Η τέχνη της σερραϊκής χειροποίητης μπουγάτσας στο OPEN: “Χορεύει το φύλλο στον αέρα” (video)
Για το αερόφυλλο της μπουγάτσας που πετιέται στον αέρα και ανοίγει σαν σεντόνι μίλησε ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης στις Σέρρες Σάκης Τουφεκτσής.
“Χορεύει το φύλλο στον αέρα”
Σε ζωντανή σύνδεση η εκπομπή του OPENTV, “Τώρα, Ότι συμβαίνει”, με την Φαίη Μαυραγάνη, μαθαίνει τα μυστικά της σερραϊκής μπουγάτσας
Ο κος Σάκης Τουφεκτσής έμαθε την τέχνη στον Βόλο, δίπλα στο θείο του Σάκη Συμεωνίδη, μάστορα της μπουγάτσας και παλιό σέντερ φορ του Απόλλωνα Σερρών
Η οικογένεια Τουφεκτσή ασχολείται 33 χρόνια με την παραγωγή. Η καταγωγή της οικογένειας από την Μικρά Ασία από όπου κατάγεται και η συνταγή της μπουγάτσας ενώ οι Σερραίοι είναι αυτοί που πρόσθεσαν στην συνταγή την κρέμα, τόνισε η κα Μαυραγάνη
Δείτε τι λέει ο κος Τουφεκτσής