Advertisement

Τελευταία Νέα

Φρούτα, λαχανικά: Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να τα πλένουμε

Ποια φρούτα και λαχανικά χρειάζονται πλύσιμο με βούρτσα. Τι ισχύει για τα έτοιμα, κομμένα και προπλυμένα λαχανικά. Ποιο διάλυμα απομακρύνει αποτελεσματικότερα τα φυτοφάρμακα.

Το πλύσιμο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών μοιάζει εύκολο, αλλά η αλήθεια είναι ότι έχει κι αυτό τα μυστικά του. Έχετε λ.χ. αναρωτηθεί ποτέ αν πρέπει να πλένετε τα έτοιμα, κομμένα λαχανικά; Ή ποια φρέσκα προϊόντα πρέπει να στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας;

Advertisement

Στο θέμα αναφέρθηκε προσφάτως η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Dr. April Verdi, από την Cleveland Clinic στο Οχάιο. Όπως εξήγησε, εφ’ όσον τα έτοιμα, κομμένα λαχανικά αναγράφουν πως είναι έτοιμα για κατανάλωση, δεν πρέπει να τα πλύνετε. Μάλιστα αν το κάνετε, μπορεί άθελά σας να τα μολύνετε με βακτήρια από το νιπτήρα της κουζίνας σας, τον πάγκο, το ξύλο κοπής ή οποιαδήποτε άλλη επιφάνεια της κουζίνας,

Αντιθέτως, πρέπει να πλένετε τα φρέσκα προϊόντα που δεν είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αυτό ισχύει ακόμα και για τα φρούτα και τα λαχανικά που συνήθως ή πάντοτε ξεφλουδίζουμε, όπως τα αγγούρια και το καρπούζι, αντιστοίχως. Ειδάλλως, υπάρχει κίνδυνος να μεταφέρετε βακτήρια από τη φλούδα του προϊόντος στον καρπό του και ύστερα να τα καταναλώσετε. Να θυμάστε επίσης ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και όχι σε λεκάνη.

Advertisement
ΔΕΗ
Φρούτα, λαχανικά: Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να τα πλένουμε

Βούρτσα και αλατόνερο

Η Dr. Verdi παρείχε μερικές ακόμα χρήσιμες συμβουλές για τον τρόπο πλυσίματος, στεγνώματος και καθαρισμού των φρούτων και των λαχανικών:

  • Να χρησιμοποιείτε μία βούρτσα και τρεχούμενο νερό για να τρίβετε τη φλούδα σκληρών φρούτων, όπως το καρπούζι και το πεπόνι.
  • Να πλένετε τα ευαίσθητα φρούτα, όπως τα μούρα, κάτω από άφθονο, τρεχούμενο νερό. Η τριβή από το νερό τα απαλλάσσει από βακτήρια και φυτοφάρμακα.
  • Να αφαιρείτε τα εξωτερικά φύλλα από λαχανικά, όπως το λάχανο και το μαρούλι.
  • Να ξεπλένετε τα μυρωδικά σε κρύο νερό και να τα στεγνώνετε με λίγο χαρτί κουζίνας
  • Για να αφαιρέσετε αποτελεσματικά τα φυτοφάρμακα, δοκιμάστε μίγμα νερού με αλάτι. Βάλτε σε ένα καθαρό μπουκάλι ψεκασμού 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μισό φλιτζάνι νερού και ανακινήστε καλά. Ψεκάστε τα λαχανικά σας. Ύστερα, τρίψτε τα και ξεβγάλτε τα με τρεχούμενο νερό. Τέλος, στεγνώστε τα με λίγο χαρτί κουζίνας.

«Σε μία μελέτη συγκρίθηκε το σκέτο, τρεχούμενο νερό με διάφορα διαλύματα καθαρισμού των λαχανικών, όπως το αραιωμένο ξύδι, το αλατόνερο και ειδικά σπρέι για τα λαχανικά», είπε η Dr. Verdi. «Το συμπέρασμα ήταν πως το αλατόνερο απομάκρυνε αποτελεσματικότερα απ’ όλα τα φυτοφάρμακα».

Πηγή: iatropedia.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

02/08/25 8:46 μμ

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε χθες το βράδυ

02/08/25 5:08 μμ

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

02/08/25 2:31 μμ

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

02/08/25 1:56 μμ

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

02/08/25 2:24 μμ

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

02/08/25 2:07 μμ

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

02/08/25 2:01 μμ

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

02/08/25 1:56 μμ

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

02/08/25 12:28 μμ

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

02/08/25 12:23 μμ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

02/08/25 12:15 μμ

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης – Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών