Σε πόση ώρα βράζουν τα αυγά

Ο χρόνος βρασμού του αυγού εξαρτάται από το πώς τo θέλετε! Μελάτο, μέτριο ή σφιχτό;

Advertisement

 

Οι βασικοί χρόνοι βρασμού των αυγών ανάλογα με το πώς επιθυμεί κανείς να τα απολούσει -από τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός- είναι οι ακόλουθοι:

Μελάτο αυγό με πορτοκολή ρευστό κρόκο: 3–5 λεπτά

Μέτριο αυγό με ελαφρά σφιχτό κρόκο: 6–7 λεπτά

Σφιχτό αυγό με κίτρινο, εντελώς συμπαγή κρόκο: 9–10 λεπτά

Tips

• Μην περιμένετε να κοχλάσει το νερό για να βάλετε τα αυγά στο σκεύος, αλλά τοποθετήστε τα από την αρχή στο κατσαρολάκι μαζί με το κρύο νερό.
• Με την ολοκλήρωση του βρασμού, εφόσον θέλετε τα αυγά σας μελάτα ή μέτρια, θα πρέπει να τα μεταφέρετε σε μπολ με παγωμένο νερό για 5–10 λεπτά για να σταματήσει ο βρασμός άμεσα. Επίσης η πρακτική αυτή φαίνεται να βοηθά και στο ξεφλούδισμα.