Πώς μπορείτε να το διορθώσετε ώστε να μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο χωρίς να χρειαστεί να το πετάξετε; Το marthastewart.com μοιράζεται τέσσερις τρόπους για να επαναφέρετε την ισορροπία σε ένα ... Περισσότερα

Πώς να διορθώσετε ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Πώς μπορείτε να το διορθώσετε ώστε να μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο χωρίς να χρειαστεί να το πετάξετε; Το marthastewart.com μοιράζεται τέσσερις τρόπους για να επαναφέρετε την ισορροπία σε ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό.

Προσθέστε ένα όξινο συστατικό

Αν και η προσθήκη ενός όξινου συστατικού, όπως χυμός λεμονιού, ξύδι ή ακόμη και ένα προϊόν ντομάτας, δεν θα μειώσει το επίπεδο αλατιού στο πιάτο σας, μπορεί, ωστόσο, να εξουδετερώσει την αλμύρα ενός πιάτου. Ξεκινήστε με μια πολύ μικρή ποσότητα, ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε το πριν προσθέσετε περισσότερο.

Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα όξινο στοιχείο που θα ταιριάζει καλά με το γευστικό προφίλ του πιάτου σας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, χρησιμοποιήστε ένα οξύ με ουδέτερη γεύση, όπως το ξύδι από ρύζι ή το ξύδι από λευκό κρασί -αυτά είναι συμβατά με πολλά διαφορετικά πιάτα.

Προσθέστε ένα γλυκαντικό

Παρομοίως, δοκιμάστε να προσθέσετε μια πινελιά γλυκύτητας για να εξουδετερώσετε μια υπερβολικά πικάντικη σάλτσα. Η καστανή ζάχαρη ή το σιρόπι σφενδάμου θα προσθέσουν μια χαρακτηριστική καραμελένια γεύση στο πιάτο σας, η οποία μπορεί να λειτουργήσει καλά. Αν επιθυμείτε μια πιο ουδέτερη γλυκύτητα, προτιμήστε την κρυσταλλική ζάχαρη.

Advertisement
Babis

Προσθέστε γαλακτοκομικά

Ένα κρεμώδες γαλακτοκομικό προϊόν θα καλύψει το στόμα σας, ξεγελώντας ουσιαστικά τον ουρανίσκο σας. Η κρέμα γάλακτος ή ένα κομμάτι βούτυρο είναι καλές λύσεις για ένα πιάτο που χρειάζεται να σιγοβράσει για λίγο περισσότερο. Προσθέστε ξινή κρέμα ή ένα κομμάτι τυρί κρέμα στο τέλος και μακριά από την πηγή θερμότητας για να αποφύγετε το σπάσιμό τους.

Αραιώστε ή ενισχύστε το πιάτο σας

Η αραίωση του πιάτου σας με μια ή δύο σταγόνες αλατούχου υγρού ή η προσθήκη περισσότερων λαχανικών, ζυμαρικών ή κρέατος, θα βοηθήσει ένα πιάτο που είναι πολύ αλμυρό, απλώς και μόνο επειδή αυξάνετε τη συνολική ποσότητα αυτού που φτιάχνετε. Αντί απλώς να καλύψετε το αλάτι όπως τα παραπάνω κόλπα, αυτό θα μειώσει στην πραγματικότητα το νάτριο ανά μερίδα του πιάτου σας.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

23/08/25 9:57 πμ

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 10:06 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε