Μαγειρική

ΥΛΙΚΑ  1κ. αρνί ή κατσίκι1 κούπα ρύζι καρολίνα ή κίτρινο1 ματσάκι κρεμμυδάκια1 κρεμμύδι ξερόδυόσμομαϊντανόσέλινοδεντρολίβανοαλάτιπιπέρι κόκκινο γλυκό1/2 κούπα λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε το κατσίκι και μετά το σοτάρουμε με...

Η σούβλα έχει τα μυστικά της. Γι αυτό αν αυτό το Πάσχα αποφασίσατε να το σουβλίσετε παραδοσιακά στο σπίτι, τα παρακάτω tips θα σας...

Πρόλογος: Θεωρώ πως είναι περιττό να γράψω κάτι για τον Master baker και Pastry chef Otmar Otto Fricker. Όσοι είναι στον χώρο του αλεύρου γενικότερα, τον γνωρίζουν...

Το τσουρέκι είναι άρχοντας των γλυκών παρασκευασμάτων κατά την περίοδο του Πάσχα. Έχουμε δει πως να κάνουμε τσουρέκια, απλά, επαγγελματικά, γεμιστά με κρέμα κάστανο,...

Πώς αδειάζουμε το εσωτερικό των αυγών χωρίς να σπάσουν;Μία από τις ομορφότερες δραστηριότητες που μπορεί να κάνει μια μαμά με τα παιδιά της είναι...

Λίγη δουλειά πριν θα σώσει πολλή δουλειά μετά Τα βραστά αυγά είναι μια λιχουδιά που την αγαπούν οι περισσότεροι, κι έτσι μοιάζει ταιριαστό να έχουν...

Είχες σκεφτεί ποτέ ότι ένας τέτοιος χάρτινος κώνος μπορεί να χρησιμεύει και σε κάτι άλλο εκτός από το να φιλτράρει τον καφέ σου; ​Για την...

Ο Πρόδρομος Ιωσηφίδης, ένας από τους πρώτους αρτοποιούς που έφεραν τον κουραμπιέ στην Ελλάδα, ανατρέχει στο παρελθόν και μιλά για το διάσημο γλυκό της...