Πώς θα καταλάβεις εάν το βούτυρο είναι χαλασμένο

Το βούτυρο, είναι νόστιμο και υγιεινό και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, το τηγάνισμα ή το ψήσιμο. Εάν αποθηκευτεί εσφαλμένα, αρχίζει να αλλοιώνεται και είναι επικίνδυνο για κατανάλωση.

Το βούτυρο αρχίζει να αλλοιώνεται αν δεν αποθηκευτεί σωστά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα βακτήρια που προκαλούν τη ζύμωση και τη σήψη ενεργοποιούνται και πολλαπλασιάζονται γρήγορα όταν η θερμοκρασία του περιβάλλοντος αλλάζει ή η υγρασία αυξάνεται. Αυτό προκαλεί αλλοίωση του προϊόντος. Δεν αξίζει πλέον να καταναλώνεται, καθώς αυτοί οι μικροοργανισμοί μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση.

Advertisement

Βούτυρο – Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης του

Σύμφωνα με το American Butter Institute, το αλατισμένο βούτυρο είναι καλό να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου από μερικές ημέρες έως δύο εβδομάδες, λαμβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως το κλίμα και το δοχείο.

Η εφαρμογή FoodKeeper του USDA δίνει τις εξής οδηγίες για την αποθήκευση του βουτύρου: «Μπορεί να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για μία έως δύο ημέρες, έναν έως δύο μήνες στο ψυγείο, έξι έως εννέα μήνες εάν φυλάσσεται στην κατάψυξη».

Το αλάτι που περιέχεται στο βούτυρο το βοηθά να διατηρηθεί φρέσκο. Το φως και ο αέρας είναι οι δύο κύριοι λόγοι για τους οποίους χαλάει όταν φυλάσσεται έξω από το ψυγείο. Όταν αφήνεις το βούτυρο πάνω στον πάγκο, φρόντισε να το αποθηκεύεις στο σωστό δοχείο για να αποφύγεις την έκθεση στο φως και τον αέρα. Όσο πιο αεροστεγές είναι το δοχείο, τόσο περισσότερο διατηρείται αναλλοίωτη η γεύση του προϊόντος.

Advertisement
Babis

Το ανάλατο βούτυρο χαλάει πολύ πιο εύκολα και δεν πρέπει να μένει έξω στον πάγκο για μεγάλο χρονικό διάστημα, παρά μόνο για 30-60 λεπτά. Το σπιτικό βούτυρο ή οποιοδήποτε βούτυρο που δεν είναι παστεριωμένο θα πρέπει επίσης να βρίσκεται πάντα στο ψυγείο.

Αποθήκευση στο ψυγείο

Το βούτυρο διατηρείται καλύτερα στην αρχική του συσκευασία, σύμφωνα με το American Butter Institute. Ιδανικά πρέπει να φυλάσσεται στο πίσω μέρος του ψυγείου, που είναι το πιο κρύο σημείο. Απόφυγε να το τοποθετείς στην ειδική εσοχή που βρίσκεται στην πόρτα του ψυγείου, γιατί ανοιγοκλείνει διαρκώς και αλλάζει η θερμοκρασία.

Πώς θα καταλάβεις εάν το βούτυρο είναι χαλασμένο

Μυρίστε το αν ανησυχείτε ότι μπορεί να έχει σβήσει ή πάρτε μια μικρή γεύση. Εάν εντοπίσετε τυχόν ταγγισμένες νότες ή δυσάρεστες (και ασυνήθιστες) ξινές γεύσεις, μπορεί να είναι απενεργοποιημένο και θα πρέπει να το απορρίψετε.

πηγή healthstories.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

02/08/25 9:14 πμ

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

02/08/25 9:07 πμ

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

02/08/25 8:59 πμ

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

02/08/25 8:53 πμ

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα

02/08/25 8:46 πμ

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα – «Φοβήθηκα γιατί δεν έχω χαρτιά»

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

02/08/25 8:31 πμ

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα στον Ίμερο Ροδόπης

02/08/25 8:23 πμ

Ίμερος Ροδόπης: Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα

Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο

01/08/25 10:55 μμ

Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο

Πώς να καθαρίζετε το πάτωμα όταν έχει πολλή σκόνη

01/08/25 10:51 μμ

Πώς να καθαρίζετε το πάτωμα όταν έχει πολλή σκόνη

Καλοκαιρινά ζυμαρικά - Βίδες με τηγανητές μελιτζάνες και φέτα

01/08/25 10:51 μμ

Καλοκαιρινά ζυμαρικά – Βίδες με τηγανητές μελιτζάνες και φέτα

Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς το Σάββατο σε Αττική, Εύβοια, Ηράκλειο και Λασίθι

01/08/25 10:51 μμ

Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς το Σάββατο σε Αττική, Εύβοια, Ηράκλειο και Λασίθι

Θοδωρής Κατσαφάδος: «Τους είδα να αγοράζουν ό,τι είχε απομείνει, σαπισμένα λαχανικά και λιωμένα φρούτα»

01/08/25 10:28 μμ

Θοδωρής Κατσαφάδος: «Τους είδα να αγοράζουν ό,τι είχε απομείνει, σαπισμένα λαχανικά και λιωμένα φρούτα»