11/03/25 9:55 μμ
Κέικ – πουτίγκα μήλου από την Ιταλία
Συνταγή τυπική της πόλης Βιτσέντζα στο Βένετο της Βόρειας Ιταλίας, το macafame, με προέλευση αγροτική, μοιάζει με πουτίγκα ψωμιού. Οι πρώτες αναφορές για το γλυκό έρχονται ήδη από τον 15ο ...
Μαγειρική
11/03/25 9:41 μμ
Vitello Tonnato: πιεμοντέζικο μοσχάρι με σάλτσα τόνου
Ιταλικό πέρα για πέρα, το βιτέλο τονάτο (Vitello Τonnato) είναι μοσχάρι φιλέτο με σάλτσα τόνου, ένα κρύο πιάτο φουλ στα αρώματα και στους τέλειους συνδυασμούς δυνατών γεύσεων με ήπιες και ...
11/03/25 12:59 μμ
Συνταγή για γεμιστά, ένα κλασικό και υγιεινό φαγητό
Τα γεμιστά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Ακολουθεί μια κλασική συνταγή με ρύζι. Η χρήση φρέσκων μυρωδικών όπως ο μαϊντανός, ο δυόσμος και ο άνηθος ...
10/03/25 6:33 μμ
Κοτόπουλο κοκκινιστό, με ξινομυζήθρα
Το κοκκινιστό κοτόπουλο κάνει το τραπέζι μια μικρή γιορτή. Με το ζουμερό ψαχνό και τη μυρωδάτη σάλτσα να απλώνεται στα χοντρά μακαρόνια, στο ρύζι, στον πουρέ ή σε μια τηγανιά ...
10/03/25 6:27 μμ
Μανιταρόψωμο προζυμένιο
Ψωμί με τραγανή κρούστα και ελαστική ψίχα, και με έντονα γήινα αρώματα. Τρώγεται σκέτο, αλλά συνοδεύει άριστα και κρέας, αλλαντικά, τυριά ή φρέσκο βούτυρο. Υλικά Τεμάχια: 1 καρβέλι Διαδικασία Μανιτάρια ...
10/03/25 2:52 πμ
Κρέπες σπανακιού με πιπεριές, ντοματίνια και σως γιαουρτιού ή ταχινιού
Μια κρέπα είναι πάντα καλοδεχούμενη σαν σνακ αλλά και σαν πρωινό ή ελαφρύ βραδινό. Εδώ φτιάχνουμε τη ζύμη της κρέπας με σπανάκι, ενώ στη γέμιση βάζουμε λαχανικά, τυρί και ό,τι ...
10/03/25 2:43 πμ
Γιουβέτσι με σκορπίνες και φρέσκια ντομάτα
Ποιος είπε ότι το γιουβέτσι δεν γίνεται με ψάρι; Αντί για σκορπίνα, μπορείτε να βάλετε πεσκανδρίτσα, μπακαλιάρο ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας. Απλώς υπέροχο! Υλικά Μερίδες: 4-6 Διαδικασία πηγή ...
10/03/25 2:34 πμ
Μπριοσάκια με σάλτσα βανίλιας και φράουλες
Το βουτυρένιο και αφράτο μπριός, η αρωματική σάλτσα βανίλιας και οι ολόδροσες φράουλες συνδυάζονται τέλεια και συνοδεύουν τον καφέ τα κυριακάτικα πρωινά. Υλικά Κομμάτια: 12 Ζύμη Σάλτσα βανίλιας Σερβίρισμα Διαδικασία ...
09/03/25 6:59 πμ
Πώς να κάνετε σπιτικά ζυμαρικά
Δείτε απλό και εύκολο τρόπο για να κάνετε νόστιμα σπιτικά ζυμαρικά Υλικά Εκτέλεση Σε περίπτωση που δεν έχετε μηχανή, μπορείτε να ανοίξετε το κάθε επιπλέον ζυμαράκι με την βοήθεια ενός ...
09/03/25 6:50 πμ
Ντοματόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και τυρί
Ένα πιάτο της cucina povera, που κερδίζει με το απλό στυλ μαγειρέματος και τη «μαμαδίστικη» γεύση του. Παραλλαγές του συναντάμε σε όλο τον Νότο της Μεσογείου, που το απολαμβάνει όλες ...
09/03/25 6:43 πμ
Γλυκιά τυρόπιτα με τραχανά και φέτα
Γλυκιά τυρόπιτα. Φτιάξτε την παραδοσιακή τυρόπιτα σε γλυκιά εκδοχή με τραγανό φύλλο, φέτα, τραχανά και σιρόπι! Υλικά Σιρόπι Εκτέλεση Η Συνταγή είναι της κας Athanasia Argiropoulou πηγή xrysoskoufaki.gr ...
09/03/25 6:25 πμ
Πόσο διαρκεί ο κιμάς στο ψυγείο
Πόσο χρονικό διάστημα ο κιμάς συντηρείται καλά στο ψυγείο στην περίπτωση που δεν θέλετε να τον μαγειρέψετε αμέσως. Δυστυχώς, η διάρκεια ζωής του είναι μικρή, γι’ αυτό θα πρέπει να ...
09/03/25 12:16 πμ
Ζυμαρικά: Ποιος είναι ο ιδανικός χρόνος βρασμού για κάθε είδος
Ο χρόνος μαγειρέματος είναι το «κλειδί» για νόστιμα ζυμαρικά. Το πόσα λεπτά χρειάζονται για να βράσουν τα μακαρόνια εξαρτάται από το σχήμα τους. Τα μακριά ζυμαρικά, όπως τα μακαρόνια σπαγγέτι, ...
08/03/25 10:45 μμ
Παραδοσιακός τραχανάς με φέτα
Αν έχετε καλό χωριάτικο τραχανά, τότε αυτή η κλασική συνταγή, θα ξυπνήσει όλες τις γευστικές μνήμες της παιδικής σας ηλικίας. Το είδος, ο τρόπος παρασκευής και στεγνώματος και το μέγεθος ...
08/03/25 10:38 μμ
Μους σοκολάτας με 2 υλικά μόνο!
Μπορείτε να τη φτιάξετε πανεύκολα, θα χρειαστείτε μόνο δύο υλικά και μπορείτε να την ενσωματώσετε στη διατροφή σας. Θα είναι η απόλαυση της εβδομάδας! Θα χρειαστείτε μόνο –200 γρ. μαύρη ...
08/03/25 10:30 πμ
Χούμους της Αργυρώς – Αυθεντική συνταγή
Αυθεντική συνταγή για λιβανέζικο χούμους με 3 υλικά. Όλα τα μυστικά για βελούδινο χούμους με κρεμώδη υφή. Σηκώνει πολλές παραλλαγές στα μπαχαρικά. Είναι ιδανικό για νηστεία, vegan διατροφή και ένα ...
