Η μπύρα χωρίς αλκοόλ μπορεί να επηρεάζει σάκχαρο και χοληστερόλη

Τι έδειξε νέα μελέτη με διάφορα είδη μπύρας χωρίς αλκοόλ. Οι διαφορές που παρατηρήθηκαν.

Την επόμενη φορά που θα θελήσετε να πιείτε μπύρα χωρίς αλκοόλ, προσέξτε ποια θα διαλέξετε. Πολλές μπύρες με μειωμένο ή χωρίς καθόλου αλκοόλ δεν είναι τόσο υγιεινές όσο νομίζουμε, προειδοποιεί διεθνής ομάδα επιστημόνων.

Advertisement

Όπως γράφουν στην διατροφική επιθεώρηση Nutrients, η μπύρα χωρίς αλκοόλ κερδίζει διαρκώς έδαφος στις προτιμήσεις μας. Αυτό οφείλεται εν πολλοίς στην ενημέρωση για τους κινδύνους από την συστηματική κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών.

Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι η συστηματική κατανάλωση αλκοόλ βλάπτει το ήπαρ, το πάγκρεας, το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Αυξάνει επίσης τον κίνδυνο αναπτύξεως παχυσαρκίας και καρκίνου. Γι’ αυτό τον λόγο άλλωστε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά να το αποφεύγουμε ει δυνατόν.

Ωστόσο δεν έχουν διερευνηθεί επαρκώς τα οφέλη και οι δυνητικοί κίνδυνοι από τις μπύρες χωρίς αλκοόλ. Το κενό αυτό θέλησαν να καλύψουν οι επιστήμονες, εξετάζοντας τις πιθανές επιδράσεις τους:

  • Στο ήπαρ
  • Στον μεταβολισμό της γλυκόζης (σακχάρου) και των λιπών
  • Στη σύσταση του σώματος (π.χ. σωματικό λίπος, άπαχος μυϊκός ιστός)

Στη μελέτη τους ενέταξαν 44 νεαρούς, υγιείς άνδρες, από τους οποίους ζήτησαν να πίνουν καθημερινά, επί 4 εβδομάδες:

  • Είτε διάφορα είδη μπύρας (όλα ήταν χωρίς αλκοόλ)
  • Είτε νερό

Η ποσότητα που κατανάλωναν ήταν 660 ml την ημέρα (δύο κουτάκια). Πριν και μετά την κατανάλωση τους υπέβαλλαν σε διάφορες εξετάσεις, για να δουν αν και τι είδους επιδράσεις θα είχε η μπύρα στον οργανισμό τους.

Τα ευρήματα

Όπως διαπίστωσαν, οι άνδρες που έπιναν μπύρα ήταν πιθανότερο να παρουσιάζουν απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα του σακχάρου και στην ινσουλίνη τους. Ήταν επίσης πιθανότερο να παρουσιάζουν αυξήσεις στην χοληστερόλη και στα τριγλυκερίδιά τους.

Advertisement
Family Kitchen

Ωστόσο δεν ασκούσαν όλες τις ίδιες επιδράσεις, διότι δεν περιέχουν όλες τα ίδια συστατικά. Ειδικότερα, οι μικτές μπύρες (περιείχαν προσθήκη αναψυκτικού με γεύση λεμόνι ή πορτοκάλι) φάνηκε να αυξάνουν το σάκχαρο και τα τριγλυκερίδια. Η μπύρα σίτου (wheat beer) φάνηκε να αυξάνει την ινσουλίνη και τα τριγλυκερίδια.

Αντίστοιχα, η μπύρα pilsner φάνηκε να μειώνει την ολική και την κακή (ή LDL) χοληστερόλη, χωρίς να επηρεάζει ιδιαίτερα τον μεταβολισμό της γλυκόζης.

Επιπλέον, ορισμένες ουσίες στο αίμα που υποδηλώνουν βλάβες στο ήπαρ μειώθηκαν με την pilsener. Ωστόσο τα ηπατικά ένζυμα (SGOT, SGPT ή ALT, AST) μειώθηκαν με τις μικτές μπύρες.

Οι ερευνητές αποδίδουν σε σημαντικό βαθμό τα ευρήματά τους στο γεγονός ότι, ακόμα και χωρίς αλκοόλ, η μπύρα περιέχει ζάχαρη και θερμίδες. Η καθημερινή κατανάλωση λοιπόν ενδέχεται να συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και μεταβολικών νόσων, όπως ο διαβήτης και το μεταβολικό σύνδρομο. Επιπλέον, τα ροφήματα με ζάχαρη σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο και ηπατικής βλάβης (στεάτωσης).

Οι επιστήμονες από τη Γερμανία, τις ΗΠΑ και την Ισπανία τονίζουν ότι η αποχή από το αλκοόλ ασφαλώς μόνο καλά έχει να προσφέρει στην υγεία. Ωστόσο είναι λανθασμένη η πεποίθηση πως οτιδήποτε δεν περιέχει αλκοόλ, αυτομάτως είναι υγιεινό και μπορεί να καταναλώνεται ανεξέλεγκτα.

πηγή iatropedia.gr

Φωτογραφία: iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

Σέρρες: Ένας αρχαίος Σπαρτιάτης ο στρατηγός Βρασίδας "κοιμάται" στην Αμφίπολη

02/08/25 11:06 πμ

Σέρρες: Ένας αρχαίος Σπαρτιάτης ο στρατηγός Βρασίδας “κοιμάται” στην Αμφίπολη

Πρόεδρος ΠΑΣΚΕΔΙ: «Ο Δήμαρχος Σιντικής δεν ζητά εφαρμογή της νομιμότητας, αλλά τη θεσμοθέτηση της παρατυπίας»

02/08/25 10:50 πμ

Πρόεδρος ΠΑΣΚΕΔΙ για πανηγύρια: «Ο Δήμαρχος Σιντικής δεν ζητά εφαρμογή της νομιμότητας, αλλά τη θεσμοθέτηση της παρατυπίας»

Φώτης Βαγενάς: Τι ισχύει με τις χρεώσεις των τραπεζών - video

02/08/25 10:23 πμ

Φώτης Βαγενάς: Τι ισχύει με τις χρεώσεις των τραπεζών στα ΑΤΜ- video

51ο Φεστιβάλ ΚΝΕ – Οδηγητή τη Κυριακή 17 Αυγούστου στο Ροδολίβος

02/08/25 10:13 πμ

51ο Φεστιβάλ ΚΝΕ – Οδηγητή τη Κυριακή 17 Αυγούστου στο Ροδολίβος

ΔΕΗ 3x3 Street Basketball: Το μπάσκετ «κατέκτησε» τις πλατείες της χώρας

02/08/25 10:06 πμ

ΔΕΗ 3×3 Street Basketball: Το μπάσκετ «κατέκτησε» τις πλατείες της χώρας

Πως επικράτησε το τοπωνύμιο «Τούζλα» και τι σημαίνε

02/08/25 9:58 πμ

Παραλία Οφρυνίου: Πώς επικράτησε το τοπωνύμιο «Τούζλα», τι σημαίνει

ΚΟΡΕ: Επένδυση 5 Εκατ. Ευρώ στο Σκούταρι Σερρών

02/08/25 9:49 πμ

ΚΟΡΕ: Επένδυση 5 Εκατ. Ευρώ στο Σκούταρι Σερρών

Ο φύλακας της φύσης των Γρεβενών

02/08/25 9:38 πμ

Απόστολος Διανέλλος: Ο φύλακας της φύσης των Γρεβενών

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

02/08/25 9:14 πμ

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

02/08/25 9:07 πμ

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

02/08/25 8:59 πμ

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»