Το καλοκαίρι ζητάει απλότητα, δροσιά και λιγότερο χρόνο στην κουζίνα. Και αυτό δεν σημαίνει μόνο να μαγειρεύετε πιο ελαφριά, αλλά και να έχετε οργανώσει την κουζίνα σας σωστά, ώστε κάθε γεύμα να προετοιμάζεται χωρίς άγχος, ακαταστασία και άσκοπο χρόνο.
Δείτε πώς μπορείτε να μετατρέψετε την κουζίνα σας σε έναν καλοκαιρινό σύμμαχο, που θα σας εξοικονομεί χρόνο και θα κάνει την καθημερινότητα ευκολότερη.
Βάλτε τα πράγματα σε “θεματικές” ζώνες
Ομαδοποιήστε τα υλικά σας ανάλογα με τη χρήση τους:
- Δημιουργήστε ένα “σαλατο-σταθμό” με λάδια, ξίδι, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, λεμόνι.
- Έχετε ξεχωριστό ράφι στο ψυγείο για λαχανικά που χρησιμοποιείτε σε σαλάτες.
- Βάλτε σε ένα κουτί ή καλάθι όλα τα σκεύη που χρησιμοποιείτε συχνά (ξύλο κοπής, μαχαίρια, κουτάλια σαλάτας) κοντά στον πάγκο προετοιμασίας.
Όταν όλα είναι μαζί, θα κινείστε γρήγορα και χωρίς περιττές μετακινήσεις.
Ξεφορτωθείτε την ακαταστασία στα ντουλάπια
Ο καύσωνας απαιτεί καθαρές επιφάνειες. Αφαιρέστε ό,τι δε χρησιμοποιείτε συχνά: μεγάλες γάστρες, βαριά σκεύη και παλιές κατσαρόλες που απλώς πιάνουν χώρο.
Αξιοποιήστε διάφανα κουτιά για αποθήκευση ξηρών τροφών — βλέπετε αμέσως τι έχετε και τι χρειάζεστε.
Φτιάξτε ένα “δροσερό” ράφι στο ψυγείο
Οργανώστε ένα συγκεκριμένο ράφι μόνο για:
- έτοιμα κομμένα λαχανικά
- τυριά για σαλάτες
- βρασμένα αυγά
- βαζάκια με dressing
Έτσι, όταν πεινάτε ή βιάζεστε, έχετε όλα όσα χρειάζεστε στη στιγμή.
Διαμορφώστε μια επιφάνεια για “κρύα μαγειρική”
Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε καθημερινά. Ένα σημείο του πάγκου μπορεί να λειτουργεί ως “σταθμός” όπου ετοιμάζετε σαλάτες, wraps ή γεύματα χωρίς φωτιά.
Τοποθετήστε εκεί μια σαλατιέρα, σκεύη για ανακάτεμα, ένα μπουκάλι λάδι, ξύδι και ένα μικρό ψυγείο πάγκου αν έχετε — θα σας λύσει τα χέρια.
Χρησιμοποιήστε καλάθια & δίσκους για ευκολία
Βάλτε φρούτα εποχής σε ένα καλάθι κοντά στον νεροχύτη, για να τα πλένετε και να τα απολαμβάνετε γρήγορα.
Ένα δίσκος με κούπες, γυάλινα ποτήρια και καλαμάκια μπορεί να γίνει “σταθμός δροσερών ροφημάτων” με παγωμένο νερό, παγάκια και βότανα.
Εξοπλιστείτε με μικρά καλοκαιρινά “εργαλεία”
Ένα καλό τρίφτη για αγγούρι, ένα στίφτη λεμονιού, μια πρέσα για σκόρδο ή ένα μικρό multi θα σας γλιτώσουν χρόνο και κόπο.
Όσο πιο απλή γίνεται η προετοιμασία, τόσο πιο εύκολα θα συνεχίσετε να τρώτε ελαφριά και υγιεινά.
Αξιοποιήστε τον καταψύκτη σας σωστά
Αντί να τον γεμίζετε με τρόφιμα που δε θα χρησιμοποιήσετε τώρα, κάντε χώρο για:
- κατεψυγμένα φρούτα (για smoothies)
- βρασμένα όσπρια ή έτοιμες μερίδες μαγειρεμένου ρυζιού
- σπιτικά παγάκια με λεμόνι, δυόσμο, ακόμα και καφέ για παγωμένα ροφήματα
Η οργάνωση της κουζίνας το καλοκαίρι είναι το κλειδί για να νιώθετε πιο άνετα, δροσερά και οργανωμένα. Δεν χρειάζεται να κάνετε μεγάλες αλλαγές ή να ξοδέψετε χρήματα. Με μερικές έξυπνες κινήσεις, θα μπορείτε να απολαμβάνετε περισσότερο τις μέρες σας και λιγότερο το χρόνο μέσα στην κουζίνα.
πηγή spirossoulis.com
