Μπορεί να μην έχεις και καμία στενή σχέση μαζί τους, όμως οι κολοκυθοανθοί δεν είναι μόνο ένας μεζές που θα απολαύσεις σε κάποιο μεζεδοπωλείο στις διακοπές σου στην Κρήτη. Αντίθετα, ... Περισσότερα

Κολοκυθοανθοί: Γιατί αξίζει να βάλεις στη διατροφή σου τον ανθό του καλοκαιριού

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μπορεί να μην έχεις και καμία στενή σχέση μαζί τους, όμως οι κολοκυθοανθοί δεν είναι μόνο ένας μεζές που θα απολαύσεις σε κάποιο μεζεδοπωλείο στις διακοπές σου στην Κρήτη. Αντίθετα, είναι ένα λαχανικό που μπορεί άνετα να πάρει τη θέση του στην κουζίνα σου όπως όλα τα άλλα. Και αυτό γιατί μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους ανάλογα τα γούστα σου, μπορείς να το φας ως ορεκτικό, ως συνοδευτικό αλλά και ως κυρίως πιάτο. Ακόμη όμως και αν δεν πάει το μυαλό σου, έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό σου. Θέλεις κάτι άλλο για να πειστείς;

Advertisement
 

Ας αρχίσουμε όμως από τα βασικά:

Τι ακριβώς είναι οι κολοκυθοανθοί

Οι κολοκυθοανθοί είναι οι ανθοί του φυτού της κολοκυθιάς (συνήθως τα αρσενικά άνθη), που δεν παράγουν καρπό (κολοκύθια), αλλά συλλέγονται για κατανάλωση λόγω της γεύσης και της λεπτής υφής τους. Για το μαγείρεμα δηλαδή χρησιμοποιούνται συνήθως οι αρσενικοί κολοκυθοανθοί, προκειμένου να μη χαθεί η παραγωγή κολοκυθιών.

Κολοκυθοανθοί: Γιατί αξίζει να βάλεις στη διατροφή σου τον ανθό του καλοκαιριού

Ποια είναι η εποχή τους

Η καλύτερη εποχή για να βρεις τους κολοκυθοανθούς είναι τέλος άνοιξης έως τα μέσα καλοκαιριού, περίπου δηλαδή από τον Μάιο έως τον Ιούλιο.

Συλλέγονται επίσης νωρίς το πρωί, όταν είναι ανοιχτοί, πριν κλείσουν από τη ζέστη του ήλιου.

Advertisement
MEGA

Πώς μπορείς να τους μαγειρέψεις

Θα λέγαμε πως οι κολοκυθοανθοί είναι αρκετά ευέλικτοι και μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους. Συνήθως θα τους δεις είτε τηγανητούς με κουρκούτι, είτε γεμιστούς με ρύζι και μυρωδικά, κάτι σαν τα ντολμαδάκια.

Μπαίνουν επίσης σε ζύμες, όπως σε πίτες και τάρτες, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως υλικό στην ομελέτα, για παράδειγμα, όπως κάθε άλλο λαχανικό που θα πρόσθετες για να την εμπλουτίσεις.

Advertisement
ΔΕΗ
Κολοκυθοανθοί: Γιατί αξίζει να βάλεις στη διατροφή σου τον ανθό του καλοκαιριού

Διατροφική αξία: Πλούσιοι σε βιταμίνες και με χαμηλές θερμίδες

Οι κολοκυθοανθοί είναι γενικώς μία ελαφριά τροφή, χαμηλή σε θερμίδες (όταν βέβαια δεν είναι τηγανητοί) και ακόμη και αν δεν το γνώριζες, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Διαθέτουν βιταμίνη C που έχει γενικώς αντιοξειδωτική δράση, βιταμίνη Α που βοηθά στο ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Το μόνο που πρέπει να προσέξεις είναι βέβαια ο τρόπος παρασκευής τους, αφού όπως είναι εύλογο, το τηγάνισμα αυξάνει κατά πολύ το θερμιδικό τους φορτίο.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα