Δεκέμβριος και hangover για πολλούς πάνε “πακέτο”. Ο μήνας είναι γεμάτος γιορτές, με κορύφωση τα Χριστούγεννα, που τα ξενύχτια και τα ποτά είναι σχεδόν στην ημερήσια διάταξη, όπως και το hangover. Παρακάτω θα διαβάσετε τι να φάτε, για να το αντιμετωπίσετε.
Η Dr. Zoe Williams, του NHS και τηλεοπτική γιατρός με έδρα το Λονδίνο, δημιούργησε την τέλεια λύση. Ένα σάντουιτς που μπορεί να ανακουφίσει τον πονοκέφαλο σχεδόν ακαριαία.
Όπως εξήγησε στην Daily Mail, το πρωινό αυτό περιέχει τον τέλειο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται, για να αποκαταστήσουν την ισορροπία των αλάτων, των σακχάρων και των πρωτεϊνών, που μπορεί να έχει χάσει το σώμα μετά την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Hangover: Τι να φάτε για να σας περάσει
Η ναυτία, που ακολουθεί μια βραδιά με αλκοόλ, σχετίζεται κυρίως με τα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία προκαλούν την έκκριση ορμονών, που μας κάνουν να νιώθουμε άρρωστοι. Αυτό συμβαίνει επειδή το ήπαρ δεν λειτουργεί τόσο αποτελεσματικά, για να ρυθμίσει τα σάκχαρα, καθώς το σώμα δίνει προτεραιότητα στη διαδικασία αποβολής του αλκοόλ.
Η κατανάλωση τροφής μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση αυτής της κατάστασης.
Το σάντουιτς της Dr. Zoe φτιάχνεται με ψωμί, που είναι μισό ολικής αλέσεως και μισό λευκό, γνωστό ως «μισό – μισό» ψωμί. Αν και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινό, οι πρόσθετοι σπόροι που περιέχουν μερικές ποικιλίες έχουν έντονη γεύση και μπορεί να προκαλέσει ναυτία. Το λευκό ψωμί, από την άλλη, έχει πιο ουδέτερη γεύση και είναι πιο εύκολο στην πέψη.
Η Dr. Williams εξήγησε: «Με το μισό – μισό ψωμί παίρνεις πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, που προσφέρουν έναν συνδυασμό άμεσης ενέργειας και αργής απελευθέρωσης».
Πρωτεΐνη και αλκοόλ
Η πρωτεΐνη μπορεί να είναι «σωτήρια» για τον πονοκέφαλο, καθώς περιέχει ένα απαραίτητο αμινοξύ που λέγεται λυσίνη, το οποίο επιταχύνει τη διάσπαση του αλκοόλ στο ήπαρ.
Για τη γέμιση, η Dr. Williams προτείνει έναν συνδυασμό μπέικον, αυγού και αβοκάντο. Αν και το μπέικον συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου όταν καταναλώνεται καθημερινά, η Dr. Williams τονίζει ότι η περιστασιακή κατανάλωση δεν θα προκαλέσει σοβαρή ζημιά και βοηθά στην αποκατάσταση των αλάτων που χάνονται κατά τη διάρκεια του ποτού.
Το αλκοόλ είναι διουρητικό, πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνει την παραγωγή ούρων, με αποτέλεσμα να χάνεται υγρά και ηλεκτρολύτες, τα απαραίτητα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργεί σωστά. Δύο από τους κύριους ηλεκτρολύτες, που χρειάζεται το σώμα, είναι το νάτριο και το κάλιο, που βρίσκονται σε αφθονία στο συγκεκριμένο σάντουιτς.
Το αυγό στο σάντουιτς
Το αυγό είναι ο «ήρωας» του πιάτου. Η Dr. Williams εξήγησε ότι τα αυγά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, που βοηθάνε την αποκατάσταση μετά το μεθύσι. Περιέχουν βιταμίνες B12, A και D, καθώς και πρωτεΐνη. Η βιταμίνη B12 μπορεί να μειωθεί μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, καθώς το αλκοόλ βλάπτει την επένδυση του στομάχου και των εντέρων, μειώνοντας την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει τη βιταμίνη B12.
Τα αυγά περιέχουν επίσης ένα αμινοξύ, την κυστεΐνη, που βοηθά το σώμα να διασπάσει την ακεταλδεΰδη, το τοξικό υποπροϊόν του αλκοόλ.
Η προσθήκη του αβοκάντο δίνει στον οργανισμό υγιή λιπαρά, που βοηθούν να διατηρηθεί η ενέργεια σε τη διάρκεια της ημέρας. Το αβοκάντο είναι επίσης γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα, όπως το κάλιο, το οποίο βοηθά στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών.
«Προσπαθήστε να σταματήσετε το ποτό τουλάχιστον δύο ώρες προτού πάτε για ύπνο και στραφείτε στο νερό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δύο ποτήρια νερό δίπλα στο κρεβάτι σας», συστήνει η ειδικός.
πηγή healthstories.gr
