8.1 C
Serres

ΕΟΔΥ: Δύο ύποπτα περιστατικά αλλαντίασης – Τι είναι η σπάνια αλλά σοβαρή παραλυτική νόσος

Date:

Για δύο ύποπτα περιστατικά αλλαντίασης – σπάνια αλλά σοβαρή παραλυτική νόσος που παράγεται από νευροτοξίνη- ενημερώνει ο ΕΟΔΥ. Πρόκειται για ζευγάρι, αλλοδαπής εθνικότητας, το οποίο νοσηλεύεται – η γυναίκα διασωληνωμένη – σε σταθερή κλινική κατάσταση σε υγειονομικές μονάδες της Αττικής.

Σύμφωνα με την ΕΡΤ, από το αναφερόμενο ιστορικό φέρεται ότι πρόκειται για τροφιμογενή (από κατανάλωση τροφών που περιέχουν την τοξίνη) μορφή αλλαντίασης , από σπαράγγια παρασκευασμένα από τους ίδιους με τη διαδικασία της κονσερβοποίησης.

Σύμφωνα με την ενημέρωση του ΕΟΔΥ, στις 15 Νοεμβρίου 2022 δηλώθηκε μέσω του Συστήματος Υποχρεωτικής Δήλωσης Νοσημάτων του ΕΟΔΥ, συρροή 2 ύποπτων κρουσμάτων αλλαντίασης που συνδέονται μεταξύ τους με οικογενειακή σχέση (ζευγάρι).

Άμεσα, όπως αναφέρουν, κινητοποιήθηκε ο μηχανισμός διάθεσης αντιτοξίνης της αλλαντίασης μέσω του ΕΟΔΥ, σε συνεργασία με τους θεράποντες ιατρούς, για χορήγηση της αντιτοξίνης στους δύο ασθενείς. Με τη συνδρομή του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, κατέστη δυνατή η χορήγηση της ειδικής αντιτοξίνης εντός του πρώτου εικοσιτετραώρου από τη δήλωση των 2 κρουσμάτων στον ΕΟΔΥ. Οι δύο ασθενείς, η μία εκ των οποίων είναι διασωληνωμένη, νοσηλεύονται σε σταθερή κλινική κατάσταση σε υγειονομικές μονάδες της Αττικής.

Από το αναφερόμενο ιστορικό κατανάλωσης τροφίμων προέκυψε ότι το ζευγάρι, αλλοδαπής εθνικότητας, που βρισκόταν στην Ελλάδα για διακοπές, κατανάλωσε, λίγες ημέρες πριν την έναρξη των συμπτωμάτων, σπαράγγια παρασκευασμένα από τους ίδιους με τη διαδικασία της κονσερβοποίησης.









Σημειώνεται πως το χρονικό διάστημα 2004-2021 δηλώθηκαν στον ΕΟΔΥ, τρία εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα αλλαντίασης σε βρέφη και ένα ύποπτο κρούσμα σε ενήλικα.

Η τροφιμογενής αλλαντίαση προκύπτει όταν το Clostridiumbotulinum αναπτύσσεται και παράγει τοξίνη σε τρόφιμο το οποίο στη συνέχεια καταναλώνεται χωρίς να προηγηθεί κατάλληλο μαγείρεμά του ώστε να καταστραφεί η τοξίνη. Η τοξίνη παράγεται συνήθως, σε τρόφιμα ακατάλληλα παρασκευασμένα ή κονσερβοποιημένα, χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι ή ζάχαρη, χαμηλής οξύτητας, καθώς και σε παστεριωμένα ή ελαφρώς μαγειρεμένα τρόφιμα που δεν έχουν καταψυχθεί, ειδικά σε αυτά σε αεροστεγή συσκευασία (π.χ καπνιστά ψάρια, προϊόντα κρέατος, σάλτσες κ.α). Η τοξίνη καταστρέφεται με το βρασμό (85°C για 5 λεπτά ή περισσότερο), ενώ τα σπόρια απαιτούν περισσότερο χρόνο για να καταστραφούν.

Ως εκ τούτου, συστήνεται από τον ΕΟΔΥ, η παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων να γίνεται ακολουθώντας τις οδηγίες των αρμόδιων φορέων για την ασφάλεια των τροφίμων.

ΕλλάδαΕΟΔΥ: Δύο ύποπτα περιστατικά αλλαντίασης – Τι είναι η σπάνια αλλά σοβαρή...

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Κιβωτός του Κόσμου: Ο πατέρας Αντώνιος σε… αγιογραφία ως Νώε μαζί με την πρεσβυτέρα

Σοκάρει και σκανδαλίζει η είδηση για την ύπαρξη αγιογραφίας...

Μπάκας: Άνω του 80% οι προκρατήσεις στις βραχυχρόνιες μισθώσεις ενόψει των Εορτών

«Τα μηνύματα είναι πάρα πολύ αισιόδοξα, με πάρα πολλούς...

Σύλληψη αλλοδαπού που διακινούσε πλαστά ταξιδιωτικά έγγραφα – Συνεργασία ΕΛ.ΑΣ. με Europol για την υπόθεση

Συνελήφθη Πακιστανός κατηγορούμενος για κατοχή διαβατηρίων και ταξιδιωτικών εγγράφων...

Γρεβενά: Στα λευκά ντύθηκαν η Βασιλίτσα και η Σαμαρίνα (φωτο)

Χιονίζει από το πρωί στην Βασιλίτσα Γρεβενών που φόρεσε...

Μοίρασε τη δημοσίευση:



Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα