Διατροφικά, έχουμε συνδέσει το ασβέστιο κατεξοχήν με τα γαλακτοκομικά, ενώ το βρίσκουμε και σε μικρά ψάρια. Από πού λοιπόν μπορούμε να πάρουμε αν δεν καταναλώνουμε προϊόντα ζωικής προέλευσης;Advertisement   Το ... Περισσότερα

Ποιες τροφές θα σου δώσουν ασβέστιο αν δεν τρως γαλακτοκομικά;

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Διατροφικά, έχουμε συνδέσει το ασβέστιο κατεξοχήν με τα γαλακτοκομικά, ενώ το βρίσκουμε και σε μικρά ψάρια. Από πού λοιπόν μπορούμε να πάρουμε αν δεν καταναλώνουμε προϊόντα ζωικής προέλευσης;

Advertisement
 

Το ασβέστιο είναι ένα μεταλλικό στοιχείο που διαδραματίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην υγεία μας. Είναι αναγκαίο για την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών, την πήξη του αίματος, την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη μυϊκή συστολή. Η ανεπάρκειά του μπορεί να προκαλέσει οστεοπενία ή οστεοπόρωση, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο κίνδυνος πρόκλησης καταγμάτων.

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο είναι βέβαια τα γαλακτοκομικά, όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, αλλά και τα μικρά ψάρια που τρώγονται με το κόκαλο. Αν όμως δεν καταναλώνουμε γαλακτοκομικά ή γενικά ζωικά προϊόντα, γιατί π.χ. ακολουθούμε vegan διατροφή, από πού μπορούμε να το πάρουμε;

Πόσο χρειαζόμαστε καθημερινά;

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι για ενήλικές 1000 mg, ενώ για άτομα άνω των 50 ετών είναι 1200 mg.

Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο

  • Γάλα σόγιας: Τα περισσότερα ροφήματα σόγιας που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι εμπλουτισμένα και αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Ένα ποτήρι σόγιας περιέχει 300 mg.
  • Tofu: Είναι προϊόν σόγιας, πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνη και σίδηρο. Για αυτόν τον λόγο καταναλώνεται πολύ συχνά από χορτοφάγους. Τα 100 γραμμάρια καλύπτουν το 25% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε συνταγές, αντικαθιστώντας π.χ. τα αβγά αν θέλουμε να κάνουμε vegan scrambled «eggs», ή το τυρί κρέμα σε ένα vegan «cheesecake», όπως αυτό που φτιάχνει η Τζέιν Γκούντολ.

Advertisement
Family Kitchen
Ποιες τροφές θα σου δώσουν ασβέστιο αν δεν τρως γαλακτοκομικά;

Advertisement
ΔΕΗ
  • Σουσάμι: Αρκεί να προσθέσουμε 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι στις σαλάτες ή στο γεύμα μας για να προσλάβουμε 97 mg ασβεστίου.
  • Σπανάκι: Η προσθήκη του στις σαλάτες μπορεί να βοηθήσει να καλύψουμε τις ανάγκες μας σε ασβέστιο, αφού τα 100 γραμμάρια περιέχουν 99 mg.
  • Αμύγδαλα: Είναι το ιδανικό σνακ για όσους θέλουν να ενισχύσουν την πρόσληψη ασβεστίου. Τα 30 γραμμάρια περιέχουν περίπου 80 mg.

Ποιες τροφές θα σου δώσουν ασβέστιο αν δεν τρως γαλακτοκομικά;
Unsplash

  • Ταχίνι: Καλό είναι να το εντάξουμε στην διατροφή μας, αφού μόλις μια κουταλιά της σούπας μπορεί να μας δώσει 64 mg ασβεστίου.
  • Φασόλια: Τα 100 γραμμάρια βρασμένων φασολιών περιέχουν 69 mg.
  • Αποξηραμένα σύκα: Τα 4 τεμάχια περιέχουν περίπου 54 mg.
  • Μπρόκολο: Τα 100 γραμμάρια περιέχουν 47 mg.
  • Λάχανο, φακές και αποξηραμένα βερίκοκα: Περιέχουν ικανοποιητική ποσότητα ασβεστίου, αλλά μικρότερη σε σχέση με τα υπόλοιπα τρόφιμα που αναφέρθηκαν.

πηγή ow.gr

φωτο: iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

02/10/25 10:16 μμ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου