Η Κυριακή, πριν από την έναρξη της Μεγάλης Τεσσαρακοστής είναι γνωστή και ως Κυριακή της Τυροφάγου ή Τυρινής (Μασλενίτσα, στις ορθόδοξες σλαβικές χώρες).Advertisement   Το δείπνο της ημέρας Η Εκκλησία επιτρέπει στους ... Περισσότερα

Κυριακή της Τυρινής: Τι συμβολίζει, τι τρώμε και τα έθιμα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η Κυριακή, πριν από την έναρξη της Μεγάλης Τεσσαρακοστής είναι γνωστή και ως Κυριακή της Τυροφάγου ή Τυρινής (Μασλενίτσα, στις ορθόδοξες σλαβικές χώρες).

Advertisement
 

Το δείπνο της ημέρας

Η Εκκλησία επιτρέπει στους πιστούς την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών, ψαριών και ελαιολάδου, απαγορεύει όμως την κρεοφαγία. Από τα κύρια παραδοσιακά φαγητά του τραπεζιού είναι τα μακαρόνια, που συσχετίζονται από τους λαογράφους με τη λατρεία των ψυχών κατά την περίοδο αυτή. Όπως παρατηρεί ο Φαίδων Κουκουλές, αρχικά η λέξη «μακαρώνια» σήμαινε τροπάρια μακαριστικά, αναπαύσιμους μακαρισμούς στις κηδείες ή στα περίδειπνα, στα οποία προσφέρονταν κυρίως ζυμαρικά.

Το δείπνο της ημέρας λαμβάνει τη μορφή συνεστίασης μεταξύ συγγενών και φίλων. Στην Κύπρο, οι οικογένειες κάθε χωριού συγκεντρώνονται σ’ ένα ή δύο σπίτια και δειπνούν όλοι μαζί και διασκεδάζουν, ενώ στην Κάρπαθο παλαιότερα όλες οι οικογένειες δειπνούσαν στο σπίτι του προεστού του χωριού τους.

Στα περισσότερα μέρη το δείπνο της Τυρινής τελειώνει με αβγό και σχετικούς αστεϊσμούς, αλλά και μαντικές παρατηρήσεις. Στη Σύρο, καθώς και σε πολλά άλλα μέρη, κρεμούν ένα αβγό από το ταβάνι και όπως κάθονται όλοι γύρω από το τραπέζι «του δίνουνε μια κουταλιά και φέρνει βόλτα στο τραπέζι και δοκιμάζουνε ο καθένας να το πιάσει με το στόμα του. Με αβγό κλείνομε το στόμα μας για τη Σαρακοστή και τη Λαμπρή πάλι με αβγό το ξανανοίγουμε», παρατηρεί ο Κουκουλές.

Τα έθιμα

Στην Κύπρο, στην περιοχή της Πάφου, υπάρχει το παρόμοιο έθιμο της «Δαγκαννούρας», κατά το οποίο καίουν την κλωστή, με την οποία έχουν δέσει το αβγό. Αν καεί η κλωστή, η χρονιά θα είναι καλή. Και στην περιοχή της Καστοριάς καίνε την κλωστή και παρατηρούν πόσα ψηλά θα καεί, κάνοντας προγνώσεις και ευχές για το ύψος που θα φθάσουν τα στάχυα των σιτηρών που έχουν σπείρει.

Με το δείπνο της Κυριακής της Τυρινής κλείνει ένας γαστρονομικός κύκλος, που σχετίζεται με τη χριστιανική θρησκεία και από την επομένη, Καθαρά Δευτέρα, αρχίζει η σωματική και ψυχική προετοιμασία για το Πάσχα, με την αυστηρή νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.

Advertisement
Family Kitchen

Την Κυριακή της Τυροφάγου κορυφώνονται οι καρναβαλικές εκδηλώσεις και αναβιώνουν παραδοσιακά αποκριάτικα έθιμα σε όλη την Ελλάδα. Οι μύθοι και οι θρύλοι της χώρας μας έρχονται στο προσκήνιο και μέσα από τις μεταμφιέσεις, το χορό, το γλέντι και το τραγούδι. Στο επίκεντρο των εορταστικών εκδηλώσεων η Πάτρα, με το ονομαστό καρναβάλι της, αλλά και η Ξάνθη και το Ρέθυμνο με τα δικά τους ξεχωριστά καρναβάλια, που κερδίζουν συνεχώς σε δημοφιλία και αναγνώριση.

Από τα ανά την Ελλάδα έθιμα της ημέρας ξεχωρίζουν:

Οι «Φανοί» της Κοζάνης.
Οι «Μπουμπούνες» της Καστοριάς.
Η Τζαμάλα στα Γιάννινα.
​Ο «Μπέης» του Έβρου.
Ο χορός της «γκαμήλας» και η παρέλαση των αρμάτων στη Λαμία.
Το Γαϊτανάκι της Λιβαδειάς.
Το «κοντοσούβλι γίγας» στην Αμφίκλεια.
Το στοιχειό της Χάρμαινας στην Άμφισσα.
Ο «γέρος» και η «κοπέλλα» στη Σκύρο.
Ο Βενετσιάνικος Γάμος στο Τζάντε.
​Ο Γενιτσαρίστικος Χορός στα Λεχαινά.
Οι Κουμουζέλες σε Κω, Λέρο και Σύμη

Πηγή: sansimera.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η DEMO υποδέχθηκε νέους επιστήμονες στο πλαίσιο του θεσμού Business Days 2025

24/10/25 5:00 μμ

Η DEMO υποδέχθηκε νέους επιστήμονες στο πλαίσιο του θεσμού Business Days 2025

Βρετανία; Ο πρωθυπουργός Στάρμερ καλεί για ενίσχυση του Κιέβου με όπλα μεγάλης εμβέλειας, σε συνάντηση με τον Ουκρανό πρόεδρο Ζελένσκι

24/10/25 4:55 μμ

Βρετανία – Ο πρωθυπουργός Στάρμερ καλεί για ενίσχυση του Κιέβου με όπλα μεγάλης εμβέλειας, σε συνάντηση με τον Ουκρανό πρόεδρο Ζελένσκι

Χ. Δούκας: «Από σήμερα η ευθύνη της φροντίδας του Μνημείου ανήκει αποκλειστικά στην κυβέρνηση»

24/10/25 4:51 μμ

Χ. Δούκας: «Από σήμερα η ευθύνη της φροντίδας του Μνημείου ανήκει αποκλειστικά στην κυβέρνηση»

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

24/10/25 4:46 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

Ο Γκιγιέρμο Ντελ Τόρο θέλει να μεταφέρει στον κινηματογράφο το έργο «Το Φάντασμα της Όπερας»

24/10/25 4:41 μμ

Ο Γκιγιέρμο Ντελ Τόρο θέλει να μεταφέρει στον κινηματογράφο το έργο «Το Φάντασμα της Όπερας»

Δόμνα Μιχαηλίδου: «Στο επίκεντρο της πολιτικής μας η στήριξη των γυναικών σε όλη την Ελλάδα – Μητέρες, πολύτεκνες, εργαζόμενες, επιχειρηματίες, αγρότισσες»

24/10/25 4:35 μμ

Δόμνα Μιχαηλίδου: «Στο επίκεντρο της πολιτικής μας η στήριξη των γυναικών σε όλη την Ελλάδα – Μητέρες, πολύτεκνες, εργαζόμενες, επιχειρηματίες, αγρότισσες»

Στις 2-3-4 Οκτωβρίου 2026 το επόμενο Διεθνές Φεστιβάλ Αναρρίχησης Καλύμνου

24/10/25 4:32 μμ

Στις 2-3-4 Οκτωβρίου 2026 το επόμενο Διεθνές Φεστιβάλ Αναρρίχησης Καλύμνου

Κίνα-Περού: Ένα ρομπότ σερβιρίσματος καφέ, αποτελεί το πιο πρακτικό έκθεμα εξέλιξης των διμερών εμπορικών σχέσεων

24/10/25 4:26 μμ

Κίνα-Περού: Ένα ρομπότ σερβιρίσματος καφέ, αποτελεί το πιο πρακτικό έκθεμα εξέλιξης των διμερών εμπορικών σχέσεων

Τα εμβληματικά έργα ανάπλασης και η σύνδεση της Θεσσαλονίκης με όλο τον κόσμο στο επίκεντρο της συνάντησης Αγγελούδη - Τζιτζικώστα

24/10/25 4:23 μμ

Τα εμβληματικά έργα ανάπλασης και η σύνδεση της Θεσσαλονίκης με όλο τον κόσμο στο επίκεντρο της συνάντησης Αγγελούδη – Τζιτζικώστα

Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης: Κοινό μέτωπο κυβέρνησης και Περιφερειών για την ευλογιά των αιγοπροβάτων

24/10/25 4:20 μμ

Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης: Κοινό μέτωπο κυβέρνησης και Περιφερειών για την ευλογιά των αιγοπροβάτων

Η παχυσαρκία επηρεάζει τη γονιμότητα - Τι δείχνουν μελέτες

24/10/25 4:16 μμ

Η παχυσαρκία επηρεάζει τη γονιμότητα – Τι δείχνουν μελέτες

Αλ. Χαρίτσης: Απαράδεκτη η χθεσινή επίθεση ΜΑΤ με χημικά και δακρυγόνα εναντίον μαθητών που διαμαρτύρονταν για τα αυτονόητα

24/10/25 4:11 μμ

Αλ. Χαρίτσης: Απαράδεκτη η χθεσινή επίθεση ΜΑΤ με χημικά και δακρυγόνα εναντίον μαθητών που διαμαρτύρονταν για τα αυτονόητα