Στην κατάψυξη συντηρούμε συνήθως στάνταρ τροφές, όπως κρέατα, ψάρια, παγωτά και γενικώς τρόφιμα που αγοράζουμε ήδη κατεψυγμένα από το σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν όμως αρκετά ακόμη τρόφιμα που μπορούμε να βάλουμε ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Στην κατάψυξη συντηρούμε συνήθως στάνταρ τροφές, όπως κρέατα, ψάρια, παγωτά και γενικώς τρόφιμα που αγοράζουμε ήδη κατεψυγμένα από το σούπερ μάρκετ.

Υπάρχουν όμως αρκετά ακόμη τρόφιμα που μπορούμε να βάλουμε στην κατάψυξη για διαφορετικούς λόγους.

Δείτε παρακάτω ποια είναι αυτά σύμφωνα με το onmed.gr:


Ασπράδια αυγών: Το βασικό συστατικό των συνταγών με μαρέγκα μπορεί να συντηρηθεί έως και 12 μήνες στην κατάψυξη. Μάλιστα οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι συνταγές σας θα έχουν μεγαλύτερη επιτυχία αν αποψύξετε τις μαρέγκες το προηγούμενο βράδυ.



Βούτυρο: Ιδανική τροφή για την κατάψυξη, ειδικά αν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε σύντομα μετά την αγορά του. Είναι σημαντικό ωστόσο να μην το βγάλετε από την αρχική συσκευασία του, μαζί με την οποία θα το τοποθετήσετε σε μία ειδική σακούλα κατάψυξης για να μην πάρει μυρωδιές από άλλα τρόφιμα.


Ψωμί: Το ψωμί σε φέτες μπορεί να αντέξει έως και τρεις μήνες στην κατάψυξη, ενώ η γαλλική μπαγκέτα έως και ένα μήνα.


Πατατάκια & κουλούρια: Αν σας αρέσει να… στοκάρετε, πρέπει να ξέρετε ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες της κατάψυξης μπορούν να διπλασιάσουν τη διάρκεια ζωής αυτών των προϊόντων. Να κάνετε όμως αραιά και που και κανένα ξεκαθάρισμα…


Αβοκάντο: Κόψτε τα στη μέση, ξεφλουδίστε τα, τοποθετήστε τα σε τάπερ και αμέσως στην κατάψυξη.



Ολόκληρο καλαμπόκι: Αν θέλετε να έχετε όλο το χρόνο καλαμπόκι, αγοράστε το τον Σεπτέμβριο που είναι η εποχή του και βάλτε το αμέσως σε σακούλες κατάψυξης. Μπορεί να αντέξει στην κατάψυξη έως και ένα χρόνο.


Βότανα: Όσοι αγαπούν τα βότανα, συνήθως τα αποξηραίνουν και τα χρησιμοποιούν όταν τα χρειάζονται. Αυτή η μέθοδος όμως μειώνει τη γεύση τους. Αντίθετα, η κατάψυξη των φρέσκων βοτάνων, π.χ. βασιλικού, ρίγανης, μαϊντανού, μέντας κλπ., τα διατηρεί σε άριστη κατάσταση. Κόψτε τα βότανα σε μικρά και λεπτά κομμάτια και τοποθετήστε σε θήκες για παγάκια. Καλύψτε με νερό ή ελαιόλαδο και τοποθετήστε στην κατάψυξη. Χρησιμοποιείτε τα παγάκια όποτε τα χρειάζεστε.


Ξηροί καρποί: Η ψύξη των ξηρών καρπών βοηθά στη διατήρηση των φυσικών ελαίων τους. Τοποθετήστε τους σε αεροστεγές δοχείο, βάλτε το τσάντα κατάψυξης και συντηρήστε τους έως και οκτώ μήνες.


Σκληρά τυριά: Το κατεψυγμένο τυρί είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση, η κατάψυξη όμως αλλάζει την υφή του κάνοντάς το πιο εύθρυπτο. Καταψύξτε το λοιπόν μόνο αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική και όχι αν θέλετε να το καταναλώσετε αυτούσιο. Πριν το βάλετε στην κατάψυξη, τυλίξτε το σε αεροστεγές περιτύλιγμα. Μπορείτε επίσης να συντηρήσετε τριμμένο τυρί στην κατάψυξη έως και έξι μήνες.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης