«Αποθηκεύστε τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο, ετοιμάστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων», μας λέει η ιστοσελίδα Serious Eats.   Βάζοντας τα λεμόνια στον φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα, ισχυρίζεται, διασπώνται οι υδατάνθρακες ... Περισσότερα

Epiloges Press

Epiloges Press

«Αποθηκεύστε τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο, ετοιμάστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων», μας λέει η ιστοσελίδα Serious Eats.

Advertisement
 

 

Βάζοντας τα λεμόνια στον φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα, ισχυρίζεται, διασπώνται οι υδατάνθρακες του λεμονιού, αποδίδοντας περισσότερο χυμό.

Το κρύο λεμόνι, αυτό που βγαίνει κατευθείαν από το ψυγείο, θα δώσει τον ελάχιστο δυνατό χυμό. Τα κυστίδια που περιέχουν το ζουμί του απαρτίζονται από τους πολύπλοκους υδατάνθρακες πηκτίνη και κυτταρίνη, οι οποίες επηρεάζονται πολύ από τη θερμοκρασία.

Αυτό που αποζητούμε λοιπόν βάζοντας τα λεμόνια στον φούρνο μικροκυμάτων είναι να ζεσταθούν λίγο, όχι να κάψουν.

Advertisement
MEGA

Το Serious Eats παραθέτει ως πηγή της πληροφορίας τόσο το βιβλίο «Fruit Juices: Properties, Consumption & Nutrition», όσο και μια επιστημονική μελέτη πάνω στο ίδιο θέμα…

 

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ουκρανική επίθεση με drones βάζει στο στόχαστρο τη Μόσχα για δεύτερη συνεχή νύχτα

28/10/25 12:29 μμ

Ουκρανική επίθεση με drones βάζει στο στόχαστρο τη Μόσχα για δεύτερη συνεχή νύχτα

UEFA: Η Αγγλία κέρδισε το βραβείο «Fair Play» 2024/25

28/10/25 12:26 μμ

UEFA: Η Αγγλία κέρδισε το βραβείο «Fair Play» 2024/25

Μήνυμα του Κ.Τσιάρα από το Λουξεμβούργο: Ευρώπη της συνοχής, της ανθεκτικότητας και της δίκαιης στήριξης των αγροτών

28/10/25 12:22 μμ

Μήνυμα του Κ.Τσιάρα από το Λουξεμβούργο: Ευρώπη της συνοχής, της ανθεκτικότητας και της δίκαιης στήριξης των αγροτών

Ολοκληρώθηκε η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

28/10/25 12:15 μμ

Ολοκληρώθηκε η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

Premier League: Παίκτες από 65 χώρες, στην κορυφή η Γαλλία

28/10/25 12:12 μμ

Premier League: Παίκτες από 65 χώρες, στην κορυφή η Γαλλία

Η αμυντική συνεργασία Ελλάδας-Κύπρου και η συμμετοχή στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα SAFE στη συνάντηση Ν. Δένδια με τον Β. Πάλμα στη Θεσσαλονίκη

28/10/25 12:10 μμ

Η αμυντική συνεργασία Ελλάδας-Κύπρου και η συμμετοχή στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα SAFE στη συνάντηση Ν. Δένδια με τον Β. Πάλμα στη Θεσσαλονίκη

ΕΙΔΙΚΟ ΘΕΜΑ: Μέγαρο Βουλής: από την κατοχή στην απελευθέρωση

28/10/25 12:06 μμ

ΕΙΔΙΚΟ ΘΕΜΑ: Μέγαρο Βουλής: από την κατοχή στην απελευθέρωση

Επίσκεψη Ν. Δένδια στο υπό ανέγερση πανεπιστημιακό παιδιατρικό νοσοκομείο στη Θεσσαλονίκη

28/10/25 12:01 μμ

Επίσκεψη Ν. Δένδια στο υπό ανέγερση πανεπιστημιακό παιδιατρικό νοσοκομείο στη Θεσσαλονίκη

Ηράκλειο: Υψώθηκε σημαία των 1440 τετραγωνικών μέτρων

28/10/25 11:58 πμ

Ηράκλειο: Υψώθηκε σημαία των 1440 τετραγωνικών μέτρων

Σε εξέλιξη η παρέλαση για την 28η Οκτωβρίου στη Θεσσαλονίκη

28/10/25 11:55 πμ

Σε εξέλιξη η παρέλαση για την 28η Οκτωβρίου στη Θεσσαλονίκη

Σε εξέλιξη η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

28/10/25 11:53 πμ

Σε εξέλιξη η μαθητική παρέλαση στην Αθήνα

Βόλος: «Στιγμιότυπο που δεν θα ξεχάσουμε»

28/10/25 11:51 πμ

Βόλος: «Στιγμιότυπο που δεν θα ξεχάσουμε»