Επαγγελματική εκπαίδευση στους τομείς του Τουρισμού και της Εστίασης, σύμφωνα με το γερμανικό πρότυπο

Στο πλαίσιο της Διττής Εκπαίδευσης (Dual Hellas) του Ελληνο-γερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου και με την υποστήριξη του κοινωφελούς ιδρύματος TUI Care Foundation, 20 νέοι και νέες, 18-24 ετών, θα έχουν την ευκαιρία να εξειδικευτούν σε επαγγέλματα που σχετίζονται με τον τουρισμό και την εστίαση.

Βασισμένο στο επιτυχημένο γερμανικό μοντέλο, που συνδυάζει τη θεωρία με την πράξη, με αμειβόμενη ενδοεπιχειρησιακή εκπαίδευση, το πρόγραμμα απευθύνεται σε νέους από ασθενείς οικονομικά κοινωνικές ομάδες, με στόχο να αποκτήσουν τις αναγκαίες δεξιότητες που θα τους επιτρέψουν να ενταχθούν ευκολότερα στην αγορά εργασίας.

«Ο Τουρισμός είναι στην Ελλάδα ένας πολύ ισχυρός παράγοντας ανάπτυξης και γι’ αυτό είναι πολύ σημαντικό να στηρίξουμε τους νέους, προκειμένου να αποκτήσουν τις δεξιότητες αυτές που θα τους επιτρέψουν να μπουν στην αγορά εργασίας», τόνισε ο Τόμας Έλερμπεκ (Thomas Ellerbeck) σε συνέντευξη Τύπου που παραχώρησε στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Συνεδρίου Διμερών Γερμανικών Επιμελητηρίων, που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα. «Είναι πολύ σημαντικό, εξάλλου, ότι η εκπαίδευση αυτού του τύπου είναι προς όφελος όχι μόνο των νέων που θα συμμετάσχουν, αλλά και για την τοπική οικονομία. Επίσης, οι γνώσεις και ικανότητες, που θα αποκομίσουν οι εκπαιδευόμενοι, στην ουσία δεν αφορούν μόνο στους τομείς του τουρισμού και των ξενοδοχείων, αλλά μπορούν να είναι χρήσιμοι και σε άλλους τομείς της παροχής υπηρεσιών και εξυπηρέτησης πελατών», σημείωσε.

Το πρόγραμμα αφορά τρεις ειδικότητες, αυτές του ξενοδοχοϋπαλλήλου, του ειδικού εστιατορίου και του μάγειρα.

«Είναι ιδιαίτερα σημαντικό, το ότι οι συμμετέχοντες γίνονται επαγγελματίες από την πρώτη μέρα της συμμετοχής τους στο πρόγραμμα», δήλωσε από τη μεριά του ο Βασίλης Σακάς, συντονιστής του προγράμματος DUAL Hellas. «Για κάθε ένα από τα τρία χρόνια των σπουδών τους στο πρόγραμμα, οι εκπαιδευόμενοι θα λαμβάνουν θεωρητική εκπαίδευση κατά τη χειμερινή περίοδο, ενώ κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν θα έχουν δουλειά -όχι πρακτική, όχι μαθητεία- σε ξενοδοχεία, με πλήρη μισθό και ασφάλιση», τόνισε.

Το πρόγραμμα έχει τη δομή του γερμανικού μοντέλου, είναι όμως προσαρμοσμένο στην ελληνική πραγματικότητα και νομοθεσία. Τα κριτήρια επιλογής των συμμετεχόντων, άλλωστε, θα είναι παρεμφερή με εκείνα των προγραμμάτων του ΟΑΕΔ.

Η «ταυτότητα» του προγράμματος

Η TUI Care Foundation και το πρόγραμμα DUAL Hellas συνεργάζονται στο πλαίσιο του διεθνούς προγράμματος TUI Academy. Έτσι, μέσω της υποστήριξης της TUI Care Foundation, 20 νέοι και νέες 18-24 χρονών θα έχουν τη δυνατότητα να εκπαιδευτούν σε ένα πρόγραμμα βασισμένο στα γερμανικά πρότυπα της Διττής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης.

Η επιλογή των εκπαιδευόμενων, που θα ενταχθούν στο πρόγραμμα, θα βασιστεί σε κοινωνικά κριτήρια, ενώ παράλληλα προβλέπεται το 50% των συμμετεχόντων να είναι γυναίκες.

Το πρόγραμμα θα προσφέρει εκπαίδευση στα επαγγέλματα: (α) Ξενοδοχοϋπάλληλος, (β) Ειδικός/-ή Εστιατορίου και (γ) Μάγειρας – Μαγείρισσα, ακολουθεί το γερμανικό πρότυπο Διττής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και διαρκεί τρία έτη. Κάθε έτος εκπαίδευσης περιλαμβάνει θεωρητική και εργαστηριακή εκπαίδευση σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους κατά τη χειμερινή περίοδο (Νοέμβριος-Μάρτιος). Η θεωρητική εκπαίδευση συνοδεύεται από εξάμηνη υποχρεωτική κατ’ έτος ενδοεπιχειρησιακή εκπαίδευση (Απρίλιος-Οκτώβριος), κατά τη διάρκεια της οποίας οι συμμετέχοντες εργάζονται σε συνεργαζόμενες με το πρόγραμμα ξενοδοχειακές επιχειρήσεις με πλήρη μισθό, ασφάλιση και εργασιακά δικαιώματα.

Η ενδοεπιχειρησιακή εκπαίδευση θα πραγματοποιείται σε ξενοδοχεία τεσσάρων και πέντε αστέρων των μεγαλύτερων τουριστικών ξενοδοχειακών ομίλων. Μεταξύ αυτών, η Atlantica Hotels & Resorts, μακροχρόνια κοινοπραξία της TUI, καθώς και τo ξενοδοχειακό brand της TUI, η TUI Robinson Club με δυο ξενοδοχεία στην Ελλάδα, στην Κω και στην Κυλλήνη κι ένα νέο υπό κατασκευή στην Ιεράπετρα της Κρήτης.

Μετά το πέρας της τριετούς εκπαίδευσής τους, οι εκπαιδευόμενοι θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν στις γραπτές, προφορικές και πρακτικές εξετάσεις, προκειμένου να λάβουν πιστοποιητικό Διττής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης αναγνωρισμένο από την Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων Γερμανίας (DIHK), που χορηγεί το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο.

Η σχετική πλατφόρμα αιτήσεων για το πρόγραμμα αναμένεται να ανοίξει την ερχόμενη εβδομάδα, στην ιστοσελίδα της DUAL Hellas. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα διττής επαγγελματικής εκπαίδευσης DUAL Hellas του Ελληνο-γερμανικού Επιμελητηρίου είναι διαθέσιμες στη διεύθυνση: www.dual.com.gr .

Πηγή ΑΠΕ