Πώς μπορείτε να το διορθώσετε ώστε να μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο χωρίς να χρειαστεί να το πετάξετε; Το marthastewart.com μοιράζεται τέσσερις τρόπους για να επαναφέρετε την ισορροπία σε ένα ... Περισσότερα

Πώς να διορθώσετε ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Πώς μπορείτε να το διορθώσετε ώστε να μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο χωρίς να χρειαστεί να το πετάξετε; Το marthastewart.com μοιράζεται τέσσερις τρόπους για να επαναφέρετε την ισορροπία σε ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό.

Advertisement
 

Προσθέστε ένα όξινο συστατικό

Αν και η προσθήκη ενός όξινου συστατικού, όπως χυμός λεμονιού, ξύδι ή ακόμη και ένα προϊόν ντομάτας, δεν θα μειώσει το επίπεδο αλατιού στο πιάτο σας, μπορεί, ωστόσο, να εξουδετερώσει την αλμύρα ενός πιάτου. Ξεκινήστε με μια πολύ μικρή ποσότητα, ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε το πριν προσθέσετε περισσότερο.

Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα όξινο στοιχείο που θα ταιριάζει καλά με το γευστικό προφίλ του πιάτου σας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, χρησιμοποιήστε ένα οξύ με ουδέτερη γεύση, όπως το ξύδι από ρύζι ή το ξύδι από λευκό κρασί -αυτά είναι συμβατά με πολλά διαφορετικά πιάτα.

Προσθέστε ένα γλυκαντικό

Παρομοίως, δοκιμάστε να προσθέσετε μια πινελιά γλυκύτητας για να εξουδετερώσετε μια υπερβολικά πικάντικη σάλτσα. Η καστανή ζάχαρη ή το σιρόπι σφενδάμου θα προσθέσουν μια χαρακτηριστική καραμελένια γεύση στο πιάτο σας, η οποία μπορεί να λειτουργήσει καλά. Αν επιθυμείτε μια πιο ουδέτερη γλυκύτητα, προτιμήστε την κρυσταλλική ζάχαρη.

Προσθέστε γαλακτοκομικά

Ένα κρεμώδες γαλακτοκομικό προϊόν θα καλύψει το στόμα σας, ξεγελώντας ουσιαστικά τον ουρανίσκο σας. Η κρέμα γάλακτος ή ένα κομμάτι βούτυρο είναι καλές λύσεις για ένα πιάτο που χρειάζεται να σιγοβράσει για λίγο περισσότερο. Προσθέστε ξινή κρέμα ή ένα κομμάτι τυρί κρέμα στο τέλος και μακριά από την πηγή θερμότητας για να αποφύγετε το σπάσιμό τους.

Αραιώστε ή ενισχύστε το πιάτο σας

Η αραίωση του πιάτου σας με μια ή δύο σταγόνες αλατούχου υγρού ή η προσθήκη περισσότερων λαχανικών, ζυμαρικών ή κρέατος, θα βοηθήσει ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό, απλώς και μόνο επειδή αυξάνετε τη συνολική ποσότητα αυτού που φτιάχνετε. Αντί απλώς να καλύψετε το αλάτι όπως τα παραπάνω κόλπα, αυτό θα μειώσει στην πραγματικότητα το νάτριο ανά μερίδα του πιάτου σας.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

23/10/25 9:55 μμ

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

23/10/25 9:52 μμ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

Βουλή - Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ - Παρασκευή Τυχεροπούλου - Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση

23/10/25 9:47 μμ

Βουλή – Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ – Παρασκευή Τυχεροπούλου – Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση

Πηγές ΣΥΡΙΖΑ «Γαλάζιες υπογραφές, γαλάζιες ευθύνες, γαλάζιο σκάνδαλο: Ας μην παριστάνουν τους κατήγορους!»

23/10/25 9:43 μμ

Πηγές ΣΥΡΙΖΑ «Γαλάζιες υπογραφές, γαλάζιες ευθύνες, γαλάζιο σκάνδαλο: Ας μην παριστάνουν τους κατήγορους!»

Κυρ. Πιερρακάκης στο Berlin Global Dialogue 2025: «Χρειαζόμαστε μία ενιαία και αποτελεσματική αγορά»

23/10/25 9:40 μμ

Κυρ. Πιερρακάκης στο Berlin Global Dialogue 2025: «Χρειαζόμαστε μία ενιαία και αποτελεσματική αγορά»

Άρης: Μπήκε κανονικά ο Ράτσιτς ενόψει Λεβαδειακού

23/10/25 9:35 μμ

Άρης: Μπήκε κανονικά ο Ράτσιτς ενόψει Λεβαδειακού

Αρχίζει το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ταεκβοντό Ανδρών/Γυναικών

23/10/25 9:32 μμ

Αρχίζει το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ταεκβοντό Ανδρών/Γυναικών