Ο Σάββας και ο Γιάννης γύρισαν από την Γερμανία στις Σέρρες με επιχειρηματικές ιδέες Όταν η φύση βοηθά την ατομική πρωτοβουλία και την σκληρή δουλειά, τότε οι κόποι ανταμείβονται και ... Περισσότερα

Γύρισαν από τη Γερμανία στο χωριό τους και έστησαν μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης καρυδιών

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ο Σάββας και ο Γιάννης γύρισαν από την Γερμανία στις Σέρρες με επιχειρηματικές ιδέες

Όταν η φύση βοηθά την ατομική πρωτοβουλία και την σκληρή δουλειά, τότε οι κόποι ανταμείβονται και η γη δίνει τον πλούτο της χωρίς φειδώ.

Ο Δημοσιογράφος της ΕΡΤ Βασίλης Αναστασιάδης ανηφόρησε στο Καπνόφυτο Σερρών, του οποίου το όνομά του υποδηλώνει την καλλιέργεια που επικρατούσε επί αιώνες στην περιοχή, αλλά όχι πλέον.

Η ιστορία πάει πίσω, πριν από μισό αιώνα, όταν ο Γιώργος και η Βαρβάρα Αμανατίδη αποφάσισαν να μεταβούν στην Γερμανία για να εργαστούν, όπως πολλοί Έλληνες. Σήμερα τα παιδιά τους επέστρεψαν στο χωριό τους, πιάνοντας το νήμα από εκεί που το άφησαν οι γονείς τους, με την προοπτική να δημιουργήσουν το δικό τους μέλλον στον τόπο τους.

Ο Σάββας Αμανατίδης, ιδιοκτήτης επιχείρησης παραγωγής – επεξεργασίας καρυδιών, εγκατέλειψε την θέση σεφ που είχε στην Γερμανία και ανακάλυψε ότι σε υψόμετρο 700 μέτρων μέσα στο βουνό, μπορούσε να κερδίσει την ζωή του καλλιεργώντας καρυδιές.

Advertisement
MEGA

Κατάφεραν να δημιουργήσουν έναν καρπό με ξεχωριστή πλούσια γεύση, περιζήτητο στην αγορά. «Η διαφορά στην συγκεκριμένη καλλιέργεια οφείλεται στο μικροκλίμα και στο νερό, που έρχεται από την πηγή του Άι Λιά, που δίνει μια μοναδική γεύση στον καρπό, χωρίς χημικά από το έδαφος που προέρχονται από άλλες καλλιέργειες». Με 2.500 δέντρα, η ημέρα δεν φτάνει για την φροντίδα τους. Όμως η ανταμοιβή τους είναι οι καρποί της γής και η νέα ζωή μέσα στην φύση, χωρίς την αγχωτική καθημερινότητα της μουντής Γερμανίας.

Όπως λέει ο αδελφός του Γιάννης Αμανατίδης, ιδιοκτήτης επιχείρησης παραγωγής – επεξεργασίας καρυδιών, μετά από 22 χρόνια κλεισμένος σε ένα γραφείο, μαζί με την Γερμανίδα σύζυγό του αποφάσισε να εγκαταλείψει τον κρύο βορρά και να επιστρέψει στα πατρώα εδάφη.

Άλλωστε όπως λένε τα αδέλφια «η αλλαγή δεν ήταν μεγάλη, γιατί κάθε χρόνο επέστρεφαν στο χωριό, ζούσαν εκεί, γνώριζαν τον κόσμο και σύντομα προσαρμόστηκαν στην νέα πραγματικότητα».

Τα επόμενα χρόνια ετοιμάζουν ένα εργαστήριο παραγωγής λαδιού από καρύδια και η φαντασία τους δεν σταματά εκεί.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η ιστορία πίσω από τη «μπλούζα souvenir»

24/08/25 12:53 μμ

Η ιστορία πίσω από τη «μπλούζα souvenir»

Στις φυλακές Κομοτηνής ο Βούλγαρος οδηγός του τραγικού δυστυχήματος στην Εγνατία οδό

24/08/25 12:47 μμ

Στις φυλακές Κομοτηνής ο Βούλγαρος οδηγός του τραγικού δυστυχήματος στην Εγνατία οδό

Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

24/08/25 12:39 μμ

Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

24/08/25 12:27 μμ

Οι παλιές ονομασίες των χωριών του νομού Σερρών – Ονόματα

24/08/25 11:43 πμ

Αλεξάνδρα Νικολαΐδου: Η τελευταία ανάρτησή της στο Instagram έξι μήνες πριν φύγει από τη ζωή

Feng Shui: 2 αντικείμενα που πρέπει να βάλεις στο σαλόνι για να φέρεις ειρήνη κι ευτυχία στη ζωή σου

24/08/25 11:30 πμ

Feng Shui: 2 αντικείμενα που πρέπει να βάλεις στο σαλόνι για να φέρεις ειρήνη κι ευτυχία στη ζωή σου

Φανουρόπιτα με μέλι και σταφίδες

24/08/25 11:19 πμ

Φανουρόπιτα με μέλι και σταφίδες

Απέπλευσε το «Blue Star Mykonos» μετά την άρση της απαγόρευσης απόπλου

24/08/25 11:15 πμ

Απέπλευσε το «Blue Star Mykonos» μετά την άρση της απαγόρευσης απόπλου

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 38χρονος την ώρα που έκλεβε μεταλλικά υποστυλώματα και οικοδομικά υλικά από εργοτάξιο οικοδομής

24/08/25 11:10 πμ

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 38χρονος την ώρα που έκλεβε μεταλλικά υποστυλώματα και οικοδομικά υλικά από εργοτάξιο οικοδομής

Κυρ. Μητσοτάκης: Αρχή μας είναι τα πλεονάσματα να επιστρέφονται στους πολίτες

24/08/25 10:50 πμ

Κυρ. Μητσοτάκης: Αρχή μας είναι τα πλεονάσματα να επιστρέφονται στους πολίτες

Μουριές Κιλκίς: Τα «Χίλια Δέντρα» είναι έτοιμα να δώσουν χιλιάδες ανάσες ζωής στους επισκέπτες

24/08/25 10:45 πμ

Μουριές Κιλκίς: Τα «Χίλια Δέντρα» είναι έτοιμα να δώσουν χιλιάδες ανάσες ζωής στους επισκέπτες

Τι είναι η ναρκοληψία: Τα συμπτώματα και η θεραπεία

24/08/25 10:34 πμ

Τι είναι η ναρκοληψία: Τα συμπτώματα και η θεραπεία