Tην Τρίτη 25 Μαρτίου, ο ελληνισμός σε όλο τον κόσμο θα γιορτάσει με μεγαλοπρέπεια τη διπλή αργία, συνοδευμένη από το παραδοσιακό πιάτο του μπακαλιάρου με σκορδαλιά. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια ... Περισσότερα

Πώς ξεχωρίζουμε τον μπακαλιάρο από το ψάρι λινγκ - Η διαφορά στην τιμή

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Tην Τρίτη 25 Μαρτίου, ο ελληνισμός σε όλο τον κόσμο θα γιορτάσει με μεγαλοπρέπεια τη διπλή αργία, συνοδευμένη από το παραδοσιακό πιάτο του μπακαλιάρου με σκορδαλιά.

Advertisement
 

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχει εμφανιστεί στην αγορά ένας νέος «αντίπαλος» που οπτικά μοιάζει με τον κλασικό μπακαλιάρο, αλλά η γεύση του διαφέρει σημαντικά. Όπως έχουν παραδεχτεί πολλοί που το δοκίμασαν, το αποτέλεσμα είναι πολύ κατώτερο του αναμενόμενου.

Η αναφορά σε αυτούς που “την πάτησαν” δεν είναι τυχαία, καθώς πολλοί επιτήδειοι καταστηματάρχες που πουλούν θαλασσινά παραπλανούν τους καταναλωτές, τοποθετώντας φιλέτα λινγκ δίπλα στον μπακαλιάρο και τα πωλούν στην ίδια τιμή. Η οπτική ομοιότητα παραπλανεί, και έτσι οι καταναλωτές καταλήγουν να πληρώνουν ακριβότερα για ένα ψάρι που δεν είναι αυτό που περίμεναν.

Ο αυθεντικός μπακαλιάρος, είτε υγράλατος είτε παστός, προέρχεται από περιοχές του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και της Γροιλανδίας. Το ψάρι λινγκ, το οποίο συνήθως πωλείται κοντά στον αυθεντικό μπακαλιάρο, αναγράφεται σε μικρότερα γράμματα με την ονομασία “Λίνγκ” ή “Ling”, ενώ το όνομα της περιοχής προέλευσης (π.χ. Ισλανδία) αναφέρεται με μεγαλύτερα γράμματα.

Advertisement
ΔΕΗ

Αξιοσημείωτο είναι ότι τόσο ο μπακαλιάρος όσο και το λινγκ έχουν κόκκαλα, και η αναγραφή αυτής της ιδιότητας δεν είναι αρκετή για να αποφευχθεί η σύγχυση.

Ο αυθεντικός μπακαλιάρος διακρίνεται από μια χαρακτηριστική λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος και από τις δύο πλευρές. Αν αυτή η γραμμή δεν είναι ορατή από τη μία πλευρά, δεν πρέπει να μας ανησυχεί, καθώς μπορεί να είναι κρυμμένη λόγω του φιλεταρίσματος.

Advertisement

Για να ξεχωρίσουμε την ποιότητα του καλού μπακαλιάρου, όπως και κάθε άλλου ψαριού, πρέπει να εστιάσουμε στο χρώμα του. Πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κίτρινες αποχρώσεις, και να αποφεύγουμε ψάρια με ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα.

Όσον αφορά τις τιμές για φέτος, αναμένεται να παραμείνουν στα ίδια επίπεδα με πέρυσι. Όπως ανέφερε ο ιχθυέμπορος Ευάγγελος Φωτάκος, οι αυξήσεις θα είναι περιορισμένες και θα απορροφηθούν κυρίως από τους επιχειρηματίες. Συγκεκριμένα, η χονδρική τιμή του φρέσκου μπακαλιάρου κυμαίνεται γύρω από τα 20 ευρώ, ενώ στα καταστήματα η τιμή του φτάνει τα 25-30 ευρώ. Όσο για τον παστό μπακαλιάρο, η αύξηση είναι περίπου 1 με 1,5 ευρώ, με την τιμή της μερίδας να εκτιμάται γύρω από τα 12 ευρώ.

πηγή newsbomb.gr, OPEN


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης - Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

23/10/25 9:42 πμ

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης – Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

23/10/25 9:37 πμ

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

23/10/25 9:32 πμ

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

23/10/25 8:54 πμ

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

Σέρρες: Θύμα της ευλογιάς κτηνοτρόφος από τον Δραβήσκο - Θα θανατωθούν 550 πρόβατα, τι καταγγέλλει

23/10/25 8:43 πμ

Σέρρες: Θύμα της ευλογιάς κτηνοτρόφος στον Δραβήσκο – Θα θανατωθούν 550 πρόβατα, τι καταγγέλλει

Δημοσία δαπάνη το Σάββατο η κηδεία του Διονύση Σαββόπουλου

23/10/25 8:41 πμ

Δημοσία δαπάνη το Σάββατο η κηδεία του Διονύση Σαββόπουλου

Ο Ντ. Τραμπ «ακύρωσε» τη συνάντηση με τον Β. Πούτιν - Νέες κυρώσεις ΗΠΑ και ΕΕ στους ρωσικούς υδρογονάνθρακες

23/10/25 8:37 πμ

Ο Ντ. Τραμπ «ακύρωσε» τη συνάντηση με τον Β. Πούτιν – Νέες κυρώσεις ΗΠΑ και ΕΕ στους ρωσικούς υδρογονάνθρακες

Η Meta καταργεί 600 θέσεις εργασίας στο τμήμα της για την Τεχνητή Νοημοσύνη

23/10/25 8:29 πμ

Η Meta καταργεί 600 θέσεις εργασίας στο τμήμα της για την Τεχνητή Νοημοσύνη

Ο σωστός τρόπος να τοποθετήσετε τα χειμερινά σας ρούχα στην ντουλάπα

22/10/25 11:19 μμ

Ο σωστός τρόπος να τοποθετήσετε τα χειμερινά ρούχα στην ντουλάπα

Στις Σέρρες την Δευτέρα 27/10 ο Σωκράτης Φάμελλος - Το πρόγραμμα της περιοδείας του

22/10/25 11:27 μμ

Στις Σέρρες ο Σωκράτης Φάμελλος την Δευτέρα 27/10- Το πρόγραμμα της περιοδείας του

Μπαίνει η λαδόκολλα στο air fryer; Τι πρέπει να προσέξουμε

22/10/25 11:16 μμ

Μπαίνει η λαδόκολλα στο air fryer; Τι πρέπει να προσέξουμε

Πώς να φτιάξετε πράσινο σαπούνι με καλέντουλα και χαμομήλι

22/10/25 11:13 μμ

Πώς να φτιάξετε πράσινο σαπούνι με καλέντουλα και χαμομήλι