Γύρισαν από τη Γερμανία στο χωριό τους και έστησαν μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης καρυδιών

Ο Σάββας και ο Γιάννης γύρισαν από την Γερμανία στις Σέρρες με επιχειρηματικές ιδέες

Όταν η φύση βοηθά την ατομική πρωτοβουλία και την σκληρή δουλειά, τότε οι κόποι ανταμείβονται και η γη δίνει τον πλούτο της χωρίς φειδώ.

Advertisement

Ο Δημοσιογράφος της ΕΡΤ Βασίλης Αναστασιάδης ανηφόρησε στο Καπνόφυτο Σερρών, του οποίου το όνομά του υποδηλώνει την καλλιέργεια που επικρατούσε επί αιώνες στην περιοχή, αλλά όχι πλέον.

Η ιστορία πάει πίσω, πριν από μισό αιώνα, όταν ο Γιώργος και η Βαρβάρα Αμανατίδη αποφάσισαν να μεταβούν στην Γερμανία για να εργαστούν, όπως πολλοί Έλληνες. Σήμερα τα παιδιά τους επέστρεψαν στο χωριό τους, πιάνοντας το νήμα από εκεί που το άφησαν οι γονείς τους, με την προοπτική να δημιουργήσουν το δικό τους μέλλον στον τόπο τους.

Ο Σάββας Αμανατίδης, ιδιοκτήτης επιχείρησης παραγωγής – επεξεργασίας καρυδιών, εγκατέλειψε την θέση σεφ που είχε στην Γερμανία και ανακάλυψε ότι σε υψόμετρο 700 μέτρων μέσα στο βουνό, μπορούσε να κερδίσει την ζωή του καλλιεργώντας καρυδιές.

Advertisement
Family Kitchen

Κατάφεραν να δημιουργήσουν έναν καρπό με ξεχωριστή πλούσια γεύση, περιζήτητο στην αγορά. «Η διαφορά στην συγκεκριμένη καλλιέργεια οφείλεται στο μικροκλίμα και στο νερό, που έρχεται από την πηγή του Άι Λιά, που δίνει μια μοναδική γεύση στον καρπό, χωρίς χημικά από το έδαφος που προέρχονται από άλλες καλλιέργειες». Με 2.500 δέντρα, η ημέρα δεν φτάνει για την φροντίδα τους. Όμως η ανταμοιβή τους είναι οι καρποί της γής και η νέα ζωή μέσα στην φύση, χωρίς την αγχωτική καθημερινότητα της μουντής Γερμανίας.

Όπως λέει ο αδελφός του Γιάννης Αμανατίδης, ιδιοκτήτης επιχείρησης παραγωγής – επεξεργασίας καρυδιών, μετά από 22 χρόνια κλεισμένος σε ένα γραφείο, μαζί με την Γερμανίδα σύζυγό του αποφάσισε να εγκαταλείψει τον κρύο βορρά και να επιστρέψει στα πατρώα εδάφη.

Άλλωστε όπως λένε τα αδέλφια «η αλλαγή δεν ήταν μεγάλη, γιατί κάθε χρόνο επέστρεφαν στο χωριό, ζούσαν εκεί, γνώριζαν τον κόσμο και σύντομα προσαρμόστηκαν στην νέα πραγματικότητα».

Τα επόμενα χρόνια ετοιμάζουν ένα εργαστήριο παραγωγής λαδιού από καρύδια και η φαντασία τους δεν σταματά εκεί.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Λευκός Οίκος: Οι νέοι δασμοί Τραμπ είναι σχεδόν οριστικοί

04/08/25 12:56 πμ

Λευκός Οίκος: Οι νέοι δασμοί Τραμπ είναι σχεδόν οριστικοί

Πότε πρέπει να σταματήσω να οδηγώ – Μέχρι ποια ηλικία επιτρέπεται η οδήγηση στην Ελλάδα

04/08/25 1:32 πμ

Πότε πρέπει να σταματήσω να οδηγώ – Μέχρι ποια ηλικία επιτρέπεται η οδήγηση στην Ελλάδα

Οι εκπαιδευτικοί αβοήθητοι μπροστά στην υπεραριθμία και τις μαθησιακές δυσκολίες: «Μια τάξη γεμάτη πρόσωπα – κι ένας εκπαιδευτικός μόνος»

04/08/25 12:46 πμ

Οι εκπαιδευτικοί αβοήθητοι μπροστά στην υπεραριθμία και τις μαθησιακές δυσκολίες: «Μια τάξη γεμάτη πρόσωπα – κι ένας εκπαιδευτικός μόνος»

Παγκόσμιο υγρού στίβου: Πρώτη η Κίνα στα μετάλλια, στη 18η θέση η Ελλάδα

04/08/25 1:40 πμ

Παγκόσμιο υγρού στίβου: Πρώτη η Κίνα στα μετάλλια, στη 18η θέση η Ελλάδα

Μελιτζανοσαλάτα πειραγμένη του Γιάννη Λουκάκου (Βίντεο)

04/08/25 12:29 πμ

Μελιτζανοσαλάτα πειραγμένη του Γιάννη Λουκάκου (Βίντεο)

Το μυστικό για έπιπλα χωρίς σκόνη που μένουν καθαρά για μέρες

04/08/25 12:20 πμ

Το μυστικό για έπιπλα χωρίς σκόνη που μένουν καθαρά για μέρες

Κετογονική δίαιτα: Πως τα λιπαρά μπορούν να ωφελήσουν τον εγκέφαλο;

04/08/25 12:05 πμ

Κετογονική δίαιτα: Πως τα λιπαρά μπορούν να ωφελήσουν τον εγκέφαλο;

Χιλή: 4 νεκροί εργάτες ανασύρθηκαν από την γκρεμισμένη στοά του μεταλλείου El Teniente - Ενας ακόμη αγνοείται

04/08/25 1:41 πμ

Χιλή: 4 νεκροί εργάτες ανασύρθηκαν από την γκρεμισμένη στοά του μεταλλείου El Teniente – Ενας ακόμη αγνοείται

Ο Παναθηναϊκός ανακοίνωσε τον Ανάς Ζαρουρί

04/08/25 1:42 πμ

Ο Παναθηναϊκός ανακοίνωσε τον Ανάς Ζαρουρί

Αλόννησος: Έσπασε ο κάβος φέρι μποτ όταν έδενε στο λιμάνι του νησιού

04/08/25 1:42 πμ

Αλόννησος: Έσπασε ο κάβος φέρι μποτ όταν έδενε στο λιμάνι του νησιού

Με το απόλυτο νικών πήρε την πρόκριση για το Ευρωβόλεϊ 2026 η Εθνική γυναικών

03/08/25 11:37 μμ

Με το απόλυτο νικών πήρε την πρόκριση για το Ευρωβόλεϊ 2026 η Εθνική γυναικών

Άδειασε από κόσμο η Θεσσαλονίκη – Το αδιαχώρητο επικρατεί στις παραλίες της Χαλκιδικής (video)

04/08/25 1:43 πμ

Άδειασε από κόσμο η Θεσσαλονίκη – Το αδιαχώρητο επικρατεί στις παραλίες της Χαλκιδικής (video)