Το ψωμί συνηθίζεται να καταναλώνεται σε καθημερινή βάση από το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού και αποτελεί μια από τις βασικότερες πηγές ενέργειας του οργανισμού, καθώς έχει υψηλή διατροφική αξία και περιέχει μια καλή ποσότητα υδατανθράκων.
Θυμήσου ότι οι υδατάνθρακες έχουν ως βάση τους τη γλυκόζη, και συνεπώς αποτελούν το κύριο «καύσιμο» του οργανισμού μας!
Γράφει η Νάντια Σκληβάγκου , Διαιτολόγος – Διατροφολόγος , Νέο Ψυχικό
Αν σκεφτούμε ότι από την ενέργεια που μας δίνει η διατροφή μας μέσα σε ένα 24ωρο, το 40-55% αυτής προέρχεται από τους υδατάνθρακες, είναι κατανοητό γιατί το ψωμί, το οποίο συνδυάζεται με τόσους πολλούς τρόπους, είναι βασικό στοιχείο της διατροφής μας.
Με μία μόνο βόλτα στο φούρνο της γειτονιάς είναι εύκολο να διαπιστώσουμε την τεράστια ποικιλία σε είδη ψωμιού. Άλλα λευκά και άλλα μαύρα, με σπόρους, με γεύσεις, άπειρα είδη που καλύπτουν όλα τα γούστα. Γενικότερα το είδος του ψωμιού καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το είδος του αλεύρου που χρησιμοποιούμε.
Διατροφική αξία
Ας δούμε όμως πιο προσεκτικά τη διατροφική αξία του ψωμιού και πιο συγκεκριμένα μια φέτα ψωμί … Πρόκειται για ένα πολύ θρεπτικό τρόφιμο καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, γεγονός που βοηθάει τόσο στην αύξηση του κορεσμού όσο και στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ακόμα, αποτελεί σημαντική πηγή υδατανθράκων, περιέχει πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η θειαμίνη και η νιασίνη.
Συχνό φαινόμενο αποτελεί και ο εμπλουτισμός των αλεύρων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ψωμιού με ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες, γεγονός που κατατάσσει το ψωμί ως μια σημαντική πηγή ασβεστίου, σιδήρου, βιταμινών και μετάλλων.
Ποσες θερμίδες έχει μια φέτα ψωμί
Μία φέτα λευκό ψωμί, γύρω στα 30g (αντιστοιχεί σε μία τυπική φέτα ψωμί του τοστ), μας δίνει:
- 80 θερμίδες
- 15 γρ. υδατάνθρακες
- 0.7 γρ. φυτικές ίνες
- 2.3 γρ. πρωτεΐνη
- 1 γρ. λίπος
- πληθώρα βιταμινών συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχείων.
Υπάρχουν στιγμές που θέλουμε να προσθέσουμε κάτι, αλμυρό ή γλυκό, πάνω στο ψωμί μας που να μην απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία. Πρέπει όμως να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, γιατί μπορεί να ανέβουν αρκετά οι θερμίδες που θα προσλάβουμε τελικά.
Θερμιδική αξία 25 επιλογών με μια φέτα ψωμί
Μια φέτα ψωμί (30γρ.):Με βούτυρο: 116 θερμίδες
Με μαρμελάδα βατόμουρο: 125 θερμίδες
Με χούμους: 136 θερμίδες
Με μέλι: 136 θερμίδες
Με τυρί κρέμα : 145 θερμίδες
Με αβοκάντο: 157 θερμίδες
Με πραλίνα σοκολάτα: 164 θερμίδες
Με φυστικοβούτυρο : 205 θερμίδες
Με τηγανητό αυγό : 281 θερμίδες
Με cottage cheese: 107 θερμίδες
Με αυγό ποσέ : 151 θερμίδες
Με κρέμα από τυρί φέτα (χαμηλή σε λιπαρά) και ντοματίνια: 118 θερμίδες
Με ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο (τύπου μπρουσκέτα) : 149 θερμίδες
Με τυρί κρέμα light και αγγούρι : 123 θερμίδες
Με αμυγδαλοβούτυρο και ½ μπανάνα: 228 θερμίδες
Με γιαούρτι (2%) και κομματάκια φράουλα: 89 θερμίδες
Με μοτσαρέλα, ντομάτα και ρόκα: 113 θερμίδες
Με τζατζίκι: 105 θερμίδες
Με λάδι και ρίγανη: 138 θερμίδες
Με πάστα ελιάς, φέτα και ντομάτα: 112 θερμίδες
Με ταχίνι με μέλι: 107 θερμίδες
Με μανούρι και γαλοπούλα: 197 θερμίδες
Με τυρί κρεμα light, σολομό και αγγούρι: 170 θερμίδες
Με τυρί κρέμα light, προσούτο και πεπόνι: 145 θερμίδες
Αυγόφετα :151 θερμίδες
Πηγή fmh.gr
