Οι ειδικοί τονίζουν πως το πλύσιμο της πατάτας είναι απαραίτητο ακόμη κι αν πρόκειται να τις ξεφλουδίσεις.Advertisement   Όλες γνωρίζουμε πως τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται σχολαστικά ... Περισσότερα

Γιατί πρέπει να πλένεις πάντα τις πατάτες και ποιος είναι ο σωστός τρόπος 

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Οι ειδικοί τονίζουν πως το πλύσιμο της πατάτας είναι απαραίτητο ακόμη κι αν πρόκειται να τις ξεφλουδίσεις.

Advertisement
 

Όλες γνωρίζουμε πως τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται σχολαστικά για να είναι 100% ασφαλή προς κατανάλωση. Η πατάτα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα παγκοσμίως και καταναλώνεται με πολλούς, διαφορετικούς τρόπους (βραστή, ψητή, τηγανητή κ.ά).

Γιατί πρέπει να πλένεις πάντα τις πατάτες

Σύμφωνα με το Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) οι πατάτες πρέπει να ξεπλένονται πολύ καλά με τρεχούμενο νερό πριν από την κοπή. Το σχολαστικό πλύσιμο είναι ζωτικής σημασίας ακόμα κι αν σκοπεύεις να τις ξεφλουδίσεις, λόγω των μικροβίων που βρίσκονται στη φλούδα και μπορούν να διεισδύσουν στο εσωτερικό τους.

Το ίδιο σημαντικό είναι να κόψεις τα χαλασμένα ή μουχλιασμένα μέρη τους, για τον ίδιο ακριβώς λόγο. Οι ειδικοί τονίζουν πως δεν πρέπει να χρησιμοποιείς ποτέ σαπούνι, χλωρίνη ή άλλα χημικά προϊόντα για να καθαρίσεις τις πατάτες.

«Οι πατάτες είναι θαμμένες για καιρό στο χώμα, επομένως χρειάζονται σχολαστικό πλύσιμο πριν το μαγείρεμα», αναφέρει στο marthastewart.com η σεφ, Catt Fields White.

Advertisement
Babis

Πώς να πλύνεις τις πατάτες

Η σεφ συνιστά να μουλιάζεις πρώτα τις πατάτες σε κρύο νερό πριν τις καθαρίσεις για να φύγει η βρωμιά και να χρειάζονται λιγότερο τρίψιμο. Στη συνέχεια τρίψε τες απαλά χρησιμοποιώντας μια καθαρή βούρτσα ή ένα νέο μαλακό πανάκι.

Advertisement

Εάν οι πατάτες πρόκειται να ξεφλουδιστούν, η White τονίζει να τις πλύνεις όπως περιγράφεται παραπάνω πριν έρθουν σε επαφή με το μαχαίρι ή τον αποφλοιωτή. «Μετά το ξεφλούδισμα, βάλε τις πατάτες σε νερό με λίγο χυμό λεμονιού, αν δεν πρόκειται να τις μαγειρέψεις αμέσως, διαφορετικά θα μαυρίσουν», αναφέρει η σεφ.

Πώς να αποθηκεύσεις τις πλυμένες πατάτες

Οι πατάτες πρέπει να μαγειρεύονται αμέσως μετά το πλύσιμο για να μη συγκεντρώσουν βακτήρια. Είναι καλύτερο να πλένεις τις πατάτες λίγο πριν τις μαγειρέψεις και προσπάθησε να μην τις αφήσεις κομμένες για περισσότερες από 24 ώρες.

Πηγή queen.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

02/10/25 10:11 μμ

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

02/10/25 10:12 μμ

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

02/10/25 10:04 μμ

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

02/10/25 9:57 μμ

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης

02/10/25 9:05 μμ

Κουμαριά: Ο άγριος θησαυρός της ελληνικής φύσης

Η Hellenic Cables θα προμηθεύσει καλώδια για το αιολικό πάρκο East Anglia TWO

02/10/25 9:58 μμ

Η Hellenic Cables θα προμηθεύσει καλώδια για το αιολικό πάρκο East Anglia TWO

Τουλάχιστον 52 νεκροί σήμερα κατά τις επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στη Λωρίδα της Γάζας

02/10/25 9:48 μμ

Τουλάχιστον 52 νεκροί σήμερα κατά τις επιχειρήσεις του ισραηλινού στρατού στη Λωρίδα της Γάζας

Διαθέσιμα τα εισιτήρια για την Τελική Φάση του Παγκοσμίου Κυπέλλου Γυναικών 2026

02/10/25 9:46 μμ

Διαθέσιμα τα εισιτήρια για την Τελική Φάση του Παγκοσμίου Κυπέλλου Γυναικών 2026

Ροζ φωταγωγήθηκαν οι «Ομπρέλες» με πρωτοβουλία του συλλόγου «Άλμα Ζωής»

02/10/25 9:43 μμ

Ροζ φωταγωγήθηκαν οι «Ομπρέλες» με πρωτοβουλία του συλλόγου «Άλμα Ζωής»

Ο Μακρόν ζητεί από το Ισραήλ την "προστασία" των Γάλλων που επέβαιναν στον στολίσκο Global Sumud

02/10/25 9:41 μμ

Ο Μακρόν ζητεί από το Ισραήλ την “προστασία” των Γάλλων που επέβαιναν στον στολίσκο Global Sumud

Εχινάκεια, φασκόμηλο, τίλιο - 3 βότανα του χειμώνα που θωρακίζουν τον οργανισμό

02/10/25 9:01 μμ

Εχινάκεια, φασκόμηλο, τίλιο – 3 βότανα του χειμώνα που θωρακίζουν τον οργανισμό

Πως θα προετοιμάσεις το σπίτι σου για τον χειμώνα: Οι 14 φθινοπωρινές δουλειές που πρέπει να γίνουν

02/10/25 8:56 μμ

Πως θα προετοιμάσεις το σπίτι σου για τον χειμώνα: Οι 14 φθινοπωρινές δουλειές που πρέπει να γίνουν