Όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι ένα καλό πρωινό για την υγεία μας καθώς και για την ενέργεια που μάς παρέχει
Καλό το πρωί να τρώμε σαν βασιλιάδες, το μεσημέρι σαν άρχοντες και το βράδυ σαν ζητιάνοι
Αν και όπως ήδη αναφέρθηκε ένα καλό πρωινό είναι απαραίτητο, αρκετοί δεν γνωρίζουμε πως υπάρχουν κάποιες διατροφικές επιλογές που ενοχοποιούνται για την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, τα επίπεδα χοληστερόλης και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Έχοντας αυτό κατά νου, ποιοι είναι οι χειρότεροι τύποι τροφών που επηρεάζουν όχι μόνο τη γενική υγεία αλλά και τη μακροζωία και πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να τα φάτε;
Η κακή διατροφή ευθύνεται για περισσότερους θανάτους παγκοσμίως από οποιονδήποτε άλλο κίνδυνο για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του τσιγάρου σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Lancet.
Πολλές άλλες μελέτες έχουν επίσης αποδείξει ότι η καλής ποιότητας διατροφή μπορεί να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής.
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με το onmed.gr, η υγιεινή διατροφή θα μπορούσε να παρατείνει τη διάρκεια ζωής κατά έξι έως επτά χρόνια σε ενήλικες μέσης ηλικίας και στους νεαρούς ενήλικες θα μπορούσε να αυξήσει τη διάρκεια ζωής κατά περίπου δέκα χρόνια.
Τα ένοχα τρόφιμα που συνδέονται με τη θνησιμότητα
Οι κύριοι διατροφικοί παράγοντες που συνδέονται με τη θνησιμότητα είναι οι δίαιτες πλούσιες σε νάτριο, το λευκό ψωμί και τα λευκά άλευρα, η έλλειψη φρούτων και λαχανικών, η μη κατανάλωση ξηρών καρπών και σπόρων και η έλλειψη τροφών που εμπεριέχουν ωμέγα-3 λιπαρά.
Η ώρα του πρωινού
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά οι ειδικοί πιστεύουν ότι η κατανάλωσή του νωρίς το πρωί θα μπορούσε να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση του πρωινού σας γεύματος στις 7 το πρωί θα μπορούσε να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής σας. Αν παραμείνετε νηστικοί έως τις 10 το πρωί αυτή η συνήθεια είναι επιβλαβής για την υγεία.
Η κατανάλωση ενός ισορροπημένου πρωινού βοηθά να αυξήσουμε την ενέργειά μας, καθώς και την πρωτεΐνη και το ασβέστιο που χρησιμοποιεί το σώμα μας όλη τη νύχτα. Ιδανικά, θα πρέπει να καταναλώνουμε το πρωί το 25% των θερμίδων της ημέρας (300 έως 400 θερμίδες) καθώς έπειτα από τη «νηστεία» της νύχτας, ο οργανισμός έχει ανάγκη από ενέργεια για να επαναλειτουργήσει και να προσφέρει στον οργανισμό την απαιτούμενη γλυκόζη.
Η μελέτη
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο City της Νέας Υόρκης παρακολούθησαν περισσότερους από 34.000 Αμερικανούς ηλικίας άνω των 40 ετών για αρκετές δεκαετίες.
Οι συμμετέχοντες κατέγραψαν την ώρα που έτρωγαν και οι επιστήμονες τα συσχέτισαν με τα ποσοστά θανάτων κατά τη διάρκεια της μελέτης.
Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Nutrition, έδειξαν ότι όσοι έτρωγαν πρωινό μεταξύ 6 και 7 π.μ. είχαν 6% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα από σοβαρές ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις ή καρκίνος σε σχέση με εκείνους που έτρωγαν τακτικά πρωινό στις 08:00 και 12% λιγότερο κίνδυνο πρόωρο θάνατο από άλλους που έφαγαν για πρώτη φορά στις 10 π.μ.
Επίσης, όσοι έτρωγαν πρωινό αργότερα παρήγαγαν σταδιακά λιγότερη ινσουλίνη και αύξησαν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα – οδηγώντας σε διαβήτη, παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις.
Τα ιδανικά τρόφιμα για το πρώτο γεύμα της ημέρας
- Δημητριακά ολικής άλεσης και αρτοποιήματα ολικής άλεσης
- Πρωτεΐνη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυριά χαμηλών λιπαρών και αυγά)
- Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (αποβουτυρωμένο γάλα και ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά)
- Φρέσκα φρούτα και φυσικούς χυμούς
- Ξηροί καρποί όπως δαμάσκηνα και σύκα
- Μέλι
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται
Όσον αφορά τα χειρότερα είδη τροφίμων που πρέπει να καταναλώνουμε για πρωινό, τα πρόσθετα σάκχαρα θα πρέπει να αποφεύγονται. Όμως, επειδή και τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας είναι εξίσου σημαντικά να δούμε τη λίστα με τις πιο βλαβερές τροφές.
- Γιαούρτια με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες
- Δημητριακά ή μπάρες πρωινού
- Τηγανητά
- Τηγανητές πατάτες
- Μαργαρίνες και μαγειρικά λίπη
- Αρωματισμένο με βούτυρο ποπ κορν
- Επεξεργασμένο κρέας
- Ξιφίας, τόνος και σολωμός εκτροφής
- Έτοιμες σάλτσες και αρτύματα
- Αναψυκτικά
- Αλκοόλ
- Μεταποιημένα γλυκίσματα (κουλουράκια, κέικ, κράκερς, κλπ)
- Παγωτό (επιλέξτε παγωτό με χαμηλά λιπαρά ή ένα sorbet)
- Παναρισμένες μπουκιές κοτόπουλου
- Κινέζικο φαγητό
- Έτοιμοι κύβοι ζωμών
Πηγή: onmed.gr
φωτο iStock
