Μαγειρεμένο φαγητό: Πόσο γρήγορα πρέπει να το βάζουμε στο ψυγείο;

Όλοι γνωρίζουμε πως το φαγητό πρέπει να κρυώσει, να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου δηλαδή, πριν το βάλουμε στο ψυγείο.

 

Advertisement

Το ζεστό φαγητό θα χαλάσει στο ψυγείο αν δεν κρυώσει πρώτα.

Μόνο που αυτό αποδεικνύεται τελικά πως είναι μύθος! Όπως μύθος είναι πως με το ζεστό φαγητό αυξάνεται και η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου, καταλήγοντας σε μούχλα.

Δεν πρέπει να περιμένουμε λοιπόν και πολύ για να βάλουμε το φαγητό στο ψυγείο. Τα επικίνδυνα βακτήρια κάνουν την εμφάνισή τους μέσα σε 2 ώρες, εκτός κι αν μπει το φαγητό στο ψυγείο.

Advertisement

«Ο χρόνος συν οι ζεστότερες θερμοκρασίες ισοδυναμούν με ανάπτυξη βακτηρίων», λέει χαρακτηριστικά η Shelley Feist, επικεφαλής της μη κυβερνητικής Partnership for Food Safety Education.

«Έχουμε αυτό που αποκαλείται ‘‘κανόνας των 2 ωρών’’: Το φαγητό πρέπει να μένει έξω το πολύ δύο ώρες από την ετοιμασία του πριν το βάλουμε στο ψυγείο». Αλλιώς τα βακτήρια μπορεί να πολλαπλασιαστούν σε επικίνδυνα επίπεδα.

 

Πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Οι επιστήμονες λύνουν το μυστήριο του τι σκότωσε περισσότερο από 5 δισεκατομμύρια αστερίες.

05/08/25 5:12 μμ

Οι επιστήμονες λύνουν το μυστήριο του τι σκότωσε περισσότερο από 5 δισεκατομμύρια αστερίες.

Ο Όμιλος ΔΕΗ συμβάλλει στην κυβερνοασφάλεια των ευφυών ενεργειακών υποδομών

05/08/25 5:11 μμ

Ο Όμιλος ΔΕΗ συμβάλλει στην κυβερνοασφάλεια των ευφυών ενεργειακών υποδομών

Το φυσικό αέριο κίνησης εξελίσσεται και οδηγεί το μέλλον

05/08/25 5:05 μμ

Το φυσικό αέριο κίνησης εξελίσσεται και οδηγεί το μέλλον

Πώς ήταν ο αέρας που ανέπνεε ο T. rex;

05/08/25 5:03 μμ

Πώς ήταν ο αέρας που ανέπνεε ο T. rex;

Πυρκαγιά σε αγροτοδασική έκταση στην περιοχή Αμμόβουνο Ορεστιάδας

05/08/25 4:53 μμ

Πυρκαγιά σε αγροτοδασική έκταση στην περιοχή Αμμόβουνο Ορεστιάδας

Σέρρες: Συνεχίζονται οι κατεδαφίσεις ετοιμόρροπων και επικίνδυνων κτιρίων

05/08/25 4:52 μμ

Σέρρες: Συνεχίζονται οι κατεδαφίσεις ετοιμόρροπων και επικίνδυνων κτιρίων

Υπεγράφη η ΚΥΑ που προβλέπει επιβολή προστίμων για την πειρατεία προστατευόμενου περιεχομένου

05/08/25 4:50 μμ

Υπεγράφη η ΚΥΑ που προβλέπει επιβολή προστίμων για την πειρατεία προστατευόμενου περιεχομένου

Σ. Ζαχαράκη: Για πρώτη φορά έπειτα από 17 χρόνια θα αγοραστούν νέα όργανα και εξοπλισμός για τα Μουσικά Σχολεία

05/08/25 4:41 μμ

Σ. Ζαχαράκη: Για πρώτη φορά έπειτα από 17 χρόνια θα αγοραστούν νέα όργανα και εξοπλισμός για τα Μουσικά Σχολεία

«Άνοιγαν» αυτοκίνητα σε παραλιακές περιοχές και άρπαζαν ό,τι έβρισκαν

05/08/25 4:36 μμ

«Άνοιγαν» αυτοκίνητα σε παραλιακές περιοχές και άρπαζαν ό,τι έβρισκαν

Σε μια επετειακή γιορτή για τα 100 χρόνια του εκθεσιακού θεσμού είναι αφιερωμένη η φετινή ΔΕΘ

05/08/25 4:22 μμ

Σε μια επετειακή γιορτή για τα 100 χρόνια του εκθεσιακού θεσμού είναι αφιερωμένη η φετινή ΔΕΘ

Ειδική Ομάδα Διοίκησης Έργου για την απρόσκοπτη πρόσβαση στα αρχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ

05/08/25 3:31 μμ

Ειδική Ομάδα Διοίκησης Έργου για την απρόσκοπτη πρόσβαση στα αρχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ

Ξεκινούν αύριο οι αιτήσεις για τα vouchers βιβλίων της ΔΥΠΑ

05/08/25 3:28 μμ

Ξεκινούν αύριο οι αιτήσεις για τα vouchers βιβλίων της ΔΥΠΑ