Όταν δοκιμάζεται ένα ελαιόλαδο το «τσούξιμο» που μπορεί να νιώσετε είναι αναμενόμενο, όμως υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις που θα πρέπει να σας υποψιάσουν για την ποιότητά του Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι απολύτως φυσιολογικό, ... Περισσότερα

Γιατί το ελαιόλαδο «καίει» τον λαιμό - Πότε είναι ανησυχητικό

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Όταν δοκιμάζεται ένα ελαιόλαδο το «τσούξιμο» που μπορεί να νιώσετε είναι αναμενόμενο, όμως υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις που θα πρέπει να σας υποψιάσουν για την ποιότητά του

Advertisement
 

Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι απολύτως φυσιολογικό, διότι έτσι αξιολογείται η ποιότητα του ίδιου του λαδιού και αυτό οφείλεται στην παρουσία αντιοξειδωτικών ουσιών στο λάδι, ενώσεων που παρέχουν τεράστια οφέλη στην υγεία μας.

Το «κάψιμο» είναι σημάδι ποιότητας, αλλά δεν πρέπει να υποτιμάται γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Αν το ελαιόλαδο «τσούζει», σημαίνει ότι είναι υψηλής ποιότητας, ότι έχει παραχθεί από υγιείς ελιές και κυρίως ότι το τσούξιμο διαρκεί για μικρό χρονικό διάστημα, όσο ακριβώς χρειάζεται για να το δοκιμάσετε. Σε αυτές τις περιπτώσεις, όλα είναι φυσιολογικά, και πρόκειται για λάδι εξαιρετικής ποιότητας.

Advertisement
MEGA

Πότε πρέπει να ανησυχείτε

Αυτές είναι ωστόσο οι περιπτώσεις που θα πρέπει να «χτυπήσουν» καμπανάκια για την ποιότητα του ελαιολάδου, όταν το «κάψιμο»:

  • Διαρκεί περισσότερο από όσο θα έπρεπε
  • Η γεύση δεν είναι ευχάριστη
  • Έχει πολύ σκούρο χρώμα
  • ‘Οξινη επίγευση

Σε αυτές τις περιπτώσεις υπάρχει αρκετός λόγος ανησυχίας, διότι αν το τσούξιμο διαρκεί περισσότερο από το χρόνο της απλής δοκιμής σημαίνει ότι η ποιότητά του είναι πολύ κακή. Εάν, επιπλέον, η γεύση δεν ευχαριστεί τον ουρανίσκο, σημαίνει ότι έχει χαλάσει. Εάν, από την άλλη πλευρά, το χρώμα είναι πολύ σκούρο πράσινο, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι έχει αποθηκευτεί ακατάλληλα. Τέλος, αν η επίγευση είναι όξινη, τότε να είστε σίγουροι ότι έχει παραχθεί από σάπιες ελιές.

Advertisement
Babis

Σε αυτή την περίπτωση απλά το πετάτε ή το επιστρέφετε από εκεί που το πήρατε αν το αγοράσατε πρόσφατα.

πηγή newsbomb.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

23/10/25 5:30 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

23/10/25 5:27 μμ

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

23/10/25 5:20 μμ

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

23/10/25 4:47 μμ

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

23/10/25 4:43 μμ

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

23/10/25 4:38 μμ

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

23/10/25 4:33 μμ

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

23/10/25 4:28 μμ

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών