Ο παραδοσιακός φούρνος, στις Μουριές Κιλκίς -επτά μόλις χιλιόμετρα μακριά από τα σύνορα Ελλάδας-Σκοπίων άνοιξε το 1922 και λειτουργεί μέχρι και σήμερα ανελλιπώς. Τα μυστικά περνούν από γενιά σε γενιά, ... Περισσότερα

Κιλκίς: Αρτοποιείο μετρά έναν αιώνα ζωής στις ακριτικές Μουριές

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ο παραδοσιακός φούρνος, στις Μουριές Κιλκίς -επτά μόλις χιλιόμετρα μακριά από τα σύνορα Ελλάδας-Σκοπίων άνοιξε το 1922 και λειτουργεί μέχρι και σήμερα ανελλιπώς.

Τα μυστικά περνούν από γενιά σε γενιά, ενώ τώρα πλέον στο αρτοποιείο ετοιμάζονται για την παραδοσιακή λαγανά, μυστικά της οποίας μοιράστηκε, εκ των ιδιοκτητών του αρτοποιείου, ο Χρήστος Εφραιμίδης στην εκπομπή «Περίμετρο»

«Πάρα πολλά χρόνια τώρα η οικογένεια μας λειτουργεί με βάση το καλό ψωμί, συνεχίζουμε την παράδοση της οικογενειακής μας ιστορίας με πολύ καλά υλικά, μεράκι. Είμαι η τέταρτη γενιά που έχουμε αναλάβει το αρτοποιείο με τον αδερφό μου. Εξυπηρετούμε 13 χωριά τριγύρω που δεν έχουν αρτοποιείο.
Η Καθαρά Δευτέρα είναι πολύ σημαντική μέρα για κάθε αρτοποιό, είναι δύσκολη μεν γιατί χρειάζεται προετοιμασία. Εκείνη τη μέρα βγάζουμε αρκετές γεύσεις σε λαγάνα, με παραδοσιακές γεύσεις και πιο σύγχρονες. Ο κόσμος είναι πλέον δεκτικός, στην αρχή ήταν και η δύναμη της συνήθειας, μετά βρέθηκε σε ένα μεταβατικό στάδιο, αλλά ο κόσμος άρχισε να αγκαλιάζει τις διαφορετικές γεύσεις»
όπως λέει.

Advertisement
Family Kitchen


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε