Ποια φρούτα και λαχανικά χρειάζονται πλύσιμο με βούρτσα. Τι ισχύει για τα έτοιμα, κομμένα και προπλυμένα λαχανικά. Ποιο διάλυμα απομακρύνει αποτελεσματικότερα τα φυτοφάρμακα. Το πλύσιμο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών ... Περισσότερα

Φρούτα, λαχανικά: Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να τα πλένουμε

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ποια φρούτα και λαχανικά χρειάζονται πλύσιμο με βούρτσα. Τι ισχύει για τα έτοιμα, κομμένα και προπλυμένα λαχανικά. Ποιο διάλυμα απομακρύνει αποτελεσματικότερα τα φυτοφάρμακα.

Το πλύσιμο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών μοιάζει εύκολο, αλλά η αλήθεια είναι ότι έχει κι αυτό τα μυστικά του. Έχετε λ.χ. αναρωτηθεί ποτέ αν πρέπει να πλένετε τα έτοιμα, κομμένα λαχανικά; Ή ποια φρέσκα προϊόντα πρέπει να στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας;

Στο θέμα αναφέρθηκε προσφάτως η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Dr. April Verdi, από την Cleveland Clinic στο Οχάιο. Όπως εξήγησε, εφ’ όσον τα έτοιμα, κομμένα λαχανικά αναγράφουν πως είναι έτοιμα για κατανάλωση, δεν πρέπει να τα πλύνετε. Μάλιστα αν το κάνετε, μπορεί άθελά σας να τα μολύνετε με βακτήρια από το νιπτήρα της κουζίνας σας, τον πάγκο, το ξύλο κοπής ή οποιαδήποτε άλλη επιφάνεια της κουζίνας,

Αντιθέτως, πρέπει να πλένετε τα φρέσκα προϊόντα που δεν είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αυτό ισχύει ακόμα και για τα φρούτα και τα λαχανικά που συνήθως ή πάντοτε ξεφλουδίζουμε, όπως τα αγγούρια και το καρπούζι, αντιστοίχως. Ειδάλλως, υπάρχει κίνδυνος να μεταφέρετε βακτήρια από τη φλούδα του προϊόντος στον καρπό του και ύστερα να τα καταναλώσετε. Να θυμάστε επίσης ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και όχι σε λεκάνη.

Advertisement
ΔΕΗ
Φρούτα, λαχανικά: Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να τα πλένουμε

Βούρτσα και αλατόνερο

Η Dr. Verdi παρείχε μερικές ακόμα χρήσιμες συμβουλές για τον τρόπο πλυσίματος, στεγνώματος και καθαρισμού των φρούτων και των λαχανικών:

  • Να χρησιμοποιείτε μία βούρτσα και τρεχούμενο νερό για να τρίβετε τη φλούδα σκληρών φρούτων, όπως το καρπούζι και το πεπόνι.
  • Να πλένετε τα ευαίσθητα φρούτα, όπως τα μούρα, κάτω από άφθονο, τρεχούμενο νερό. Η τριβή από το νερό τα απαλλάσσει από βακτήρια και φυτοφάρμακα.
  • Να αφαιρείτε τα εξωτερικά φύλλα από λαχανικά, όπως το λάχανο και το μαρούλι.
  • Να ξεπλένετε τα μυρωδικά σε κρύο νερό και να τα στεγνώνετε με λίγο χαρτί κουζίνας
  • Για να αφαιρέσετε αποτελεσματικά τα φυτοφάρμακα, δοκιμάστε μίγμα νερού με αλάτι. Βάλτε σε ένα καθαρό μπουκάλι ψεκασμού 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μισό φλιτζάνι νερού και ανακινήστε καλά. Ψεκάστε τα λαχανικά σας. Ύστερα, τρίψτε τα και ξεβγάλτε τα με τρεχούμενο νερό. Τέλος, στεγνώστε τα με λίγο χαρτί κουζίνας.

«Σε μία μελέτη συγκρίθηκε το σκέτο, τρεχούμενο νερό με διάφορα διαλύματα καθαρισμού των λαχανικών, όπως το αραιωμένο ξύδι, το αλατόνερο και ειδικά σπρέι για τα λαχανικά», είπε η Dr. Verdi. «Το συμπέρασμα ήταν πως το αλατόνερο απομάκρυνε αποτελεσματικότερα απ’ όλα τα φυτοφάρμακα».

Πηγή: iatropedia.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε