Γαστρονομικές εκδηλώσεις με βρώσιμα ξενικά θαλάσσια είδη

Τη γευστική αξία των βρώσιμων ξενικών ειδών θα αναδείξουν μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea με ενημερωτικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις που διοργανώνουν στο Ιόνιο με τον τίλο «Φά’ το πριν τα φάει».
 
 

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, «σκοπός των γαστρονομικών εκδηλώσεων είναι να έρθει πιο κοντά το κοινό στην κατανάλωση ξενικών ειδών και να δημιουργηθεί μια ισχυρή αλυσίδα προσφοράς και ζήτησης αυτών των ειδών, μεταξύ της παράκτιας επαγγελματικής αλιείας και της εστίασης, σαν άμεσο και πρακτικό μέτρο αντιμετώπισης της εξάπλωσης των ξενικών ειδών».

 
Συγκεκριμένα, την Τρίτη, 7 Ιουλίου και ώρα 11:00-14:00 στην πλατεία Λευκάδας και την ίδια μέρα στον λιμένα Νυδρίου στις 19:00-22:00, το «Το Καρτέλ των Γεύσεων» θα ετοιμάσει για το κοινό συνταγές με βρώσιμα ξενικά ειδή όπως τα λεοντόψαρα (Pterois miles) τους γερμανούς (Siganus sp.) και τους ιταλούς (Callinectes sapidus).
Την Τετάρτη, 8 Ιουλίου και ώρα 19:00-21:00 στην αίθουσα Πνευματικού Κέντρου του Δήμου Λευκάδας θα πραγματοποιηθεί ενημερωτική εκδήλωση με τη συμμετοχή επιστημόνων της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea, με θέμα τις αρνητικές επιπτώσεις που επιφέρουν τα ξενικά είδη στο θαλάσσιο φυσικό περιβάλλον, στην ανθρώπινη υγεία και στην οικονομία. Επιπλέον, θα γίνει παρουσίαση σωστού και ασφαλούς χειρισμού του δηλητηριώδες λιονταρόψαρου, αλλά και των απαραιτήτων χειρισμών σε περίπτωση ατυχήματος. Παράλληλα θα γίνουν παρουσιάσεις του Ιδρύματος Περιβάλλοντος Ιόνιων Νήσων, του προγράμματος ReLionMed αλλά και ομιλίες του αντιδημάρχου καθώς και του πρόεδρου επαγγελματιών αλιέων του νησιού.
Την Πέμπτη 9 Ιουλίου η διαδρομή της iSea μαζί με «Το Καρτέλ των Γεύσεων» θα συνεχιστεί στη Βασιλική Λευκάδας και ώρα 19:00 – 22:00, στην πλατεία στην προκυμαία και την επόμενη μέρα στο λιμάνι του Φισκάρδου και στην πλατεία του Αργοστολίου.
Το πρόγραμμα που χρηματοδοτείται από το Ionian Environment Foundation, θα ολοκληρωθεί στη Ζάκυνθο το Σαββατοκύριακο 11 και 12 Ιουλίου, με εκδηλώσεις στην πλατεία Σολωμού και στο αλιευτικό καταφύγιο Αγίου Σώστη στον Λαγανά.
 
Πηγή ΑΠΕ