Αν και τα γαρύφαλλα είναι γενικά ασφαλή στο μαγείρεμα, οι συμπυκνωμένες μορφές, όπως το έλαιο, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή.

Πώς το γαρύφαλλο βοηθά στην αντιμετώπιση του πόνου – Οι παρενέργειες που πρέπει να προσέχετε

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Αν και το γαρύφαλλο είναι γενικά ασφαλές στο μαγείρεμα, οι συμπυκνωμένες μορφές, όπως το έλαιο, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή.

Το γαρύφαλλο αποτελεί από καιρό ένα βασικό συστατικό στις περισσότερες κουζίνες, γνωστό για τη ζεστή, πικάντικη μυρωδιά και γεύση του. Αλλά πέρα ​​από τα φαγητά, τα γαρύφαλλα έχουν τραβήξει την προσοχή ερευνητών για τις ισχυρές αναλγητικές ιδιότητές τους.

Το γαρύφαλλο περιέχει ευγενόλη, μια ένωση με καλά τεκμηριωμένες αναισθητικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, εξηγεί σε άρθρο της στο The Conversation η Ντίπα Καμντάρ, Επίκουρη Καθηγήτρια Φαρμακευτικής Πρακτικής στο Πανεπιστήμιο Kingston.

Η ευγενόλη είναι μια φυσική χημική ουσία που δρα με πολλαπλούς τρόπους.

Αναστέλλει ορισμένες χημικές ουσίες και νευρικές αποκρίσεις που προκαλούν πόνο, συμπεριλαμβανομένης της ισταμίνης – μιας χημικής ουσίας που εμπλέκεται σε ανοσολογικές αποκρίσεις, φλεγμονές και αλλεργικές αντιδράσεις. Το ίδιο κάνει και στην νοραδρεναλίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία στον πόνο κατά τη διάρκεια του στρες.

Η ευγενόλη αναστέλλει επίσης την παραγωγή προσταγλανδινών – των ουσιών που προκαλούν φλεγμονή και συμβάλλουν στον πόνο και το πρήξιμο.

Τα εκχυλίσματα γαρύφαλλου χρησιμοποιούνται σε βάλσαμα ή αραιωμένα έλαια για μυϊκούς πόνους, παρασκευάζονται σε τσάγια για πονοκεφάλους και εφαρμόζονται ως λάδι για πονόδοντο.

Μελέτες υποδεικνύουν ότι το γαρύφαλλο μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από τον πόνο συγκρίσιμη με ορισμένα συμβατικά παυσίπονα και τοπικά αναισθητικά.

Advertisement
Babis

Τα γαρύφαλλα μπορούν επίσης να προσφέρουν μια σειρά από άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία. Εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι η ευγενόλη και η ισοευγενόλη – μια στενά συγγενική φυτική ένωση με παρόμοιο άρωμα και αντιμικροβιακές επιδράσεις – έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες, αναστέλλοντας βακτήρια, όπως το E. coli και ο Staphylococcus aureus, υποστηρίζει η καθηγήτρια.

Παρενέργειες

Αν και τα γαρύφαλλα είναι γενικά ασφαλή στο μαγείρεμα, οι συμπυκνωμένες μορφές, όπως το έλαιο, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή.

Advertisement

Στο στόμα, το έλαιο γαρύφαλλου μπορεί να προκαλέσει φουσκάλες, πρήξιμο ή ερεθισμό των χειλιών , ενώ στο δέρμα μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καύσου ή εξανθήματα. Η ευγενόλη μπορεί να είναι τοξική σε μεγάλες ποσότητες και έχει πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις, αν και σπάνιες.

Η κατάποση ελαίου γαρίφαλου πρέπει να αποφεύγεται, αν και οι μικρές ποσότητες που χρησιμοποιούνται για τον πονόδοντο είναι γενικά ακίνδυνες.

Η κατάποση μεγαλύτερων ποσοτήτων ελαίου ή εκχυλισμάτων μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες, όπως επιληπτικές κρίσεις και ηπατική βλάβη. Οι υψηλές δόσεις μπορεί επίσης να επηρεάσουν την πήξη του αίματος , επομένως όποιος λαμβάνει αντιπηκτικά όπως η βαρφαρίνη θα πρέπει να είναι προσεκτικός.

πηγή iatropedia.gr

Φωτογραφία iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ζυμαρικά φούρνου με μπέικον και τυρί

23/09/25 5:59 μμ

Ζυμαρικά φούρνου με μπέικον και τυρί

ΚΚΕ για την αναβολή της συνάντησης Μητσοτάκη – Ερντογάν: Δεν είναι άσχετη με τα παζάρια Τράμπ - Ερντογάν για τη μοιρασιά της λείας στη Μ. Ανατολή - Εκτίθενται όσοι καλλιεργούν τον εφησυχασμό των “ήρεμων νερών”

23/09/25 5:51 μμ

ΚΚΕ για την αναβολή της συνάντησης Μητσοτάκη – Ερντογάν: Δεν είναι άσχετη με τα παζάρια Τράμπ – Ερντογάν για τη μοιρασιά της λείας στη Μ. Ανατολή – Εκτίθενται όσοι καλλιεργούν τον εφησυχασμό των “ήρεμων νερών”

Νοσοκομειακοί ψυχολόγοι: Στο πλευρό του Πάνο Ρούτσι, του πατέρα που κάνει απεργία πείνας για την εκταφή του γιού του

23/09/25 5:46 μμ

Νοσοκομειακοί ψυχολόγοι: Στο πλευρό του Πάνο Ρούτσι, του πατέρα που κάνει απεργία πείνας για την εκταφή του γιού του

Χρωματίζοντας το σπίτι σας: Οδηγός για επιτυχημένους χρωματικούς συνδυασμούς

23/09/25 5:41 μμ

Χρωματίζοντας το σπίτι σας: Οδηγός για επιτυχημένους χρωματικούς συνδυασμούς

Καμένα Βούρλα: Απαγορεύτηκε λόγω μικροβίων E.coli και εντερόκοκκου η κολύμβηση στην παραλία του Κάμπινγκ του ΕΟΤ

23/09/25 4:31 μμ

Καμένα Βούρλα: Απαγορεύτηκε λόγω μικροβίων E.coli και εντερόκοκκου η κολύμβηση στην παραλία του Κάμπινγκ του ΕΟΤ

Παραδόθηκε στην Πολεμική Αεροπορία το 42ο εκσυγχρονισμένο F-16V

23/09/25 4:24 μμ

Παραδόθηκε στην Πολεμική Αεροπορία το 42ο εκσυγχρονισμένο F-16V

Ο Μάρτιν Σκορσέζε επαινεί την ταινία «One Battle After Another»

23/09/25 4:18 μμ

Ο Μάρτιν Σκορσέζε επαινεί την ταινία «One Battle After Another»

Πέρασε στην ιστορία η SEREXPO 2025- Γιόρτασε τα 10 χρόνια της και εντυπωσίασε

23/09/25 4:03 μμ

Πέρασε στην ιστορία η SEREXPO 2025- Γιόρτασε τα 10 χρόνια της και εντυπωσίασε

Ποινή φυλάκισης 2 ετών στον 32χρονο, για τις επιθέσεις σε βάρος δύο κοριτσιών και μίας γυναίκας στο Αιγάλεω

23/09/25 4:16 μμ

Ποινή φυλάκισης 2 ετών στον 32χρονο, για τις επιθέσεις σε βάρος δύο κοριτσιών και μίας γυναίκας στο Αιγάλεω

ΕΟΦ: Αμετάβλητες παραμένουν οι συστάσεις για τη χρήση παρακεταμόλης στην εγκυμοσύνη

23/09/25 4:14 μμ

ΕΟΦ: Αμετάβλητες παραμένουν οι συστάσεις για τη χρήση παρακεταμόλης στην εγκυμοσύνη

Γλυπτά ελέφαντες θα πωληθούν σε δημοπρασία για τη στήριξη Κέντρου Ανακουφιστικής Φροντίδας

23/09/25 4:13 μμ

Γλυπτά ελέφαντες θα πωληθούν σε δημοπρασία για τη στήριξη Κέντρου Ανακουφιστικής Φροντίδας

Αφιερωμένος στην πρόληψη και τη φροντίδα του καρκίνου είναι ο 2ος Δρόμος Υγείας που διοργανώνει το νοσοκομείο Παπαγεωργίου

23/09/25 4:12 μμ

Αφιερωμένος στην πρόληψη και τη φροντίδα του καρκίνου είναι ο 2ος Δρόμος Υγείας που διοργανώνει το νοσοκομείο Παπαγεωργίου

Σχολιάστε

2 + 14 =