Ακόμα και μετά από ένα χορταστικό γεύμα, η ζάχαρη και τα επιδόρπια θα βρουν τη θέση τους, καθώς ο εγκέφαλος μας δίνει το σήμα ότι υπάρχει λίγος χώρος στο στομάχι ... Περισσότερα

Η ζάχαρη ως ανταμοιβή – Τι έδειξε πείραμα για τα επιδόρπια μετά το φαγητό

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Ακόμα και μετά από ένα χορταστικό γεύμα, η ζάχαρη και τα επιδόρπια θα βρουν τη θέση τους, καθώς ο εγκέφαλος μας δίνει το σήμα ότι υπάρχει λίγος χώρος στο στομάχι μας.

Για να βρουν την αιτία αυτού του φαινομένου, ερευνητές μελέτησαν την αντίδραση των ποντικιών στη ζάχαρη και διαπίστωσαν ότι τα εντελώς κορεσμένα από φαγητό ποντίκια έτρωγαν αμέσως μετά επιδόρπια. Έρευνες στον εγκέφαλο έδειξαν ότι μια ομάδα νευρικών κυττάρων, οι λεγόμενοι νευρώνες POMC, ευθύνονται για αυτό. Αυτοί οι νευρώνες ενεργοποιήθηκαν μόλις στα ποντίκια δόθηκε πρόσβαση σε ζάχαρη.

Όταν τα ποντίκια χορταίνουν και τρώνε ζάχαρη, αυτά τα νευρικά κύτταρα όχι μόνο απελευθερώνουν το σήμα του κορεσμού, αλλά και ένα από τα οπιούχα του ίδιου του σώματος: τη β-ενδορφίνη. Αυτή δρα σε άλλα νευρικά κύτταρα με υποδοχείς οπιούχων και προκαλεί ένα αίσθημα ανταμοιβής, που έκανε τα ποντίκια να τρώνε ζάχαρη ακόμη και όταν ήταν χορτάτα. Αυτή η οδός οπιοειδών στον εγκέφαλο ενεργοποιήθηκε ειδικά όταν τα ποντίκια έτρωγαν επιπλέον ζάχαρη, αλλά όχι όταν έτρωγαν κανονική ή λιπαρή τροφή. Αυτή η επίδραση παρατηρήθηκε μόνο σε χορτάτα πειραματόζωα ζώα. Σε πεινασμένα ποντίκια, η αναστολή της απελευθέρωσης β-ενδορφίνης δεν είχε κανένα αποτέλεσμα.

Μάλιστα, είναι ενδιαφέρον ότι αυτός ο μηχανισμός είχε ήδη ενεργοποιηθεί όταν τα ποντίκια αντιλήφθηκαν τη ζάχαρη πριν ακόμα την καταναλώσουν. Επιπλέον, το οπιούχο απελευθερώθηκε επίσης στον εγκέφαλο ποντικών που δεν είχαν ξαναφάει ζάχαρη. Μόλις το πρώτο διάλυμα ζάχαρης εισήλθε στο στόμα των ποντικών, η β-ενδορφίνη απελευθερώθηκε στον εγκέφαλο, η οποία ενισχύθηκε περαιτέρω από την πρόσθετη κατανάλωση ζάχαρης.

Τι συμβαίνει στους ανθρώπους;

Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν επίσης σαρώσεις εγκεφάλου σε εθελοντές που έλαβαν ένα διάλυμα ζάχαρης μέσω ενός σωλήνα. Διαπίστωσαν ότι η ίδια περιοχή του εγκεφάλου αντιδρούσε στη ζάχαρη στους ανθρώπους. Σε αυτή την περιοχή, όπως και στα ποντίκια, υπάρχουν πολλοί υποδοχείς οπιούχων κοντά στους νευρώνες κορεσμού.

“Από εξελικτική άποψη, αυτό είναι λογικό: η ζάχαρη είναι σπάνια στη φύση, αλλά παρέχει γρήγορη ενέργεια. Ο εγκέφαλος είναι προγραμματισμένος να ελέγχει την πρόσληψη ζάχαρης όποτε είναι διαθέσιμη”, ανέφερε ο Henning Fenselau, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας στο Max Planck Institute for Metabolism Research και επικεφαλής της μελέτης.

Η θεραπεία της παχυσαρκίας

Τα ευρήματα της ερευνητικής ομάδας θα μπορούσαν επίσης να είναι σημαντικά για τη θεραπεία της παχυσαρκίας. “Υπάρχουν ήδη φάρμακα που μπλοκάρουν τους υποδοχείς οπιούχων στον εγκέφαλο, αλλά η απώλεια βάρους είναι μικρότερη από ό,τι με τις ενέσεις κατασταλτικών της όρεξης. Πιστεύουμε ότι ένας συνδυασμός με αυτά ή με άλλες θεραπείες θα μπορούσε να είναι πολύ χρήσιμος. Ωστόσο, πρέπει να το διερευνήσουμε περαιτέρω”, λέει ο Fenselau.

πηγή healthstories.gr

photo shuuterstock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Έφυγε από τη ζωή η ηθοποιός Βερόνικα Ετσεγκί σε ηλικία 42 ετών

25/08/25 7:13 μμ

Έφυγε από τη ζωή η ηθοποιός Βερόνικα Ετσεγκί σε ηλικία 42 ετών

Αποθέωση στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» για τον Ζαφείρη

25/08/25 4:43 μμ

Αποθέωση στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» για τον Ζαφείρη

Δεν εμπλέκεται η Βάσω Μαζωνάκη στην αίτηση εγκλεισμού του τραγουδιστή, λέει η οικογένειά του

25/08/25 4:38 μμ

Δεν εμπλέκεται η Βάσω Μαζωνάκη στην αίτηση εγκλεισμού του τραγουδιστή, λέει η οικογένειά του

Φανουρόπιτα παραδοσιακή με 9 υλικά

25/08/25 4:32 μμ

Φανουρόπιτα παραδοσιακή με 9 υλικά

Γιατί ο Άγιος Φανούριος στις εικόνες του κρατάει κερί

25/08/25 4:29 μμ

Γιατί ο Άγιος Φανούριος στις εικόνες του κρατάει κερί

Σέρρες: Απαγορεύεται η μετακίνηση κάδων απορριμμάτων και ανακύκλωσης

25/08/25 4:24 μμ

Σέρρες: Απαγορεύεται η μετακίνηση κάδων απορριμμάτων και ανακύκλωσης

25/08/25 3:18 μμ

Βουλή: Στο γραφείο του πρωθυπουργού διαβιβάζεται το αίτημα του κ. Ανδρουλάκη για προ ημερησίας για την Παλαιστίνη

2 superfoods για νόστιμες φθινοπωρινές συνταγές

25/08/25 3:14 μμ

2 superfoods για νόστιμες φθινοπωρινές συνταγές

Χουρμάδες: Γιατί αξίζει να βάλεις στη διατροφή σου το γλυκό superfood

25/08/25 3:10 μμ

Χουρμάδες: Γιατί αξίζει να βάλεις στη διατροφή σου το γλυκό superfood

Προσωρινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για τη θρησκευτική πανήγυρη της Ιεράς Μονής Τιμίου Προδρόμου Σερρών

25/08/25 3:03 μμ

Προσωρινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για τη θρησκευτική πανήγυρη της Ιεράς Μονής Τιμίου Προδρόμου Σερρών

Κόρινθος: Έκλεψε πάνω από 450 κιλά τσιπούρες ιχθυοτροφείου για να τις πωλήσει σε ψαράδικο

25/08/25 2:59 μμ

Κόρινθος: Έκλεψε πάνω από 450 κιλά τσιπούρες για να τις πωλήσει σε ψαράδικο

Ανδρουλάκης: Με επιστολή στον πρόεδρο της Βουλής ζητάει να συγκληθεί η Ολομέλεια για να συζητηθεί η κατάσταση στην Παλαιστίνη

25/08/25 2:52 μμ

Ανδρουλάκης: Με επιστολή στον πρόεδρο της Βουλής ζητάει να συγκληθεί η Ολομέλεια για να συζητηθεί η κατάσταση στην Παλαιστίνη