Μπορεί να μαγειρεύετε καθημερινά, να καθαρίζετε συχνά και να νομίζετε ότι όλα είναι εντάξει. Όμως η κουζίνα είναι από τους χώρους που κρύβουν «παγίδες» – αντικείμενα που συσσωρεύονται χωρίς να τα καταλαβαίνετε και καταλαμβάνουν χώρο, μολύνουν ή απλώς… δεν χρησιμεύουν πια. Ήρθε η ώρα να τα ξεφορτωθείτε.
- Πλαστικά σκεύη που έχουν αλλοιωθεί
Τάπερ με λεκέδες που δεν φεύγουν, με ραγίσματα ή σπασμένα καπάκια δεν είναι ασφαλή για τρόφιμα. Ειδικά αν δεν έχουν σήμανση BPA-free, καλό είναι να τα αποχαιρετήσετε. Δεν εξοικονομείτε χώρο ούτε προστατεύετε την υγεία σας με αυτά.
- Μπαχαρικά που έχουν λήξει (ή απλώς δεν μυρίζουν πια)
Τα μπαχαρικά δεν χαλάνε όπως τα τρόφιμα, αλλά χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους. Αν έχετε ρίγανη από το… 2015, ή κουρκουμά που μυρίζει «τίποτα», είναι καιρός να αδειάσετε το ντουλάπι. Η μαγειρική αξίζει καλύτερα υλικά.
- Κούπες, ποτήρια και πιατικά που δεν χρησιμοποιείτε ποτέ
Όλοι έχουμε από ένα “νεκροταφείο” αντικειμένων: κούπες δώρο από διαφημίσεις, ποτήρια που δεν ταιριάζουν με τίποτα, πιάτα σπασμένα στις άκρες. Αν δεν τα έχετε αγγίξει τον τελευταίο χρόνο, καλύτερα να φύγουν.
- Παλιά σφουγγάρια και πανάκια κουζίνας
Αν τα σφουγγάρια έχουν μαυρίσει, μυρίζουν ή είναι μόνιμα βρεγμένα, είναι εστίες βακτηρίων. Το ίδιο και τα πολυκαιρισμένα πανάκια που δεν στεγνώνουν ποτέ. Πετάξτε τα και αντικαταστήστε τα με καθαρά, φρέσκα υλικά.
- Καρυκεύματα και σάλτσες που έχουν ξεχαστεί στο ψυγείο
Ανοιχτές μουστάρδες, σάλτσες σόγιας, ντρέσινγκ και μαρινάδες που δεν θυμάστε πότε χρησιμοποιήσατε τελευταία – συνήθως έχουν λήξει. Ελέγξτε ετικέτες και αν υπάρχει αμφιβολία, καλύτερα να τα απομακρύνετε.
- Κατεψυγμένα που έχουν παγώσει… μόνιμα
Οτιδήποτε έχει «καεί» από τον πάγο (freezer burn), δεν έχει σωστή υφή ή χρονολογείται μήνες πριν, μάλλον δεν πρόκειται να το καταναλώσετε ποτέ. Μην κρατάτε στην κατάψυξη αντικείμενα μόνο από τύψεις.
- Εργαλεία που δεν δουλεύουν ή δεν χρησιμοποιείτε ποτέ
Αν έχετε αποφλοιωτή που δεν κόβει, τοστιέρα που πιάνει μισό ντουλάπι αλλά δεν έχετε χρησιμοποιήσει από πέρυσι ή μίξερ που «μυρίζει καμένο», ήρθε η στιγμή να αποχαιρετήσετε. Η κουζίνα πρέπει να είναι λειτουργική, όχι μουσείο.
- Τρόφιμα που έχετε ξεχάσει στο βάθος των ντουλαπιών
Ξεχασμένες κονσέρβες, πακέτα με άλευρα που έχουν πιάσει υγρασία, δημητριακά που είναι πιο μαλακά από ό,τι πρέπει – κάντε έναν καλό έλεγχο και απομακρύνετε ό,τι δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
Μια μικρή εκκαθάριση = Μεγάλη ανακούφιση
Η κουζίνα σας θα γίνει πιο άνετη, πιο καθαρή και πολύ πιο λειτουργική όταν απαλλαγείτε από ό,τι δεν εξυπηρετεί πια. Κάντε το σήμερα – δεν χρειάζεται να περιμένετε την επόμενη αλλαγή εποχής.
πηγή spirossoulis.com
