Πώς να διορθώσετε ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό

Πώς μπορείτε να το διορθώσετε ώστε να μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο χωρίς να χρειαστεί να το πετάξετε; Το marthastewart.com μοιράζεται τέσσερις τρόπους για να επαναφέρετε την ισορροπία σε ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό.

Προσθέστε ένα όξινο συστατικό

Αν και η προσθήκη ενός όξινου συστατικού, όπως χυμός λεμονιού, ξύδι ή ακόμη και ένα προϊόν ντομάτας, δεν θα μειώσει το επίπεδο αλατιού στο πιάτο σας, μπορεί, ωστόσο, να εξουδετερώσει την αλμύρα ενός πιάτου. Ξεκινήστε με μια πολύ μικρή ποσότητα, ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε το πριν προσθέσετε περισσότερο.

Advertisement

Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα όξινο στοιχείο που θα ταιριάζει καλά με το γευστικό προφίλ του πιάτου σας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, χρησιμοποιήστε ένα οξύ με ουδέτερη γεύση, όπως το ξύδι από ρύζι ή το ξύδι από λευκό κρασί -αυτά είναι συμβατά με πολλά διαφορετικά πιάτα.

Προσθέστε ένα γλυκαντικό

Παρομοίως, δοκιμάστε να προσθέσετε μια πινελιά γλυκύτητας για να εξουδετερώσετε μια υπερβολικά πικάντικη σάλτσα. Η καστανή ζάχαρη ή το σιρόπι σφενδάμου θα προσθέσουν μια χαρακτηριστική καραμελένια γεύση στο πιάτο σας, η οποία μπορεί να λειτουργήσει καλά. Αν επιθυμείτε μια πιο ουδέτερη γλυκύτητα, προτιμήστε την κρυσταλλική ζάχαρη.

Advertisement

Προσθέστε γαλακτοκομικά

Ένα κρεμώδες γαλακτοκομικό προϊόν θα καλύψει το στόμα σας, ξεγελώντας ουσιαστικά τον ουρανίσκο σας. Η κρέμα γάλακτος ή ένα κομμάτι βούτυρο είναι καλές λύσεις για ένα πιάτο που χρειάζεται να σιγοβράσει για λίγο περισσότερο. Προσθέστε ξινή κρέμα ή ένα κομμάτι τυρί κρέμα στο τέλος και μακριά από την πηγή θερμότητας για να αποφύγετε το σπάσιμό τους.

Αραιώστε ή ενισχύστε το πιάτο σας

Η αραίωση του πιάτου σας με μια ή δύο σταγόνες αλατούχου υγρού ή η προσθήκη περισσότερων λαχανικών, ζυμαρικών ή κρέατος, θα βοηθήσει ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό, απλώς και μόνο επειδή αυξάνετε τη συνολική ποσότητα αυτού που φτιάχνετε. Αντί απλώς να καλύψετε το αλάτι όπως τα παραπάνω κόλπα, αυτό θα μειώσει στην πραγματικότητα το νάτριο ανά μερίδα του πιάτου σας.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε χθες το βράδυ

02/08/25 5:08 μμ

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

02/08/25 2:31 μμ

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

02/08/25 1:56 μμ

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

02/08/25 2:24 μμ

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

02/08/25 2:07 μμ

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

02/08/25 2:01 μμ

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

02/08/25 1:56 μμ

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

02/08/25 12:28 μμ

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

02/08/25 12:23 μμ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

02/08/25 12:15 μμ

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης – Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

Σέρρες: Ένας αρχαίος Σπαρτιάτης ο στρατηγός Βρασίδας "κοιμάται" στην Αμφίπολη

02/08/25 11:06 πμ

Σέρρες: Ένας αρχαίος Σπαρτιάτης ο στρατηγός Βρασίδας “κοιμάται” στην Αμφίπολη