«Φωτιά» έχουν πάρει τα ζυμωτήρια στη Θεσσαλονίκη, καθώς περίπου 700 αρτοποιεία της πόλης προετοιμάζονται να ψήσουν πάνω από 500.000 λαγάνες.
Τα νέα για τους καταναλωτές είναι θετικά, αφού σύμφωνα με όσα ανέφερε υπεύθυνος αρτοποιείου της Θεσσαλονίκης στην ΕΡΤ, οι τιμές παραμένουν σχεδόν στα ίδια επίπεδα με πέρυσι.
«Οι τιμές περίπου κυμαίνονται όπως και πέρυσι, δεν θα έχουμε κάποιες διαφορές, παρόλο που αυξήθηκε η τιμή παραγωγής στο 20%», σημείωσε χαρακτηριστικά ο κος Παναγιώτης μιλώντας στην Δημόσια Τηλεόραση.
Η τιμή της λαγάνας φέτος
«Μια λαγάνα κοστίζει 2,90 ευρώ η παραδοσιακή και φτάνει μέχρι και τα 3,70 ευρώ», είπε ο ίδιος. «Από ποικιλίες ξεκινάμε με την παραδοσιακή και την ολικής αλλά οι ανάγκες των καταναλωτών μας, μας έχουν ωθήσει να φτιάξουμε καινούρια είδη όπως είναι η ελιά, το καλαμπόκι και το καβουρδισμένο κρεμμύδι», πρόσθεσε.
Ερωτηθείς για το μυστικό για μια τραγανή λαγάνα είπε ότι αυτό είναι το είδος του ταχινιού που είναι η βάση του, μαζί και το σουσάμι αλλά και το προζύμι που εμπεριέχεται. Είπε ότι τα αρτοποιεία προετοιμάζονται περίπου έξι εβδομάδες για την παρασκευή της λαγάνας.
«Είμαστε εδώ για να υπενθυμίσουμε στον κόσμο την παράδοση»
«Ο κόσμος ζητάει πάρα πολύ να του θυμίσουμε αυτές τις παραδοσιακές συνταγές που έχει μάθει τόσα χρόνια και είμαστε εδώ να του υπενθυμίσουμε αυτήν την παράδοση», σημείωσε ο ίδιος. «Το μέγεθος είναι σταθερό γύρω στα 300-350 γραμμάρια, μια τετραμελής οικογένεια θα είναι καλυμμένη με δυο λαγάνες για την καθαρά Δευτέρα», είπε.
Οι τιμές στα θαλασσινά
Παράλληλα, σε αντίστοιχα επίπεδα με πέρυσι διαπιστώνεται ότι είναι οι τιμές στα θαλασσινά και στα ψάρια. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ για την Βαρβάκειο Αγορά, υπάρχει επάρκεια αγαθών και οι τιμές κυμαίνονται στα περσινά επίπεδα, ανάλογα πάντα με το τι θα προτιμήσει ο καταναλωτής.
Οι γαρίδες κυμαίνονται από τα 11,99 ευρώ, αλλά μπορεί κάποιος να βρει και στα 9,99 ευρώ, ανάλογα με το μέγεθος που θέλει να αγοράσει.
Οι τιμές στα μύδια ξεκινάνε από τα 6 ευρώ, τα χταπόδια κατεψυγμένα και οι σουπιές είναι στα 10 ευρώ, ενώ τα φρέσκα χταπόδια είναι στα 13 ευρώ. Επίσης τα φρέσκα καλαμάρια ξεκινάνε από τα 10 ευρώ.
πηγή thestival.gr
Φωτογραφία: Intime
