Όλοι γνωρίζουμε πως το φαγητό πρέπει να κρυώσει, να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου δηλαδή, πριν το βάλουμε στο ψυγείο.   Το ζεστό φαγητό θα χαλάσει στο ψυγείο αν δεν κρυώσει ... Περισσότερα

Μαγειρεμένο φαγητό: Πόσο γρήγορα πρέπει να το βάζουμε στο ψυγείο;

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Όλοι γνωρίζουμε πως το φαγητό πρέπει να κρυώσει, να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου δηλαδή, πριν το βάλουμε στο ψυγείο.

 

Το ζεστό φαγητό θα χαλάσει στο ψυγείο αν δεν κρυώσει πρώτα.

Μόνο που αυτό αποδεικνύεται τελικά πως είναι μύθος! Όπως μύθος είναι πως με το ζεστό φαγητό αυξάνεται και η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου, καταλήγοντας σε μούχλα.

Δεν πρέπει να περιμένουμε λοιπόν και πολύ για να βάλουμε το φαγητό στο ψυγείο. Τα επικίνδυνα βακτήρια κάνουν την εμφάνισή τους μέσα σε 2 ώρες, εκτός κι αν μπει το φαγητό στο ψυγείο.

«Ο χρόνος συν οι ζεστότερες θερμοκρασίες ισοδυναμούν με ανάπτυξη βακτηρίων», λέει χαρακτηριστικά η Shelley Feist, επικεφαλής της μη κυβερνητικής Partnership for Food Safety Education.

«Έχουμε αυτό που αποκαλείται ‘‘κανόνας των 2 ωρών’’: Το φαγητό πρέπει να μένει έξω το πολύ δύο ώρες από την ετοιμασία του πριν το βάλουμε στο ψυγείο». Αλλιώς τα βακτήρια μπορεί να πολλαπλασιαστούν σε επικίνδυνα επίπεδα.

 

Πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μεγαλύτερη κληρονομιά θα παίρνουν οι σύζυγοι – Οι αλλαγές που έρχονται από Σεπτέμβριο στο κληρονομικό δίκαιο

26/08/25 11:12 πμ

Μεγαλύτερη κληρονομιά θα παίρνουν οι σύζυγοι – Οι αλλαγές που έρχονται στο κληρονομικό δίκαιο

Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

26/08/25 11:07 πμ

Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

Πρόταση γάμου στην… κορυφή του Ολύμπου - Δείτε video

26/08/25 10:55 πμ

Πρόταση γάμου στην κορυφή του Ολύμπου – Δείτε video

Τι προβλέπει το νέο εργασιακό νομοσχέδιο για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

26/08/25 10:21 πμ

Νέο εργασιακό νομοσχέδιο: Τι προβλέπει για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

26/08/25 10:07 πμ

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

26/08/25 10:00 πμ

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του

26/08/25 9:55 πμ

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του

Ο Ντ.Τραμπ ισχυρίζεται πως «πολλοί» Αμερικανοί θα ήθελαν «να έχουν δικτάτορα»

26/08/25 9:49 πμ

Ο Ντ.Τραμπ ισχυρίζεται πως «πολλοί» Αμερικανοί θα ήθελαν «να έχουν δικτάτορα»

26/08/25 9:44 πμ

Δολοφονία στη Σκύδρα: “Πυροβόλησα τον 72χρονο γιατί τον είδα στο χωράφι μου”, είπε ο καθ’ ομολογίαν δράστης

Σέρρες: Εορταστικές εκδηλώσεις στην Αμμουδιά στις 28 και 29 Αυγούστου

26/08/25 9:36 πμ

Σέρρες: Εορταστικές εκδηλώσεις στην Αμμουδιά στις 28 και 29 Αυγούστου

Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός: Κοπέλα έσωσε το σκυλάκι της από πνιγμό ακολουθώντας οδηγίες από το πρόγραμμα «Πρώτες Βοήθειες για σκύλους

26/08/25 9:19 πμ

Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός: Κοπέλα έσωσε το σκυλάκι της από πνιγμό ακολουθώντας οδηγίες από το πρόγραμμα «Πρώτες Βοήθειες για σκύλους

Μαρμελάδα σύκο

26/08/25 12:02 πμ

Μαρμελάδα σύκο