Σκόρδο. Ένα προϊόν της φύσης που ταιριάζει σε πραγματικά πολλές παρασκευές, έχει ποικίλα οφέλη για την υγεία, ξεχωριστή γεύση και με την έντονη προσωπικότητα και το άρωμά του, έχει καταφέρει ... Περισσότερα

Πώς αποθηκεύουμε σωστά το σκόρδο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Σκόρδο. Ένα προϊόν της φύσης που ταιριάζει σε πραγματικά πολλές παρασκευές, έχει ποικίλα οφέλη για την υγεία, ξεχωριστή γεύση και με την έντονη προσωπικότητα και το άρωμά του, έχει καταφέρει άλλοι να το μισούν και άλλοι να το λατρεύουν. Αν βρίσκεσαι στη δεύτερη κατηγορία και το σκόρδο έχει πάντα θέση στην κουζίνα σου, σίγουρα σε ενδιαφέρει να μάθεις και αν το αποθηκεύεις σωστά.

Advertisement
 

Πώς να αποθηκεύσεις το ολόκληρο σκόρδο

Καταρχάς, φρόντισε έτσι ώστε το σκόρδο που θα αγοράσεις να είναι σκληρό και με σφιχτή φλούδα. Στη συνέχεια, αποθήκευσε το σε δροσερό, ξηρό μέρος, όπου ο αέρας ανανεώνεται. Για παράδειγμα, ένα καλάθι ή ένα δίχτυ στον πάγκο σου (μακριά από τον ήλιο) θα λειτουργούσε μια χαρά. Το σκόρδο διατηρείται καλύτερα σε δροσερό αλλά όχι σε κρύο μέρος, οπότε απόφυγε να το βάλεις στο ψυγείο, εκτός αν σκοπεύεις να το χρησιμοποιήσεις όλο μέσα σε λίγες μέρες.

Αν παρατηρήσεις ότι οι σκελίδες σκόρδου έχουν αρχίσει να βλασταίνουν, μην ανησυχήσεις. Μπορείς ακόμα να το χρησιμοποιήσεις κόβοντας απλά τις φύτρες. Αν και δεν είναι επιβλαβείς, μπορεί να έχουν πικρή γεύση που θα αλλοιώσει τη γεύση του φαγητού σου.

Τι ισχύει για τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου

Δεδομένου ότι ο φλοιός του σκόρδου λειτουργεί ως προστατευτική επικάλυψη, το αποφλοιωμένο σκόρδο, όπως είναι εύλογο, χαλάει πιο γρήγορα. Αν λοιπόν για κάποιο λόγο ξεφλούδισες σκελίδες σκόρδου που τελικά δεν χρησιμοποίησες, αποθήκευσε τις σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης τροφίμων (βάζο, πλαστική σακούλα κ.λπ.) και τοποθέτησέ τις στο ψυγείο.

Advertisement
MEGA

Ομοίως, αν έχεις ψιλοκόψει λίγο επιπλέον σκόρδο που δε χρειάστηκε αλλά δεν θέλεις να το πετάξεις, διατήρησέ το επίσης σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποίησε το καθαρισμένο σκόρδο εντός μίας εβδομάδας, αφού αν το αφήσεις παραπάνω θα αρχίσει να μυρίζει άσχημα, ενώ μαζί του θα μυρίζει και ό,τι άλλο βρίσκεται κοντά του.

Καταψύχεται το σκόρδο;

Η απάντηση είναι ναι. Το σκόρδο μπορεί να καταψυχθεί, αν και χάνει λίγη από τη φρεσκάδα και την υφή του. Μπορείς να ψιλοκόψεις ή να πολτοποιήσεις τις σκελίδες και να τις αποθηκεύσεις σε μικρές ποσότητες σε σακουλάκια ή παγοθήκες στην κατάψυξη για να τις χρησιμοποιείς κατά βούληση.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ