Η μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και καραμελωμένες φράουλες είναι η ιδανική λύση όταν θέλουμε δροσερά και απολαυστικά γλυκά Οι καραμελωμένες φράουλες δίνουν έξτρα γεύση και χρώμα στη μους λευκής ... Περισσότερα

Μους λευκής σοκολάτας

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Η μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και καραμελωμένες φράουλες είναι η ιδανική λύση όταν θέλουμε δροσερά και απολαυστικά γλυκά
Οι καραμελωμένες φράουλες δίνουν έξτρα γεύση και χρώμα στη μους λευκής σοκολάτας με την βελούδινη υφή και είναι το καλύτερο κέρασμα για ένα πάρτυ ή σε μια γιορτή.

Advertisement
 

Τη συνταγή προτείνει η Νικόλ Μαρίνου στο nicolscooking

Υλικά για τη μους λευκής σοκολάτας:

  • 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά
  • 150 γρ. λευκή σοκολάτα
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 100 γρ. μέλι
  • 1 τεμ. ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Υλικά για τις καραμελωμένες φράουλες:
  • 400 γρ. ώριμες φράουλες
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 20 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • 30 ml νερό
  • 1 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο ( προαιρετικά )

Για την επικάλυψη:

  • φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα

Οδηγίες

  1. Ξεκινάμε να φτιάξουμε τις καραμελωμένες φράουλες πρώτα για να κρυώσουν.
  2. Πλένουμε τις φράουλες και κόβουμε τα κοτσανάκια και αν είναι πολύ μεγάλες τις κόβουμε στη μέση.
  3. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και το νερό και όταν λιώσουν προσθέτουμε τις φράουλες και τον αστεροειδή γλυκάνισο και ανακατεύουμε απαλά.
  4. Αφήνουμε να βράσουν οι φράουλες σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά και όταν έχουν καραμελώσει είναι έτοιμες και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  5. Αδειάζουμε το μείγμα σε γυάλινο μπολ βγάζουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο και αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  6. Στη συνέχεια φτιάχνουμε την μους λευκής σοκολάτας χτυπώντας την κρέμα γάλακτος στο μίξερ με το σύρμα σε παχύρευστη μορφή και προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε για λίγο ακόμα να ενωθούν τα υλικά.
  7. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την λευκή σοκολάτα προσέχοντας να μην ανέβει πολύ η θερμοκρασία γιατί θα καεί η σοκολάτα και στη συνέχεια την προσθέτουμε στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε απλά με μια μαρίζ.
  8. Βάζουμε την μους λευκής σοκολάτας στο ψυγείο να σφίξει για μια ώρα αφού καλύψουμε την επιφάνεια με διαφανή μεμβράνη.
  9. Σερβίρουμε την παγωμένη μους λευκής σοκολάτας σε πιάτα του φρούτου ή σε μπολ παγωτού και από πάνω βάζουμε καραμελωμένες φράουλες και πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα.

Σημειώσεις- Τipς:

Οι καραμελωμένες φράουλες που θα μας περισσέψουν μπορούν να μπουν σε γυάλινο βαζάκι στο ψυγείο και να τις χρησιμοποιήσουμε για να καλύψουμε ένα cheesecake ψυγείου, σε παγωτό, σε κέικ, σε pancakeς ή σε λουκουμάδες αντί για μέλι ακόμα και σε φρυγανισμένο ψωμί για πρωινό.
Με τον ίδιο τρόπο που καραμελώσαμε τις φράουλες μπορούμε να καραμελώσουμε κεράσια, ροδάκινα, βερίκοκα, μήλα και αχλάδια.

Advertisement

Η Νικόλ Μαρίνου είναι Food blogger & Private Chef

πηγή nicolscooking.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

23/10/25 6:54 μμ

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

23/10/25 6:49 μμ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

23/10/25 6:45 μμ

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

23/10/25 6:42 μμ

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

23/10/25 6:40 μμ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

23/10/25 6:37 μμ

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

23/10/25 6:32 μμ

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

Σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης στην Ελλάδα

23/10/25 6:27 μμ

Σκλαβενίτης: Διεύρυνση δικτύου καταστημάτων

ΥΠΕΘΟ - ΑΑΔΕ: Παράταση έως τις 16/12 για τις δηλώσεις φόρου πλοίων δεύτερης κατηγορίας

23/10/25 6:24 μμ

ΥΠΕΘΟ – ΑΑΔΕ: Παράταση έως τις 16/12 για τις δηλώσεις φόρου πλοίων δεύτερης κατηγορίας

Σε πνευμονική εμβολή οφείλεται ο θάνατος της 16χρονης στο Γκάζι - Οι ιστολογικές και τοξικολογικές εξετάσεις θα ρίξουν φως στις αιτίες που την προκάλεσαν

23/10/25 6:21 μμ

Σε πνευμονική εμβολή οφείλεται ο θάνατος της 16χρονης στο Γκάζι – Οι ιστολογικές και τοξικολογικές εξετάσεις θα ρίξουν φως στις αιτίες που την προκάλεσαν

Σε διάσκεψη για την αποναρκοθέτηση στην Ουκρανία, στο Τόκιο, ο γγ Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων και Εξωστρέφειας Δ. Σκάλκος

23/10/25 6:18 μμ

Σε διάσκεψη για την αποναρκοθέτηση στην Ουκρανία, στο Τόκιο, ο γγ Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων και Εξωστρέφειας Δ. Σκάλκος

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

23/10/25 5:30 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη