Διατροφή

15/05/25 2:42 μμ

Το πιο υγιεινό ψάρι, που -κατά τους επιστήμονες- πρέπει να τρώμε δύο φορές την εβδομάδα

Ακόμη και αν κάποιοι το ξεχνάμε, το ψάρι είναι μία τροφή που όχι απλά πρέπει να έχει θέση στο εβδομαδιαίο διατροφικό μενού μας, αλλά πάνω από μία φορά, όπως λένε ...

14/05/25 12:45 πμ

Edamame: Τι είναι τελικά αυτά τα πράσινα φασολάκια που σερβίρουν στα ασιατικά εστιατόρια;

Μάθε τα πάντα για τα edamame, τα πράσινα φασόλια σόγιας που σερβίρονται στα ασιατικά εστιατόρια ως συνοδευτικό. Ήξερες ότι μέσα σε όλα, έχουν και υψηλή διατροφική αξία; Ας πούμε ένα ...

13/05/25 11:30 μμ

Επιστήμονες δημιούργησαν τυρί με αιθέρια έλαια από αρωματικά φυτά στο πλαίσιο ερευνητικού έργου με τη συμμετοχή του ΑΠΘ

Ένα καινοτόμο τυρί υψηλής διατροφικής αξίας με αιθέρια έλαια από αρωματικά φυτά και υποπροϊόντα της γαλακτοβιομηχανίας (κυρίως τυρόγαλα). Το τυρί δημιουργήθηκε στο πλαίσιο ερευνητικού έργου με τη συμμετοχή του ΑΠΘ, ...

13/05/25 11:05 μμ

Δεν μπορείς να αντισταθείς στα επεξεργασμένα τρόφιμα; Δες πώς θα κάνεις πιο υγιεινές επιλογές για να μην τα στερηθείς

Μέσα στους τρελούς ρυθμούς της καθημερινότητας όλοι ψάχνουμε ένα γρήγορο, αλλά και νόστιμο σνακ που μπορεί να μπει εύκολα στην τσάντα μας. Όπως πολύ καλά ξέρεις όμως, τα συσκευασμένα σνακ ...

13/05/25 12:15 πμ

Ταχίνι: Η υπερτροφή που πρέπει να τρώμε όλο τον χρόνο- Πόσες θερμίδες έχει

Η παλαιότερη αναφορά του σουσαμιού, σύμφωνα με την wikipedia.org, είναι σε ένα έγγραφο γραμμένο πριν από 4.000 χρόνια σε σφηνοειδή γραφή, όπου περιγράφει το έθιμο της προσφοράς στους θεούς, του ...

12/05/25 10:57 μμ

Αβοκάντο, μπανάνες και μπρόκολο: Τα φρούτα και λαχανικά που είναι πλούσια σε μαγνήσιο

Το μαγνήσιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που βρίσκεται φυσικά σε διάφορα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των λαχανικών. Το μαγνήσιο θεωρείται «κλειδί» για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, τη λειτουργία ...

12/05/25 9:56 μμ

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ένα τεράστιο όφελος του καφέ για την υγεία

Οι λάτρεις του καφέ έχουν πλέον έναν ακόμη λόγο να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το αγαπημένο τους ρόφημα. Μια νέα έρευνα αποκάλυψε ότι ο καφές έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία ...

12/05/25 7:38 μμ

Σας αρέσουν τα γλυκά; Νέα έρευνα αποκαλύπτει γιατί είναι τόσο νόστιμη η ζάχαρη

Τι λένε οι ερευνητές που μελετούν τους υποδοχείς της γλυκιάς γεύσης στη γλώσσα. Γιατί είναι τόσο νόστιμα τα γλυκά και γιατί δεν μπορούμε να τα κόψουμε; Οι επιστήμονες μπορεί επιτέλους ...

12/05/25 4:09 μμ

Αυγό: Η πολύτιμη τροφή που μπορείς να τρως ακόμα και κάθε μέρα

Το αυγό είναι οικονομικό, μαγειρεύεται με χίλιους δυο τρόπους και μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό γεύμα ή σνακ, αλλά και ως πρώτη ύλη αλμυρών και γλυκών. Πρώτα και ...

11/05/25 11:42 μμ

Μας δείχνει η οξύτητα του ελαιολάδου την ποιότητά του;

Μήπως πιστεύεις και εσύ πως η οξύτητα του ελαιολάδου είναι το πιο σημαντικό ποιοτικό του κριτήριο; Πόση σημασία έχει τελικά και τι πληροφορίες μας δίνει η τιμή της, ειδικά αν ...

11/05/25 6:15 μμ

Τελικά πρέπει ή όχι να μπαίνουν οι ντομάτες στο ψυγείο;

Η απάντηση στο αιώνιο δίλημμα του αν χαλάνε οι ντομάτες εκτός ψυγείου και πού πρέπει να τις αποθηκεύουμε για να είναι φρέσκες, ζουμερές και μυρωδάτες. Ντοματούλα ροδαλή, μυρωδάτη, νόστιμη. ...

09/05/25 3:00 μμ

Εμφιαλωμένο νερό: Νέα έρευνα «βαρά καμπανάκι» για τον κίνδυνο βλάβης των νεφρών από τα μικροπλαστικά των μπουκαλιών

Στο εμφιαλωμένο νερό περιέχονται μικροσκοπικά πλαστικά σωματίδια, με μέγεθος μικρότερο από 5 χιλιοστά, τα οποία έχουν εξελιχθεί σε έναν συνηθισμένο περιβαλλοντικό ρύπο και εντοπίζονται παντού — από τα τρόφιμα και ...

07/05/25 11:19 μμ

Τα καλύτερα βραδινά σνακ για έναν καλό ύπνο

Αν αναζητάτε το ιδανικό σνακ πριν τον ύπνο που θα σας χαρίσει ευεξία χωρίς να σας φορτώσει με περιττές θερμίδες, έχετε φτάσει στο σωστό σημείο. Σύμφωνα με τους ειδικούς υπάρχουν ...

07/05/25 11:00 μμ

Pinsa εναντίον Pizza: Εσύ, τι επιλέγεις;

Είτε πρόκειται για καινούρια μόδα, που μας ήρθε από τη Ρώμη, για να ανταγωνιστεί και να ρίξει από το θρόνο της τη βασίλισσα pizza napoletana είτε πρόκειται για μια αρχαία ...

05/05/25 7:13 μμ

Φυτικές ίνες: Η έλλειψή τους ίσως εξηγεί την έκρηξη αυτοάνοσων, κατάθλιψης και άνοιας

Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών είναι από τους πιο τεκμηριωμένους –και ταυτόχρονα πιο υποτιμημένους– διατροφικούς παράγοντες πρόληψης νοσημάτων. Παρά τη σαφή σύνδεσή τους με την υγεία του εντέρου, τη ρύθμιση ...

05/05/25 2:32 μμ

Τι λέει η επιστήμη για τη διαλειμματική νηστεία

Η διαλειμματική νηστεία έχει δείξει ότι μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένη απώλεια βάρους σύμφωνα με αρκετές μελέτες. Ωστόσο, μπορεί να μην είναι πιο αποτελεσματική από άλλες διατροφικές μεθόδους. Όταν οι ...