αυγό της κότας είναι το πιο κοινό που καταναλώνει ο άνθρωπος εδώ και χιλιάδες χρόνια αφού η κότα είναι από τα πρώτα οικόσιτα ζώα που έβαλε ο άνθρωπος στο σπίτι του. Στην αγορά βέβαια υπάρχουν κι άλλα αυγά που συναντάμε πιο σπάνια, όπως τα αυγά του ορτυκιού, της πάπιας, της χήνας, της γαλοπούλας, ακόμα και της στρουθοκαμήλου.

Advertisement
Family Kitchen

Μιλώντας για τα αυγά της κότας αξίζει να θυμόμαστε τα ακόλουθα:

  1. Ένα αυγό μέτριου μεγέθους περιέχει κατά μέσο όρο 70 θερμίδες, 6 γρ. πρωτεΐνης, 0,6γρ. υδατάνθρακα και 5 γρ. λίπους. Όπως καταλαβαίνουμε, το αυγό από μόνο του δεν παχαίνει, όμως μπορεί να επιβαρυνθεί από έξτρα θερμίδες, αν το μαγειρέψουμε με υλικά πλούσια σε λιπαρά.
  2. Οι πρωτεΐνες του αυγού είναι υψηλής βιολογικής αξίας. Μάλιστα, το ασπράδι του αποτελείται κατά 45% από πρωτεΐνες που είναι μεγαλύτερης βιολογικής αξίας από αυτήν του γάλακτος, του κρέατος, των φασολιών ή του σολομού και χρησιμοποιείται ως πρότυπο για την αξιολόγηση της ποιότητας των πρωτεϊνών άλλων τροφίμων.
  3. Ένα αυγό μέσου βάρους καλύπτει το 12% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνες ενός άνδρα και το 14% μιας γυναίκας.
  4. Το αυγό είναι φυσική πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως: βιταμίνες Α, B6, B12, D και Ε, αλλά και φυλλικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο.
  5. Το αυγό έχει κατηγορηθεί πως ευθύνεται για την αύξηση της χοληστερίνης, ωστόσο έρευνες των τελευταίων χρόνων το «αθωώνουν» γιατί περιέχει τη λεγόμενη «καλή» χοληστερίνη (HDL), καταλήγοντας σε νέα συμπεράσματα, ότι σε λογικές ποσότητες μπορεί να καταναλώνεται ακόμη και καθημερινά εφόσον ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά.
  6. Το αυγό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά καροτενοειδή: λουτεΐνη και ζεαξανθίνη τα οποία προστατεύουν το σώμα από τις ανεπιθύμητες βλάβες που προκαλούνται κατά τη διαδικασία μεταβολισμού του οξυγόνου και είναι σημαντικά στην προστασία καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.
  7. Το αυγό περιέχει Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα που βοηθούν στην καλή λειτουργία καρδιάς και εγκεφάλου, στην υγεία των ματιών και το κυκλοφορικό.
  8. Το αυγό μας χορταίνει ευχάριστα, παρέχοντας μας μεγάλη ικανότητα κορεσμού που βοηθά στη μείωση κατανάλωσης θερμίδων και τη διατήρηση του υγιούς βάρους.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε