Βότανα: Ποια να προτιμήσεις τις ζεστές μέρες;

Καθώς οι θερμοκρασίες αυξάνονται κατά τη διάρκεια ενός κύματος καύσωνα, όπως είναι και ο καύσωνας Κλέων που έρχεται, είναι απαραίτητο να βρεις τρόπους για να δροσιστείς και να παραμείνεις αναζωογονημένη.

Ενώ στρεφόμαστε κυρίως στον κλιματισμό και τα κρύα ροφήματα, ένας άλλος φανταστικός τρόπος για να νικήσεις τη ζέστη είναι να ενσωματώσεις δροσιστικά βότανα στα γεύματά σου ή τα ροφήματά σου. Αυτές οι γευστικές προσθήκες, όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση των πιάτων σου, αλλά προσφέρουν επίσης μια απόλυτα δροσιστική νότα. Ποια είναι τα βότανα αυτά; Δες παρακάτω μερικές ιδέες.

Μέντα:

Η μέντα είναι ένα πολύ γνωστό βότανο για τις δροσιστικές του ιδιότητες. Περιέχει μενθόλη, η οποία προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση δροσιάς και μπορεί να βοηθήσει να ηρεμήσει το σώμα σε ζεστό καιρό.

• Πρόσθεσε φρέσκα φύλλα μέντας σε σαλάτες, φρουτοσαλάτες ή εμποτισμένο νερό για μια έξτρα γεύση και ένα δροσιστικό αποτέλεσμα.

Κόλιανδρος:

Ο κόλιανδρος είναι ένα ευέλικτο βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορες κουζίνες. Όχι μόνο προσθέτει μια χαρακτηριστική γεύση αλλά προσφέρει και δροσιστικά οφέλη. Επιπλέον, ο κόλιανδρος μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και στην ανακούφιση της δυσφορίας, καθιστώντας τον ιδανικό βότανο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

• Ενσωμάτωσε κόλιαντρο στη σάλτσα, το γκουακαμόλε ή τις σάλτσες σαλάτας για μια αναζωογονητική νότα.

Βασιλικός:

Ο βασιλικός δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά έχει και δροσιστικές ιδιότητες. Αυτό το αρωματικό βότανο βελτιώνει τη γεύση σε σαλάτες, πιάτα ζυμαρικών, ακόμη και επιδόρπια.

• Πρόσθεσε φρέσκα φύλλα βασιλικού στις αγαπημένες σου καλοκαιρινές συνταγές για μια νότα δροσιάς και ένα απολαυστικό άρωμα.

Μάραθος:

Ο μάραθος είναι ένα μοναδικό βότανο με διακριτικά γλυκιά γεύση γλυκόριζας. Περιέχει ανηθόλη, μια ένωση γνωστή για τις δροσιστικές και καταπραϋντικές της ιδιότητες.

• Πρόσθεσε το μάραθο στις σαλάτες σου, τα ψητά λαχανικά ή χρησιμοποίησέ τον ως καρύκευμα για ψητά κρέατα για έξτρα γεύση και οφέλη για την πέψη.

Κάρδαμο:

Το κάρδαμο είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα. Έχει δροσιστική δράση στο σώμα και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των πεπτικών ενοχλήσεων.

• Πρόσθεσε μια πρέζα αλεσμένο κάρδαμο στα smoothies, τους παγωμένους καφέδες ή τα επιδόρπιά σου.

Κουρκουμάς:

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει ένα δροσιστικό αποτέλεσμα.

• Ενσωμάτωσε τον κουρκουμά στις συνταγές σου προσθέτοντάς τον σε κάρυ, smoothies ή σαλάτες για ένα δροσιστικό αποτέλεσμα που τονώνει την υγεία.

Δενδρολίβανο:

Ενώ το δεντρολίβανο συνδέεται συχνά με αλμυρά πιάτα, μπορεί επίσης να προσθέσει ένα αναζωογονητικό στοιχείο στα γεύματά σας. Χρησιμοποιήστε κλαδάκια δεντρολίβανου για να εμποτίσετε νερό ή να δημιουργήσετε αρωματικά έλαια για να περιχύσετε πάνω από σαλάτες ή ψητά λαχανικά. Το άρωμα και η γεύση του δεντρολίβανου μπορούν να δημιουργήσουν μια αίσθηση δροσιάς, καθιστώντας το τέλειο βότανο για καλοκαιρινή μαγειρική.

• Χρησιμοποίησε φρέσκα κλωνάρια δεντρολίβανου για να εμποτίσεις το νερό σου ή πρόσθεσέ τα σε ψητά κρέατα, πουλερικά ή λαχανικά. Δημιούργησε αρωματικά έλαια βουτώντας φρέσκα κλωνάρια δεντρολίβανου σε ελαιόλαδο και χρησιμοποίησε το εμποτισμένο λάδι ως ντρέσινγκ για σαλάτες ή περίχυσέ το πάνω από ψωμί και ψητά πιάτα.

Κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα, είναι σημαντικό να διατηρείς το σώμα σου δροσερό και ενυδατωμένο. Η ενσωμάτωση δροσιστικών βοτάνων και μπαχαρικών στα γεύματά σου όχι μόνο ενισχύει τη γεύση αλλά προσφέρει και πιθανά οφέλη για την υγεία και θα δώσει μια δροσιστική νότα.

Πειραματίσου με μέντα, κόλιαντρο, βασιλικό, μάραθο, κάρδαμο, κουρκουμά, δεντρολίβανο και άλλα δροσιστικά συστατικά για να δημιουργήσεις πιάτα και ποτά που σε βοηθούν να νικήσεις τη ζέστη.

πηγή

πηγή shape.gr