03/04/25 12:35 πμ
Πόση μαγιά χρειάζεται για κάθε κιλό αλεύρι
Ανάλογα με το αν η μαγιά είναι φρέσκια ή ξερή τροποποιείται η δόση. Η μαγιά είναι ζωντανό κύτταρο, ένας μικροσκοπικός φυσικός μύκητας, που έχει την ιδιότητα να μετατρέπει τα σάκχαρα ...
Μαγειρική
03/04/25 12:25 πμ
Τρεις συνταγές για να φτιάξετε σπιτική «μερέντα»
Μερέντα -Η μεγάλη αγαπημένη των παιδιών, σε τρεις σπιτικές εκδοχές: η μία με ζαχαρούχο γάλα και κακάο, η άλλη με φρέσκο γάλα και κουβερτούρα ή τρίτη με ταχίνι. Την αλείφουμε ...
02/04/25 2:18 μμ
Αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες
Αφράτοι, πικάντικοι και αρωματικοί ρεβιθοκεφτέδες, που συνοδεύονται ιδανικά με ζεστές πιτούλες, ψιλοκομμένα λαχανικά και λεμονάτη σάλτσα με ταχίνι και γιαούρτι. Υλικά Διαδικασία Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης ...
02/04/25 1:49 μμ
Ζεστή σαλάτα με ψητό καλαμάρι
Το καλαμάρι συνδυάζει την ευχάριστη γεύση με την πολύ υψηλή διατροφική αξία. Ταυτόχρονα, έχει λίγες θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανική τροφή για όποιον προσπαθεί να χάσει βάρος ή να ...
02/04/25 1:03 μμ
Σούπα με κόκκινες φακές και αρακά
Η σούπα με κόκκινες φακές και αρακά είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν χρειάζεσαι θρεπτικό και νόστιμο φαγητό, σε 30 λεπτά. Είναι δε, τόσο απλή στην προετοιμασία της, αφού βάζουμε όλα ...
01/04/25 10:07 μμ
Τραγανές μπουκιές από κουνουπίδι στο air fryer με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας – μελιού
Αν είστε χορτοφάγοι, αυτό θα μπορούσε να είναι κυρίως γεύμα (αν χρησιμοποιήσετε vegan μαγιονέζα), μαζί με λίγο ρύζι. Αν πάλι δεν είστε, τότε, αυτές οι μπουκιές από κουνουπίδι, θα μπορούσαν ...
01/04/25 10:02 μμ
Σπιτική σάλτσα πέστο με φιστίκι Αιγίνης
Αυτή η συνταγή για σάλτσα πέστο με Αιγίνης, διατηρείται στο ψυγείο, σε βαζάκι για πολύ καιρό, αρκεί η επιφάνειά του να είναι καλυμμένη με λάδι. Πέστο με φιστίκι Αιγίνης Υλικά: ...
01/04/25 9:19 μμ
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και παντοθενικό οξύ, οι οποίες βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας διασπώντας πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες. Η νιασίμη προάγει ...
01/04/25 9:14 μμ
Νηστίσιμη ζεστή σαλάτα με μανιτάρια και πορτοκάλι
Μία σαλάτα που συνδυάζει φρέσκα λαχανικά, φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς και βινεγκρέτ δεν μπορεί να είναι κάτι άλλο από πεντανόστιμη! Η συγκεκριμένη σαλάτα μάλιστα, μαζί με λίγο επιπλέον υδατάνθρακα -όπως ...
31/03/25 11:00 μμ
Συνταγή έκπληξη για κέικ πραλίνα
Τα σοκολατένια γλυκά ή κέικ, έχουν πάντα μεγάλο fan club. Όταν είναι εύκολα, κιόλας, η απήχησή τους, είναι ακόμη μεγαλύτερη. Αυτό το ζουμερό κέικ με πραλίνα, είναι τόσο εύκολο που ...
31/03/25 10:43 μμ
Συνταγή για ιρλανδέζικες κροκέτες πατάτας
Αυτές οι «μπαμπάτσικες» κροκέτες συνοδεύουν τέλεια, όλα τα ψητά φούρνου και επιζητούν λίγη από τη σάλτσα του ταψιού, για να ρουφήξουν νοστιμιά και να δώσουν την τέλεια μπουκιά. Την Κυριακή ...
31/03/25 10:34 μμ
Συνταγή για τάρτα με γαρίδες thermidor
Ο αστακός Thermidor είναι ένα πλούσιο γαλλικό πιάτο, που περιέχει το κρέας του αστακού, μέσα σε σάλτσα κρασιού ή κονιάκ και σερβίρεται μέσα στο κέλυφος του αστακού. Σε κάποιες εκδοχές, ...
30/03/25 11:34 μμ
Ανατολίτικο πιλάφι με αρώματα κανέλας, λεμονιού και κάρδαμου
Κάποτε έλεγαν ότι ένας από τους λόγους της αναζήτησης και διατήρησης των αποικιών ήταν για την εμπορική εκμετάλλευση των μπαχαρικών, που δεν υπήρχαν στην Ευρώπη. Το ανατολίτικο πιλάφι με αρωματικά ...
30/03/25 11:27 μμ
Γλυκό σε 10 λεπτά: Κουταλιές φυστικοβούτυρου με παγωμένη αλατισμένη σοκολάτα
Είναι σούπερ νόστιμο, νηστίσιμο και γίνεται κατά τη διάρκεια του τηλεοπτικού, διαφημιστικού διαλείμματος. Είναι μικρό σε ποσότητα, αποτελεσματικό σε γλυκύτητα και έχει υγιεινά και θρεπτικά συστατικά. Tip1: μπορείτε να αντικαταστήσετε ...
30/03/25 9:59 μμ
Μπριάμ σε φωλιά σφολιάτας
Οι τάρτες και οι πίτες με μπριάμ αρέσουν πολύ, μιας και δίνουν μια γευστική εναλλακτική του κλασικού καλοκαιρινού πιάτου. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέτετε στη γέμιση και μακαρόνια που κάνουν ...
30/03/25 9:53 μμ
Γίγαντες με μελιτζάνες στο φούρνο
Οι γίγαντες στον φούρνο είναι ένα φαγητό που τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου. Νοστιμότατοι είναι ακόμα και κρύοι από το ψυγείο, με μελιτζάνα και μαϊντανό Υλικά Διαδικασία Tips ...
