Ετοιμάστε αυτή την εύκολη πίτα και απολαύστε τη στο πρωινό σας, στο γραφείο, στο σχολείο, αλλά και σαν κυρίως πιάτο μαζί με μια πράσινη σαλάτα με ξηρούς καρπούς και ελιές ... Περισσότερα

Κολοκυθόπιτα με φέτα και γραβιέρα, χωρίς φύλλο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Ετοιμάστε αυτή την εύκολη πίτα και απολαύστε τη στο πρωινό σας, στο γραφείο, στο σχολείο, αλλά και σαν κυρίως πιάτο μαζί με μια πράσινη σαλάτα με ξηρούς καρπούς και ελιές της αρεσκείας σας.

Advertisement
 
  • 30′ προετοιμασία
  • 1 ώρα μαγείρεμα
  • Σύνολο: 1 ώρα και 30′

Υλικά

Τεμάχια: για ταψί περίπου 35 x 40 εκ.

Advertisement

  • 1 κιλό ψίχα κολοκύθας, χοντροτριμμένη
  • 2 ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζ. τσαγιού τραχανάς αλευρένιος, καλά κοπανισμένος στο γουδί (ή στον πολυκόφτη που διαθέτουμε)
  • 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
  • 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 8 αυγά, χτυπημένα με το πιρούνι
  • 1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα ή 1 κουτ. γλυκού ξερή
  • 80 γρ. βούτυρο αγελάδας
  • 30 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

  • Για να φτιάξουμε κολοκυθόπιτα με φέτα και γραβιέρα, χωρίς φύλλο, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  • Στη συνέχεια, λαδώνουμε το ταψί.
  • Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει.
  • Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με αλατοπίπερο για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Ρίχνουμε την κολοκύθα και τον τραχανά και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
  • Προσθέτουμε τα τυριά, τα αυγά, τον δυόσμο, τη μαντζουράνα, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε ομοιόμορφα.
  • Ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα και να σφίξει.

πηγή gastronomos.gr

Φωτογραφία: Αντωνία Κατή


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο Φρανκ επαίνεσε το πνεύμα των παικτών του και τις «επιστροφές» τους στα ματς

03/10/25 9:30 μμ

Ο Φρανκ επαίνεσε το πνεύμα των παικτών του και τις «επιστροφές» τους στα ματς

Με έμφαση στο ελληνικό έργο ο καλλιτεχνικός προγραμματισμός του ΚΘΒΕ για τη σεζόν '25- '26

03/10/25 9:26 μμ

Με έμφαση στο ελληνικό έργο ο καλλιτεχνικός προγραμματισμός του ΚΘΒΕ για τη σεζόν ’25- ’26

Πίτες με λαχανικά και μπέικον

03/10/25 9:18 μμ

Πίτες με λαχανικά και μπέικον

Η Γιέλενα Τοντόροβιτς πρωτοπορεί, αναλαμβάνοντας ανδρική ομάδα στην Βραζιλία

03/10/25 9:12 μμ

Η Γιέλενα Τοντόροβιτς πρωτοπορεί, αναλαμβάνοντας ανδρική ομάδα στην Βραζιλία

Βαριά ήττα για τη Νέα Ιωνία

03/10/25 9:09 μμ

Βαριά ήττα για τη Νέα Ιωνία

Άρης: Δίχως Κουλμπόκα, Φόρεστερ απέναντι στην Καρδίτσα

03/10/25 9:02 μμ

Άρης: Δίχως Κουλμπόκα, Φόρεστερ απέναντι στην Καρδίτσα

Έρευνα BBC: Οι ρωσικές απώλειες στον πόλεμο κατά της Ουκρανίας έφθασαν τους 134.125 νεκρούς – καθημερινά σκοτώνονται 50-60

03/10/25 8:58 μμ

Έρευνα BBC: Οι ρωσικές απώλειες στον πόλεμο κατά της Ουκρανίας έφθασαν τους 134.125 νεκρούς – καθημερινά σκοτώνονται 50-60

Βόλος-Η αποστολή για το ματς με την ΑΕΛ

03/10/25 8:56 μμ

Βόλος-Η αποστολή για το ματς με την ΑΕΛ

Κοινή Ανακοίνωση ΠΑΣΟΚ - ΣΥΡΙΖΑ - Νέας Αριστεράς - Πλεύσης Ελευθερίας για το Global Sumud Flotilla

03/10/25 8:45 μμ

Κοινή Ανακοίνωση ΠΑΣΟΚ – ΣΥΡΙΖΑ – Νέας Αριστεράς – Πλεύσης Ελευθερίας για το Global Sumud Flotilla

Πλεόνασμα 2,1 δισ. ευρώ κατέγραψε ο κρατικός προϋπολογισμός το επτάμηνο του 2025

03/10/25 8:39 μμ

Πλεόνασμα 2,1 δισ. ευρώ κατέγραψε ο κρατικός προϋπολογισμός το επτάμηνο του 2025

Αντιπροσωπεία της ελληνικής πρεσβείας στο Ισραήλ επισκέφθηκε τους 27 Έλληνες που μετείχαν στον στολίσκο- Διάβημα διαμαρτυρίας από το ΥΠΕΞ στον πρέσβη του Ισραήλ στην Ελλάδα

03/10/25 8:37 μμ

Αντιπροσωπεία της ελληνικής πρεσβείας στο Ισραήλ επισκέφθηκε τους 27 Έλληνες που μετείχαν στον στολίσκο

Ποδηλασία: Ο σταρ των social media Φοντενουά έσπασε το ρεκόρ ανάβασης στον Πύργο του Άιφελ

03/10/25 8:35 μμ

Ποδηλασία: Ο σταρ των social media Φοντενουά έσπασε το ρεκόρ ανάβασης στον Πύργο του Άιφελ